4 väga Itaalia pasta retsepte jooksjad
Sport Ja Fitness / / December 19, 2019
Viimane kord olin Itaalia 13 aastat tagasi ja mäletan, kuidas ma olin üllatunud nende köök. Eriti pizza, sest siis ta võiks mulle olla kõik neli liiki: Margarita tomatid, pitsa liha (vorst, vasikaliha, jne ...), Pizza köögiviljad (kõik taimetoitlane alternatiive), pizza ja pizza mereandidega "juustu 4" - sel juhul üldiselt ja koosnes oma teadmisi kulinaaria vähe.
Aga kui ma sain seal, sain teada, et pizza võib olla väga erinev! Nii palju, et mõned toppings nagu destillatsiooniseadmetest pizza oleks kunagi esinenud mulle. Kuid itaallased on väga kiindunud pitsa kartulid (ja see on mitut liiki), juust ja lilled suvikõrvits, sibul ja anšoovised... aga mida see lihtsalt ei! Sama kehtib pasta - palju ebatavaline kombinatsioone, mis tegelikult osutuvad väga maitsev. Kuigi ei valeta - mõnikord nad lihtsalt ei saa olla seal!
Aga ma küsisin emalt, ja ta valis mind testitud ja tõesti maitsev retseptid, mis on pidevalt nautida ise itaallased! Nii saagi nelja tervisliku, maitsva ja väga Itaalia pasta retsepte Rooma naiste oma kolmanda põlvkonna. ;)
Tuletan teile meelde, et ees keerulised Vaadates korraldajad sageli korraldada nn pasta osapoole, kus osalejatel on võimalus varuma süsivesikuid enne võistlust raske. Ja veel see on lihtne ja väga maitsev!
Pasta suvikõrvitsa ja suitsulõhe
Koostis: 3-4 väike suvikõrvits või kahe keskmise, 1 sibul, pasta oma valik (tegime nuudlid), 100 grammi suitsulõhe või mis tahes muu punase kala, soola ja pipraga, oliiviõli praadimiseks.
Ettevalmistus. Puhastatud ja tükeldatud sibul, suvikõrvits lõigata õhukesteks viiludeks (kui suured, siis valida elujõulisem võimalus) soojendab oliiviõli pannil. Esimene läheb üle sibul, ja pärast seda hakkab pruun, lisada suvikõrvits, lisada soola ja pipart maitse.
Kuigi praetud köögiviljad, pane pannile tulekahju veega pasta ja väikesteks tükkideks suitsukala. Keeva vee ja soola lisada pastale.
Peaaegu valmis suvikõrvits, sibul lisa kala ja jätkuvalt kuumuta keskmisel kuumusel vaid 30 sekundit, et on nii, et kala on vähemalt natuke pick-up ja ligunenud tema maitse köögivilja.
Cook pasta nii palju aega kui pakendil märgitud (erinevaid pasta see on erinev), proovige maitse ja on vesi, jättes vähemalt 2 spl. Seda vett on vaja lisada köögiviljad, pasta lõpuks ei väga kuiv.
Valmis pasta lisatakse panni suvikõrvits, sibul, kala ja kõik on hästi segunenud. Ma ei ole kindel, et tuleks lisada riivitud juust kuna ma isiklikult söönud ilma juust, ja see oli väga maitsev.
Red suitsukala saab asendada krevettide ja sibula - küüslauk. Siis peate esmalt visata pannile suvikõrvits, siis viis minutit hiljem lisada hakitud küüslauk ja küpseta. Kui valmis jääda vaid viis minutit, lisada suvikõrvits krevette. Kõike. Ja lihtsalt lisada paar supilusikatäit vett, mis jääb keema pasta mahlakus.
Pasta baklažaani ja kala
Koostis: 2 keskmise baklažaanid, 2 väikest kalafilee (või üks suur), 2-3 keskmist tomatit, pasta oma valik, soola ja pipart maitse, 2-3 spl. oliiviõli, värske basiiliku ja parmesaniga kaunistamiseks.
Ettevalmistus. Kalafileed sulatati ja väikesteks tükkideks, baklažaan ja tomat kuubikuteks, panna vett pasta.
Pann praadida baklažaan, ja kui nad on peaaegu valmis, lisada kuubikuteks tomatid seal. Nagu kala, see võib olla eraldi pann, et kiirendada toiduvalmistamise protsessi. Pea meeles, et baklažaan koheselt neelavad kõik õli, aga kui sul on hea pan, nad põletada üleliigse rasva ja lisage ei ole vajalik.
Köögiviljad on valmis lisa kala valmis, lisada soola ja pipart, ja kõik on hästi segunenud. Seejärel lisage paar supilusikatäit vett, mis jäi alates toiduvalmistamise pasta ja pasta ise. Enne serveerimist lisada ilu ja maitse mõned lehed värsket basiilikut ja parmesani.
Isiklikult mulle meeldib kombinatsioon baklažaan ja kala koos väikese koguse küüslaugu, nii et ma olen natuke eemale retseptid, mis on jagatud Sylvia ja lisage esimene küüslauguküüs.
Pasta toorjuustu, baklažaan, paprika ja mänd pähklid
Koostis: pasta oma valik, 1 suur paprika, 1 baklažaan (pildil kaks, aga ma ütlen sulle - võta üks!), hunnik värsket basiilikut, 2-3 keskmise tomati või tomatipastat, 100 g mänd pähklid, 100 grammi juustu, soola ja pipraga maitse.
Ettevalmistus. Lõika väikesteks tükkideks baklažaan ja paprika. Kuumuta pann, leviku baklažaan ta. Paralleelselt, nagu alati, Putoamaisillaan. Pärast 10 minutit, lisada baklažaan pipar ja praadida köögiviljad pehmeks. Just minut enne eemaldamist tulelt, lisa hakitud tomatid või tomatipasta.
Suunata jahutatud taimsed segu blenderisse, lisa basiilik, mänd pähklid ja juust ja jahvatatud. Järjepidevus võib olla koor ja sööki, see on, kui sa saad suur tükki. Valmissegust lisatakse pastale ja sega hästi. Enne serveerimist puista riivitud parmesani juust.
Idee on siis peaks olema koor apelsini, kuid see kõik sõltub heledust pipar ja tomat. Keerasin heleroosa, nagu ma kasutanud liiga palju baklažaan, kes "sõid" suur osa maailmast. Kui lisate rohkem helge punane paprika, segu on rohkem särav värv.
Pasta Sitsiilia pesto
Koostis: kleepida valikuid, 500 g tomateid, 100 g juustu, mänd pähklid 100 g, 150 ml oliiviõli 2 küüslauguküünt, basiilik lähituled, 100 g parmesani juustu, soola ja pipart maitse.
Ettevalmistus. See pesto valmistatakse sama standard roheline valik. Enne lisamist tomatid blenderis, eemalda nahad neilt, lõigata ja eemaldada seemned. Et eemaldada nahk, sisselõikega kalendripulga neid väga vähe Peal rist, asetatud sügavale kaussi või potti ja vala keeva veega hetkeks. Seejärel valage kuum vesi vala tomatid ja väga külma veega (võib olla eelseadistatud pannile vesi külmkapis või sügavkülmas). Mida külmem on vesi, seda lihtsam on eemaldada koorikut.
Kooritud tomatid paneb blender, lisada oliiviõli, pähklid, juust, küüslauk, basiilik, juust ja veidi soola ja pipart. Lihvima kõik ühtlaseks ja proovida maitse. Lisa, kui tunned, et midagi on puudu (mis tahes koostisosa). Valmisfirmad pesto segatud keedetud pasta.
See on kõik, Itaalia uudis. Et jätkata. ;)