Kahjulik toidu - needusest tänapäeva ühiskonnas. Ettevõtetes, mis müüvad rämpstoitu, asuvad iga nurga, ja kui nad seda ei tee, riputada stendid pilt sama toitu. Toiduainetööstus - see on super-G, sverhkorporatsy rühm on kaetud kogu maailma ja tahavad ainult ühte asja: et me süüa, mida nad toodavad, ja süüa nii palju kui võimalik. Õhtute teler, süüa samal ajal suur kott kiibid ja küpsised pakend, see on pikka aega olnud normiks palju. See tähendab, et ettevõtted on õnnestunud.
Kas sa Teadaanne toidu lõhn, mis on tunda lähedal kiirtoidurestoran? Ettevõte kinnitas, et see on muidugi tehakse selleks, et meelitada külastajaid. Kuid sõda toidu dollari jätkub, ja osalejad selles lahingus analüüsida ja muuta mis tahes detail, mis võiks anda neile eelis: maitse, värvuse, lõhna, tekstuuri. Midagi on antud võimalus.
Chips. Teil on alati kindel olla, mida nad jahtuda nii lahe madalseisu. Selleks, et saada täiuslik kiibid, toiduainete tehnoloogid kasutada spetsiaalseid masinaid maksab $ 40.000 iga. Nad jäljendavad inimese suu närimiseks.
Inimesed nagu kiibid, mis hakkavad murenema ja särtsuma, kui rõhk lõuad neid võrdne 4 naela ruuttolli kohta.
See on väga tõsine. See on täppisteadus, mis investeerivad suuri summasid.
Fat. Väga oluline osa toidust. Fat annab toitu sametine tekstuur, seevastu võimaldab teil segatakse õrnalt maitsed ja mantlid kurgus, mistõttu on lihtsam neelata toitu, ja seal kiiremini. Tegelikult inimesed ei ole süüdi, et nad on muutunud sõna otseses mõttes toitu neelama. Just toiduainete ise teha ootus just seda.
45 aastat, insenerid on vähendanud vajadust liikuda lõualuu tükk saab mugavalt neelata. Varem oli vaja piisavalt närimine 15 kuni 30 liigub. Nüüd enamik toitu serveeritakse kiirtoidurestoran, üsna 12 korda.
Muidugi, suhkur, rasva ja soola ise atraktiivne nii maitse, kuid sellest ei piisa. Ka ulatuslikke uuringuid luua toiduainete maksimaalne mõju maitse pungad. See toit on valmistatud nii, et see ei ole väljendunud maitse, mille põhjal aju võiks anda käsk "ma sõin."
Allpool on top 5 tooteid, kogu olemust, mis oli algselt suunatud neil saada sõltuvuses, sõltuvuses neid raske narkootikume.
1. õhutus-
Iga teine kodanik Ameerika Ühendriigid tarbida sooda iga päev. Paljud inimesed tunnistavad, et nad on väljendunud sõltuvus seda.
Et luua populaarne toiduainetööstuse töötajate sooda testitud tehnoloogia 3904 maitse erinevusi ja üksikute parameetrite, sealhulgas mõju tunne janu. Nad leidsid täiuslik tasakaal maitsed kirss ja vanilje ja tuvastatud kõige atraktiivsem värvi jooki.
Muidugi, kofeiini, mis on osa paljude liiki sooda, liiga, on oluline põhjus sõltuvus. Liigtarbimist kofeiini kui meie keha lõpetab tootma oma promootor piisavas koguses. Selle tulemusena keha vajab pidevat täiendamist väljastpoolt.
Aga kofeiini ei ole ühtlane. Teine populaarne sooda lisaks kofeiini sisaldab broomi taimeõli. Õnneks Venemaa Selle lisaaine keelatud Ameerika Ühendriikide kui ka, tema järgult. Kuid ettevõte tulla midagi paremat.
2. töödeldud liha
USA, trendi lisamise tegelik maitse peekon absoluutselt kõik tooted alates närimiskummi ja lõpetades jäätist. Kahjuks väga maitse peekon, mis on nii meeldiv kõigile tegelikult loodud abiga ole nii tervislikust toorainest - nitritid. Naatriumnitrit võimalik tuvastada sink, salaami, vorstid ja samalaadsed tooted. See on säilitusaine antimikroobse aine suurendab säilimisajaga annab kena värvi ja maitse, mis üldiselt muudab atraktiivsemaks toodet. Puuduseks on, et kui toiduvalmistamiseks nitriti võivad reageerida teiste ainetega, moodustades kantserogeenid.
Uuringutes selgus teket kantserogeensed N-nitrosamiinivaba lastes naatriumnitriti aminohapetega nende soojendus, mis vahenditega potentsiaali moodustumise vähi- muutused toodete kasutamist leidnud termotööt- nitritisisaldusest naatriumi.
Kas ma saan teha peekon ilma nitraadid? Jah ja ei. Tarbijad, mis pakub sellist toodet, mitte nagu maitse ja värvi. Peekon oli kahvatu ja maitseelamusi ei näe välja nagu "sama peekon." Ilma selle säilitusaine peekon meenutab seapraad.
3. mikrolaineahi popcorn
Püüa salaja valmistada popcorn mikrolaineahjus. Sa ei õnnestu, ja põhjus ei ole ainult puuvilla pakatav terad. See veetlev lõhn kiiresti laiali kogu ruumi, isegi suurel alal. Meeldiva aroomi võine Diatsetüüli vorme. Pole ime, et see hakkas ilmuma kahtlusi selliste toodete ohutuse. Long sissehingamisel Diatsetüüli auru viib traagiliste tagajärgedeni.
Töötajad mitme tehased, mis toodavad kunstlik või lõhna- ja maitseainete diagnoositi "bronhioliidiga obliterans'i" - tõsine kopsuhaigus. Ohvrite hulgas olid peamiselt noored, terved, suitsetamine lubatud mehed. Vastu bronhioliidiga ummistav mingit ravi on vajalik kopsusiire.
Pärast mitmeid katseid ja paljud ettevõtted on keeldunud multimiljoni hüvitised alates Diatsetüüli, kuid jätkuvalt kasutada potentsiaalselt ohtlike teflon-kattega juures tootmiseks.
4. Soolatud ja röstitud suupisted
Man võib arendada kirg ja soola. Eksperdid usuvad, et ainus viis taastada oma maitse pungad määr on tagasilükkamise soola. Kuid soolane suupisteid nagu kartulikrõpsud ja friikartulid, meelitada tarbijaid ja muudel põhjustel. Need tooted kannavad tagajärjed Maillardi reaktsiooni. Rosy krabisemine - tüüpiline näide tulemus Maillardi reaktsioonis.
Maillard reaktsiooni tulemusel moodustuvad arvukate toodete mõnikord üsna keeruline ja sageli ei ole veel teada struktuur.
toksilised toote, potentsiaalselt võimelised põhjustama vähki - Kahjuks akrüülamiidi võib moodustuda seas reaktsioonisaadused. 2005. California võitis Oikeusjuttu vastu tootjad kartulikrõpsud, mitte teavitada tarbijat seotud riskide akrüülamiidi.
Järgmises lõksu ehitatud chips - tärklis. See imendub kiiremini kui suhkur ja kiiresti kasvav tase glükoosi põhjustab meie keha karjuda "Vaata!". Vastavalt teadusuuringute New England Journal of Medicine, mis on seotud rohkem kui 120000 naiste ja meeste kõige soodustab kaalutõusu tooted on lihtsalt kartulikrõpsud.
5. kõik kiirtoit
Kiirtoit tööstus põhineb loomise veojõu ja sõltuvus. Sool, rasva ja suhkrut - kohalikud jumalused. 83% inimestest, kes söövad ära teha, sest iha kiirtoidurestoran. 75% neist, kes käivad näiteks kottidesse rohkem kui kord nädalas, seda seetõttu, et iha mingit erilist tassi.
Inimesed, mille tõttu me paksuks
Umbes kiirtoit võib olla pikk ja raske öelda, kuid sa pead mõistma probleemi tuum: see on tööstusharu, mis kõik aus ja mitte väga viise püüab omakorda meid loomakari zhruschey ainult ajendatud soovist lõbutseda ja ei mõtle mõju. Me ei saa öelda, et süüdistada ainult tarbija, kes ei tea meetmed. Iga üksik inimene sel juhul on sunnitud silmitsi tohutu tööstus praktiliselt piiramatu eelarve, ressursid ja võimed.
Mida rohkem inimene sööb, seda suurem see on. Mida rohkem ta saab, seda rohkem ta tahab süüa. Seda tootjate vaja kiirtoit.