10 hämmastav, kuidas kokk kõrvits ahjus

Täitke puu- vürtsidega, mesi, õunad, pähklid, liha, kartulid ja muud.

1. Kõrvits küpsetatud Provence ürte ja küüslauk

koostisosade

• 1 kg kõrvitsat viljaliha;
• 2-3 küüslauguküünt;
• soola - maitse järgi;
• 1½ tl maitsestamiseks "Provence'i ürte";
• 2 supilusikatäit taimeõli.

ettevalmistamine

Lõika kõrvits ei ole liiga suured tükid. Lisa neid purustada küüslaukSool, maitsetaimed ja võid ja segatakse põhjalikult.

Pane kõrvits kuju ja panna eelsoojendatud 200 ° C ahjus umbes 20 minutit.

2. Kõrvits, küpsetatud vürtsikas karamell

koostisosade

• 800 g kõrvitsa viljaliha;
• 2 spl võid;
• 2 supilusikatäit pruuni suhkrut;
• kaneel - maitse;
• jahvatatud muskaatpähklit - maitse;
• jahvatatud ingver - maitse;
• jahvatatud nelk - maitse.

ettevalmistamine

Lõika kõrvits suurteks tükkideks. Sulata või ja rasva osa küpsetusvormi. Võite panna oma kestas. Pane kõrvits ühe kihina.

Määrige tühi rohkem õli. Puista iga viil suhkru ja vürtsidega. Küpsetada 20 minutit temperatuuril 180 ° C.

Seejärel keera tükid õliga tagaküljelt ja puista suhkru ja vürtsidega. Tõsta temperatuur 190 ° C ja auru kõrvits 10 minutit veel.

3. Kõrvits ahjus, täidisega seened, spinat, juust ja koor

koostisosade

• 4 väga väike kõrvits (umbes 500 g each);
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 1 sibul;
• 1 tl võid;
• 200-250 g seeni;
• 1 küüslauguküüs;
• 150 g spinatit;
• 1 väike baguette;
• 80 g kõva juustu;
• jahvatatud muskaatpähklit - maitse;
• 100-120 ml vahukoort;
• natuke taimeõli.

ettevalmistamine

Cut kõrvitsad ülevalt, kuid ei visata. Puhastage seemned ja riivi viljaliha sees soola ja pipraga.

Lõigatud sibul väikesteks tükkideks või õhukeste poolringrõngastega. Kui pann, sulata või üle keskmise soojuse. Pane sibul ja prae paar minutit, kuni pehme.

Lisa seened, lõika õhukesteks viiludeks ja hakitud küüslauk. Küpseta umbes 5 minutit, seejärel hätta spinati. Kui lehed on suured, viil neid. Küpseta, kuni spinat pehmeneb. Eemalda soojuse ja maitsesta soola ja pipraga täitematerjaliks.

Lõika baguette väikesteks kuubikuteks. Lisa need seened segu koos riivitud juust, Muskaatpähkel ja koor. Sega ja nafarshiruyte kõrvits.

Määrige pannil taimeõli ja asetage kõrvits. Kaaned topid ja saata eelkuumutatud 180 ° C ahju 1 tunniks. Pärast eemaldada pealmine ja küpseta veel 20-30 minutit. Täidis tuleb pruunistunud peal ja kõrvits ise - on kergesti augustatud noaga.

4. Kõrvits küpsetatud mee ja rosmariini

koostisosade

• 1 kg kõrvits;
• 2 supilusikatäit valge suhkur;
• 1 tl pruuni suhkrut;
• 4 supilusikatäit mett;
• paar oksakest värsket rosmariini.

ettevalmistamine

Lõika kõrvitsa viljaliha nahaga suurteks tükkideks. Pane need liivapaberi pannile, laid pärgament.

Raputa kõrvitsa segu valgest ja pruun suhkur. valama mesi hajumise peal lehed rosmariin. Koht eelkuumutatud 200 ° C ahjus 40 minutit.

5. Kõrvits ahjus friikartuleid parmesani ja paprika

koostisosade

• 800 g kõrvitsa viljaliha;
• 2 tl maisitärklist;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• Tl jahvatatud cayenne pipar;
• 1 tl paprika;
• 1 tl kuivatatud küüslauk;
• soola - maitse järgi;
• tükikese parmesaniga;
• paar oksakest peterselli.

ettevalmistamine

Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks. Sega neid tärklist, õli, cayenne pipar, paprika, küüslaugu ja soola. Veenduge, et kõik tükid kaeti see segu.

Pane kiilud ühe kihina küpsetuspaberiga, laid pärgament. Koht eelkuumutatud 190 ° C ahjus 20 minutit. Keset toiduvalmistamise omakorda tükki. Kõrvits tuleks pruunistunud.

Sega peeneks riivitud parmesani ja hakitud petersell. Enne serveerimist puista see segu kõrvits.

6. Kõrvits ahjus, täidisega liha ja kartulit

koostisosade

• 1 terve kõrvitsa keskmine (umbes 2½ kg);
• 400 g sealiha;
• 1 sibul;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 5-6 kartulit;
• 1-2 teelusikatäit paprika;
• 2 supilusikatäit kreemi;
• 2 spl majonees;
• 80 g võid,
• 100-150 g kõva juustu.

ettevalmistamine

Lõigake ülevalt kõrvits, kuid ei visata. Eemalda seemned ja vähe viljaliha panna rohkem toppings.

Viiluta sealiha keskmise kuubikuteks ja sibul - väike. Kuumuta õli pannil üle kõrge kuumuse, koht liha ja prae paar minutit. Lisa sool, pipar ja sibul ja küpseta veel paar minutit. Liha peaks olema hall.

Üle teisele konteiner. Cut puhastati kartuli kuubikud sama sealihast. In pann, kuumuta veidi õli ja pane kartulid. Maitsesta soola ja paprika ja kuumuta, kuni peaaegu keedetud - see peaks olema natuke raske.

Ühendage hapukoor ja majonees. Määrige sees kõrvits poolel võid. Pane põhja kartulid ja seejärel - tükk liha ja hapukoor majonees. Korda kihte samas järjekorras. Lõplik kiht kartuleid teha määritud korrastamist. Pane ülejäänud või peal ja puista riivitud juust.

Pane kõrvits suur tükk fooliumi, katta otsa lõigatud ja mähitakse fooliumisse. Viige pannile ja küpsetada umbes 2 tundi temperatuuril 200 ° C.

7. Kõrvits küpsetatud kartul, sibul ja küüslauk juust

koostisosade

• 500 g pikad kitsad squash;
• 3-5 kartulit;
• 2 sibulat;
• 6 küüslauguküünt;
• 2-3 spl võid;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 2 tl maitsestamiseks "Provence'i ürte" või "Itaalia maitsetaimed";
• 150 g kõva juustu.

ettevalmistamine

Koori kõrvits ja kartul. Lõika õhukesteks viiludeks ja sibul. Purustada küüslauk.

Ühendage sulavõi, taimeõli, sool, pipar, ürdid, küüslauk ja umbes 100 g riivitud juustu. Mix köögiviljad selle seguga. Eelistatud viis seda teha pakendis.

Pane viilud vertikaalselt oleva ringi ahjuvormist. Küpsetada 200 ° C juures umbes 40 minutit. Siis puista ülejäänud juust ja tagasi ahju veel 5 minutit.

8. Kõrvits küpsetatud õunad ja rosinad

koostisosade

• 50 g rosinad;
• 300 g kõrvitsa viljaliha;
• 2 õunu;
• 2 supilusikatäit vett;
• Vi sidruni- või lupja;
• jahvatatud kaneeli - maitse;
• 1-2 supilusikatäit suhkrut.

ettevalmistamine

Vala keeva veega rosinad, jäta 10 minutit ja kallatakse veega. Viiluta squash ja õunad piklikud viilud või väikesteks kuubikuteks.

Ahjuvormist valada 2 supilusikatäit vett. Pane tagasi kõrvits, õunad ja rosinad. Vala sidrun või laimimahla puista kaneeli ja suhkrut.

Küpseta 200 ° C juures 30-35 minutit. Keset toiduvalmistamise segage koostisosade hoolikalt.

9. Kõrvits, küpsetatud koorekastmes kana, tomatid ja sibul

koostisosade

• 500 g kõrvitsa viljaliha;
• 350 g kana;
• 1 sibul;
• 4 küüslauguküünt;
• paar oksakest petersell;
• paar kirsstomatid;
• 120 ml vahukoort;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit;
• ¼ tl chili helbed;
• Tl paprika;
• 1 tl kuivatatud küüslauk;
• paar oksakest värsket tüümiani;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Lõika kõrvits tükki keskmise ja kana - veidi väiksem. Haki sibul. Haki küüslauk ja petersell. Pane kõik ettevalmistatud toorained ja tomatid ahjuvormi.

Lisa koor, muskaatpähkel, tšilli, paprika, kuivatatud küüslauk, tüümian lehed, sool ja pipar. Vala köögiviljad ja liha on saadud kaste ja segada.

Koht eelkuumutatud 180 ° C ahjus umbes 30 minutit. Kana peaks olema täielikult valmis ja kõrvits - muutuvad pehmeks.

10. Kõrvits, küpsetatud koor pähklite, rosinad ja maitseained

koostisosade

• 50 g rosinad;
• 800-900 g kõrvitsa viljaliha;
• 80 grammi pähkleid;
• 3-4 spl suhkrut;
• vanillsuhkur - maitse;
• koor ½ sidruni;
• 3 tärnid aniisi;
• Tl jahvatatud kaneeli;
• Tl jahvatatud ingverit;
• ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit;
• 50 g külmutatud võid,
• 200 ml vahukoort.

ettevalmistamine

Vala rosinad keeva veega, lastakse seista 10 minutit ja eemaldage vesi. Lõika kõrvits keskmise tükki. Haki pähklid.

Lisa kõrvits ja tavaline vanillsuhkur, rosinad, pähklid, peenelt riivitud sidrunikoor, tähtaniisi, kaneel, ingver ja muskaatpähkel. Segada hoolikalt. Näitlejad riivitud või ja segatakse uuesti.

Pane kõrvits ahjuvormi. Soovitavalt tükki lamades ühes kihis. Täida koor ja saata eelsoojendatud 200 ° C ahjus 40 minutit.