10 hämmastav koogid vaarikatega

1. Lihtne kook vaarikatega, šokolaadi ja toorjuustu tainas

koostisosade

• 140 g toorjuustu;
• 85 g võid,
• 190 g sõelutud jahu;
• 250 g vaarika;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• Tl kartulitärklist;
• 100 g šokolaadimääre.

ettevalmistamine

Sega juust ja või mikseriga ühtlaseks. Lisa jahu ja segage tainast. Mähi see toidukilesse ja hoida külmkapis vähemalt tund aega. Siis rullima taigen ristküliku ja koht küpsetusplaadile, laid fooliumiga.

Sega vaarikad, suhkur ja tärklis. Veidi alla suruda mõned marjad kahvliga, nii et nad lase mahla. Katke tainas šokolaadiga kleepida, taandudes veidi servadest. Top vaarikatega.

Wrap servad tainas ja koht pie eelsoojendatud 180 ° C ahjus 45-50 minutit, kuni kergelt pruunistunud.

Chocolate fondant koostisosadest 5 →

2. Keeks vaarika ja kreemja

koostisosade

• 250 g võid + natuke määrida;
• 250 g tuhksuhkrut + 2 tl kreemi;
• 4 muna;
• 250 g sõelutud jahu + natuke hajutab;
• 2½ tl küpsetuspulbrit;
• 1 apelsin;
• 150 ml vahukoort;
• näputäis vanilje;
• 4 spl vaarikatoormoosiga või marmelaadi;
• 150 g vaarika.

ettevalmistamine

Klopi või ja tuhksuhkur. Jooksvad siseneda munad, vihtlemine põhjalikult mass mikser pärast iga aine lisamist. Sega jahu, küpsetuspulber ja peeneks riivitud koor oranž. Segage jahu segu viiakse õli ja sega hästi.

Nafta kahe küpsetamine tassi läbimõõduga 20 cm, põhja katmiseks pärgament ja kergelt puista jahuga. Kui teil on ainult üks vorm, lihtsalt küpsetada küpsiseid korraga. Aga ärge unustage pärast valmistamist esimese käsna pesta kuju ja valmistada see küpsetamiseks.

Levitage taigen vormi ja sile. Küpsetada 20-25 minutit temperatuuril 190 ° C, kuni küpsised ei tõuse ja pruunistunud. Valmistoote küpsetamine hambatikuga peaks välja tulema puhas. Veidi jahtuda küpsised, hoolikalt neid eemaldada hallitusseened ja lase täielikult jahtuda.

Lisa vanilje koor ja 2 tl tuhksuhkrut. Põhjalikult võita mikseriga kuni kreemjas.

Coat tippu biskviit vaarikamoosiga või konservid. Levitage peal koor ja vaarikad. Katke teise küpsise. Soovi korral puista lõppenud kooki tuhksuhkrut.

Lihtne retsept keeks marjadega →

3. Kook vaarikad, banaanid ja võid kreemi

koostisosade

• 300 g sõelutud jahu;
• 1 tl soola;
• 210 g suhkrut;
• 260 g võid,
• 1 muna;
• 4-6 spl külma vett;
• 1 tl maisitärklist;
• 700 ml piim;
• 2 muna;
• näputäis vanilje;
• 2 suurt banaani;
• 250 g vaarikatoormoosiga või marmelaadi;
• 2 supilusikatäit sooja veega;
• 170 g vaarika.

ettevalmistamine

Liitke jahu, tl soola ja 10 g suhkrut. Lisa 220 g külma võid, kuubikuteks ja hõõru helbed. Lisa muna ja vesi ja segage tainast. Mähi see toidukilesse ja hoida külmikus pool tundi. Rullige jahutatud tainas ja leviku kohta küpsetusvormi.

Pane tainas pärgament ja puista kuivatatud herneste või ubadega, et kook ei paistes küpsetamise ajal. Koht eelkuumutatud 180 ° C ahjus 20 minutit. Seejärel eemaldage pärgament ja lasti ja küpsetada veel 10 minutit.

Kastrulis, segatakse 200 g suhkrut, ½ tl soola ja tärklis. Vala piim ja koht üle keskmise soojuse. Cook, segades pidevalt, kuni segu pakseneb. Vähendada kuumust, keeda veel paar minutit ja eemaldada segu tulelt.

Lisa lahtiklopitud munad ja segatakse põhjalikult. Jällegi, pane pott tulekahju, lase keema ja keeda veel 2 minutit. Eemalda soojuse, lisada ülejäänud või ja vanilje ja segada. Veidi jahtuda, pane koore pinnal toidu wrap ja pane see külmkappi pooleks tunniks.

Viiluta banaanid viiludeks. Spread pool koor põhjal pannile, koht banaanid ja kaas ülejäänud koor. Pingutage toidukilesse ja hoida külmkapis vähemalt 6 tundi.

Sega moosi, vesi ja pool vaarikas. Kata kook selle seguga ja kaunistage ülejäänud marjad.

Lihtne viis küpsetada banaani leiba ilma retseptita →

4. Kook šokolaadi ja vaarika puding

koostisosade

• 150 g shortcake;
• 100 g suhkrut;
• 80 g võid,
• Tl kaneeli;
• 2 pressida sool;
• 350 g vaarika;
• 3 sl maisitärklist;
• 1 tl kakaod;
• 480 ml piima;
• 3 munarebu;
• 170 g tumedat šokolaad;
• näputäis vanilje;
• 1-2 spl tuhksuhkrut.

ettevalmistamine

Blender lihvima küpsiseid, 50 g suhkrut, sulavõi, kaneel ja näputäis soola homogeenseks. Vala segu küpsetamine tassi ning tampima põhja ja seinte. Küpseta 180 ° C 10-11 minutit, kuni kergelt pruunistunud alusel.

Pane pool vaarikad sõela ja aseta see puhtasse nõusse. Kui vaarikad ei ole liiga mahlane, võite jätta selle sõela 1-2 tundi hakata paistma mahla marju. Peretrite vaarikapüreed läbi sõela.

Kastrulis, segatakse tärklis, jätkatakse suhkrut, näputäis soola ja kakao. Vala piim ja segage, lase keema üle keskmise soojuse. Jätka segamist piima paar minutit, kuni segu pakseneb.

Eraldi konteiner, rütm munakollased ja jätkates vispeldades, aeglaselt valada piima segu. Vala see tagasi pannile ja keeda madalal kuumusel veel 3 minutit. Eemalda soojuse, lisada sulatatud šokolaad, vanilje ja vaarika püree ja segatakse põhjalikult.

Pane puding jahutatud biskviit baasi ja siluda. Kata kook toidukilesse ja hoida külmkapis vähemalt 4 tundi või üleöö. Enne serveerimist kaunista ülejäänud kook marjadega ja tuhksuhkur.

10 maitsvaid kooke küpsiseid, et ei pea ahju →

5. Märga vaarikatega

koostisosade

• 115 g võid + natuke määrida;
• 220 g suhkrut;
• 3 muna;
• 125 g sõelutud jahu;
• Tl soola;
• Tl küpsetuspulbrit;
• 400 g vaarika;
• 2 supilusikatäit tuhksuhkrut.

ettevalmistamine

Beat koos mikseriga pehmenenud või ja suhkur. Jooksvad siseneda munad, segades hästi pärast iga aine lisamist. Kombineeri jahu ja sool ning küpsetuspulber ja jätkates vispeldades, järk-järgult lisada jahu segu õli.

Määri küpsetusvormi õliga ja aseta tainas tagasi. Levitage peal vaarikad. Võite võtta veelgi marjad, siis keera kook veelgi märg.

Pane vorm eelsoojendatud 180 ° C ahjus 45-50 minutit. Pärast 20 minutit pärast küpsetamise puista kook tuhksuhkrut.

Kolme kihi kook ime Jaapani retsepti →

6. Tart vaarikatega ja kohupiimakreem

koostisosade

• 200 g sõelutud jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 100 g võid,
• 200 g suhkrut;
• 2 muna;
• 400 g rasvhappe kodujuust;
• 100 g kreemi;
• näputäis vanilje;
• 400 g vaarika;
• 2 supilusikatäit tuhksuhkrut.

ettevalmistamine

Sega jahu küpsetuspulbriga. Lisa kuubikuteks külm või ja pool suhkru ja lihvima helbed. Lisa 1 muna ja segage tainast.

Rullige taigen suurusest vormi ja aseta see sinna, vajutades alla ja seinad. Võtke kahvliga mitu nadkoly allosas aluseks kook ja saata eelsoojendatud 180 ° C ahjus 15 minutit.

Klopi blender, kodujuust, hapukoor, muna, vanilje ja ülejäänud suhkur kuni kreemjas. Levitage koor üle propechonnoy ülemise ja alumise vaarikatega.

Küpseta pirukat 35 minutit. Enne serveerimist lase jahtuda ja puista tuhksuhkrut.

10 retseptid juustu igale maitsele →

7. Kook vaarikas, mesi, viski ja granola

koostisosade

• 150 g võid,
• 50 g pruuni suhkrut;
• 3 muna;
• 100 ml vedelat mett;
• 50 ml viskit;
• 250 g sõelutud jahu;
• 2½ tl küpsetuspulbrit;
• 50 g kaerahelbeid;
• 250 g vaarika;
• 100 g granola (või saab osta valmistehtud seda ise).

ettevalmistamine

Sega blenderis pehmendatud või ja suhkur, kuni kreemjas. Lisa munad, mesi ja viski ja piits. Eraldi konteiner, segada jahu, küpsetuspulber ja kaerahelbed. Vala jahusegu viiakse õli ja segatakse põhjalikult.

Kata küpsetusvormi pärgament, pane pool tainast tagasi ja siluda. Levitage marjad peal ja kaas ülejäänud tainas. Puista taignale granola.

Küpsetada kook 20 minutit temperatuuril 180 ° C. Seejärel lastakse temperatuuril kuni 170 ° C-ni ja kuumuta 40-50 minutit rohkem. Kui Granola algab põletada, katta fooliumiga kuju. Kontrolli valmidust kook, mida saab kasutada hambaorke: ta peab jätke see puhas.

Tsaari pidu: klassikaline "mesi kook" hapukoorega →

8. Liiva kook vaarikatega ja punased sõstrad

koostisosade

• 300 g sõelutud jahu;
• 1 tl soola;
• 260 g võid,
• 4-6 supilusikatäit vett;
• 200 g punasesõstra ilma oksi;
• 300 g vaarika;
• 2 supilusikatäit kartulitärklist;
• 2 spl sidrunimahla;
• 2 tl riivitud sidrunikoort;
• 200 g suhkrut;
• 1 muna;
• 1 supilusikatäis piima.

ettevalmistamine

Kombineeri jahu ja sool. Lisa 230 g külma võid, kuubikuteks ja segada kuni mure. Lisa vesi ja segage tainast ühtne. Jagage seda pooleks, wrap toidukilesse ja hoida külmkapis tund.

Siis pidurdamisel poole tainas laiali õhukese kihina põhjale ja seintele ahjuvormist. Pane tainas külmkappi pooleks tunniks.

Liitke sõstrad, vaarikad, tärklis, sidrunimahl, koor ja suhkur. Vala marja täidise kujul jahutatud tainas. Pane peal paar väikesteks kuubikuteks ülejäänud õli.

Rulli teine ​​tainaga õhuke kiht. Whisk muna piimaga ning määri osa äärtest tainast, mis täites. Katke teise veehoidla ja turvaliselt kinnitada servad. Asetage kook sügavkülma 20 minutit või külmikus 40 minutit.

Tee paar kärped pinnal tainas õhku küpsetamise käigus. Määri tainas muna segu. Küpsetada kooki 220 ° C juures 20 minutit. Vähendada temperatuuri kuni 180 ° C ja küpseta veel 40 minutit, kuni kook on pruunistunud.

2 kiire retsept punane sõstar kapslites →

9. vaarikas juustukook

koostisosade

• 220 g shortcake;
• 1 tl pruuni suhkrut;
• 100 g võid,
• natuke taimeõli;
• 370 g vaarika;
• 150 g valget suhkrut;
• 370 grammi tailiha maitsestamata jogurt;
• 220 g toorjuustu;
• 60 g tolmsuhkrut
• 120 g kreemi vispeldamiseks.

ettevalmistamine

Blender tükelda küpsised ja suhkur. Lisa sulavõi ja sega hästi ühtlaseks. Määrida küpsetusvormi eemaldatava põhjaga õliga ja tihedalt tampima põhjas küpsise segu. Eemalda vormi sügavkülma koostamise ajal täitmine.

Sega blenderis vaarikad, suhkur ja 1 spl jogurtit. Mikser täiskiirusel, võita toorjuustu kuni õhk järjepidevuse. Lisa ülejäänud juust jogurt ja tuhksuhkur ja sebima jälle põhjalikult. Lisa vaarika segu ja sebima uuesti.

Eraldi konteiner sebima koor kuni kreemjas. Lisa need vaarika juustu segu ja õrnalt sega lusika või spaatliga. Pane täidis aluse saia ja siluda.

Pane kook külmkappi vähemalt 4 tundi, kuid parem - kogu öö. Eemalda see külmkapist 5-10 minutit enne serveerimist.

11 juustukook retseptid ideaalne neile, kes armastavad klassikat ja eksperimenteerimise →

10. Kook vaarikas ja sidrunhape glasuur

koostisosade

• 125 g jahu;
• 150 g suhkrut;
• ¼ tl soola;
• ¼ tl küpsetuspulbrit;
• 1 tl riivitud sidrunikoor;
• 115 g võid,
• 2 muna;
• 1 munakollane;
• 5 spl sidrunimahla;
• näputäis vanilje;
• 130 g vaarika;
• 90 g tuhksuhkrut.

ettevalmistamine

Sega jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber ja sidrunikoor. Teises konteiner jahutatud sebima sulavõi, munakollane, 3 spl sidrunimahla ja vanilliin. Vala see segu jahu ja sega ühtlaseks.

Lisa jämedalt hakitud saia vaarikad ja segage. Kata vorm väike küpsetuspaberiga. Vala taigna seal, taseme ja küpsetada 25-30 minutit temperatuuril 180 ° C.

Klopi ülejäänud sidrunimahl ja tuhksuhkur. Kata jahtunud kook glasuuriga ja pane see külmkappi üheks tunniks kuni jäätumise kõvastub.

vt ka

• 9 kirsikoogis aroomiga ja meeldiv happesus →
• Kuidas kokk pie legendaarne Tsvetaeva →
• 9 kookide maasikad, mis kaob laualt minutitega →
• Selline teistsugune Smetannikov: kuidas kokk koogid ja pirukad, tuttav lapsepõlve →