Miks ei saa juua piima, heeringas, kui vitamiine võitlevad erinevate toodete üksteisega ja mida ei saa süüakse liha.
Nad ütlevad, et mõned toidud ei tohi süüa koos. Näiliselt piima marineeritud toob seedehäired, puuviljad magustoiduks on kahjulik ja täistera leiba selleks vaja on, peale kogu. Nimekirjad vastuolus tooted on kasvav ja korrutades. Me ei julge proovida ohtlikku kombinatsioon ise (äkki tõesti ei saa) ja küsis küsimuse ekspert.
Anna Jurkiewicz
Gastroenteroloog. autor blogi toitumine ja tervis seedesüsteemi.
Eeldusel, et see on suhteliselt terve inimene, selle seedetraktis peab hakkama peaaegu mistahes kombinatsiooni koostisosi.
Erand - isikupärasus: kui inimese keha ei ole piisavalt ensüüme seedida piima, see on igal juhul oht erakordne aeg külastada puhkeruum. See ei ole oluline, kas ta sõi heeringat või mitte.
Teine näide: paljud inimesed ei saa samaaegselt sooled neelavad suurtes kogustes fruktoosi (see on rikas paljude puu- ja köögiviljad). Tema ülemäära kasutada soolebakterite, põhjustades gaasi vabaneb tunneb inimene pingetunne kõhus.
Teine asi, kui me tahame saada maksimaalset kasu söömine teatud toitude ei ole soovitatav kombineerida.
Kuidas süüa liha
Paljude jaoks tegelik probleem rauapuudus. See on seisund, milles rauasisaldus ei piisa, kuid aneemia (madal hemoglobiini) rohkem Ei, kuid kliinilised ilmingud on juba olemas: nõrkus, pearinglus, juuste väljalangemine, rahutu sündroom jalad.
Seega, kui me tahame õppida toodet maksimaalselt raud, ei ole vaja ühe söögikorra ühendada liha, rauarikas ja piimatooted on rikas kaltsiumi. Aga see on soovitav, et plaat käis liha toidud rikas vitamiin C, nagu kapsas. Samuti pärsivad raua imendumist kanget teed ja kohvi.
Kuidas süüa putru
Kui me tahame toidust keha saab teatud mikrotoitainete (tsink või raud), ei selles sööki et saada kaasatud täisteratooted, mis on rikas fütaadid, aeglustab imendumist kasulik aineid.
Vähendamaks fiithapet sisaldus tooted, tuleb neid leotada (käärima). See kehtib teravili, kaunviljad, pähklid. Pärast kääritamiseks soojas vees 10-12 tundi ja neutraliseeritud antienzymes fiithapet. Selle tulemusena saame toote, mis imendub paremini vitamiine ja mineraalaineid.
Kuidas süüa puu-ja köögivilju
Samuti on tõendeid, et vitamiin, mis paljud puu- ja köögiviljadSaavad suhelda teatud toidu komponente. Seetõttu peetakse ravimi samaaegne manustamine mõnede vitamiinide on ebasoovitav, kuna nad üksteist segama samastada.
Kuid uuringud, mis tõestavad seda fakti, on läbi viidud "in vitro". Kuidas see tegelikult juhtub organismis ja kuidas me saame tõesti mõjutada see ei ole veel selge.
Aga mida me saame tõesti on proovida saada kõige vitamiine toidust. Selleks:
- Söö värskeid puu- ja köögivilju. Ja mida varem, seda parem - pikaajaline ladustamine vähendab toitainete sisaldus, kuid ei kõrvalda neid täielikult.
- Vähem töödeldud puu- ja köögivilju. Termotöötlus vähendab ka sisu palju vitamiine. Nii ei saa saata brokoli tund aega ahjus, see on parim keeda paar. Muide, kui valite selle võimaluse keetmiseta toiduvalmistamiseks, pidage meeles, et vitamiine läheb puljong.
- Kokk köögiviljad vahetult enne söömist. Mehaaniline toime mõjutab ka vitamiine: hakitud salatit kestab kauem, seda vähem vitamiine ta. Tuletan meelde, et pikaajaline ladustamine salateid ja ohutu nii esinemise toidumürgitus.
vt ka
- Kuumtöötlus hävitab vitamiinid köögiviljad: tõde või müüt →
- Kas see kasulik supp, nagu nad arvavad →
- Kuidas süüa, et olla terve soolestiku →