10 cool kuidas valmistuda talvel squash
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
1. külmutatud squash
Kõige lihtsam ja mugavam viis koristamise köögivilju. Luuüdi säilinud praktiliselt puutumata.
Kui vana suvikõrvits, koor neid nahalt ja seemned. Peske köögiviljad, kuiv ja kuubikuteks lõigatud või viiludeks. Lõigud võib seejärel küpsetatud ahjus või praadimiseks ja kuubikud - kokk juurviljahautis või kreemsupp.
Pange tsukiiniga sõelal dip keevas vees 1-2 minutit. See saab vahele jätta. Kuid pärast kärnad külmutatud suvikõrvits paremini säilitada maitse, värvi ja tekstuuri.
Transfer kuuma suvikõrvits külma veega, et nad täielikult jahtunud. Seejärel külvati puhta rätikuga ja pat kuiv korralikult.
Korraldada suvikõrvits plastikust nõu või koti ja pitsati või kinnita. Pre-paketid vajadust eemaldage üleliigne õhk.
Eemalda tooriku sügavkülmas.
Kuidas külmutada köögiviljad ja maitsetaimed talveks →
Alates külmutatud suvikõrvits saab keedetud sama toite värske. Ärge kartke eksperimenteerida. Nendes artiklites leiad palju huvitavaid ideid:
Kuidas kokk suvikõrvits ahjus. 10 → järsku retseptid
14 väga maitsev roog suvikõrvits →
2. Simple marineeritud suvikõrvits talvel
Teine lihtne viis päästa squash talveks. Nad on saadud krõbedad, kergelt happesust. Kuid nõusid ta ei olnud seal.
koostisosade
- 1-2 suvikõrvits;
- vesi;
- 1 tl äädikat 9%.
Koostis on kohandatud ühe purgi pool liitrit mahtu.
ettevalmistamine
Marineerimine kõige sobivam, noor suvikõrvits. Nad on pehme ja mitte liiga suur. Nii et nad ei pea puhastada nahalt ja seemned.
Katkestas pesti köögivilja kaua peenikesteks ribadeks või viiludeks. Vali kuju sõltuvalt sellest, kuidas te kasutate suvikõrvits. Ribade saab rullid ja viilud - lihtsalt praadida. Vastupidi valmistamismeetoditega kirjeldatakse allpool.
Tihedalt pakitud kabatšokid purki. Kui lõigata nende ansamblid, panna neid omavahel ja rulli. Väikeses purk sobivad kaks sellist rulli.
Täida suvikõrvits keeva veega kuni serva pangad. Lisa äädikas. Kata panni rätikuga, panid talle purk ja kaas kaanega. Kangas vajab pank ei liiguta ajal steriliseerimine.
Vala pannile sooja veega. Bank tuleks hõlmatud selle koha kaela algab. Tooge vett keema ja jäta purk pannil 5-7 minutit rohkem. Roll up pank, pöörde ja kaas midagi sooja. Tuleb täielikult jahtuda.
Kasutades marineeritud kabatšokid
Ja ringid ja ribad saab praetud taigna. Sel rulli jahu ja siis - munad, peksti soola, jahvatatud musta pipart või muid vürtse. Te võite jääda segu jahu ja maitseained või kasutada teist taigna vastavalt oma maitsele.
Vala õli pannil ja kuumutage seda üle keskmise soojuse. Fry suvikõrvits mõlemale poolele, kuni nad on kuldpruunid.
Ribad squash saab teha rullides erinevate täidistega. Ribad võib jätta oma algsel kujul või taignas.
5 retseptid Maitsvaid marineeritud tomatid →
3. Caviar alates kabatšokid
See suupiste saab süüakse lusikaga, lisada garneering või leviku kohta võileibu. Sõltuvalt retsept munad võib kuluda kuni kolm tundi. kuid Steriliseerimise purgid see on täiesti salvestatud kogu talve ja isegi kauem, nii et kõik teie jõupingutused tasuvad end ära suure hooga.
4 parimat retsepti squash kaaviar →
4. Salat suvikõrvits ja porgandid ja sojakaste
Kabatšokid on saadud mahlane, vürtsikas ja aromaatne. See salat saab esitada koos garneering või lisada hautatud lõpus toiduvalmistamiseks.
koostisosade
- 650 g suvikõrvits;
- 1-2 porgandit;
- 3 küüslauguküünt;
- 5 herned musta pipart;
- ¼ tl apteegitill seemned;
- Vi tl koriandriseemned;
- ⅓ tl köömnete;
- 1½ tl soola;
- 3 tl suhkrut;
- 2 spl sojakaste;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- 50 ml 9% äädikas.
Koostis: 1 arvestatuna 1 liitrine purk.
ettevalmistamine
Puhastage squash nahalt ja seemned ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Puhastati porgandit hakkida viiludeks ja küüslauk - õhukesteks viiludeks.
Langeb põhja steriliseeritud purkidesse pipar ja till. Pane suvikõrvits, porgandid ja küüslauk, vahelduvad koriander, köömen, sool ja suhkur. Kui pank on täis, kalla sojakaste, õli ja äädikas ja jäta 20 minutiks.
Vala keeva veega üle köögivilja lisamata umbes 1 cm servast pangad. Katke kaanega ja pane pott sooja veega. Asetage pott ahju ja steriliseeritakse purgi 30 minutit pärast keemist. Keera purk, wrap ja jahe.
5. Kabatšokid nagu seeni
Billet sai oma nime ei ole juhuslik. Et maitse suvikõrvits tõesti meenutavad seeni.
koostisosade
- 1½ kg suvikõrvits;
- 150 g porgandit;
- Vi tilli kiir
- Vi peterselli;
- 4-6 küüslauguküünt;
- 3 spl suhkrut;
- 1 tl soola;
- 1 tl jahvatatud musta pipart;
- 50 ml taimeõli;
- 50 ml 9% äädikas.
Koostis mõeldud 4 pankade mahu pool liitrit.
ettevalmistamine
Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Kui köögiviljad on noor, sa ei saa puhastada maha koorida. Aga seemned tuleb eemaldada ja vana ja noor suvikõrvits. Koostisosad on kaal juba kooritud suvikõrvits.
Lõigatud porgandid õhukesteks viiludeks. Peeneks hakkida tilli ja peterselli. Purustada küüslauk.
Kui suur kausi panna kõik köögiviljad ja maitsetaimed. Lisa suhkur, sool, pipar, õli ja äädikas. Sega hästi, kaas ja jäta 3 tundi.
Lay steriliseeritud toorikute pangad. Pane need pannile sooja veega, katta kaanega ja steriliseerida 15 minutit pärast keemist. Roll up pangad, omakorda wrap ja jahtuda.
Koristatud seened talveks: sool, me kuivada, hapukurk (+ kolm hämmastav retsept) →
6. Lecho suvikõrvits
Klassikaline Lecho valmistatud paprika ja tomatid. Aga kui sa lisada need koostisosad suvikõrvits tassi elurõõm uusi värve.
Parim retsept suvikõrvits Lecho →
7. Suvikõrvits ananassimahl
Äärmiselt lihtne ja originaal retsept. Suvikõrvits eristamatu konserveeritud ananassid!
koostisosade
- 3 kg suvikõrvits;
- 200 g suhkrut;
- 1 l ananassi mahla;
- ⅔ tl sidrunhapet.
Koostisosi, mis võimaldavad 5 purkide maht pool liitrit.
ettevalmistamine
Puhastage kabatšokid ja eemaldage seemned. Lõika köögiviljad kuubikuteks või poolringrõngastega ja koht kastrulis.
Lisa suhkur, mahl ja sidrunhape. Aetakse keema üle keskmise soojuse ja küpseta veel 15 minutit, kui noor suvikõrvits ja 20 minutit, kui nad on vanad.
Kohe levitada suvikõrvits mahla steriliseeritud purkidesse ja rulli. Flip, wrap ja jahe.
8. Salat suvikõrvits Korea
See eelroog on kindlasti meeldib neile, kellele meeldib vürtsikas.
koostisosade
- 1 kg suvikõrvits;
- 1 porgand;
- 2 punast paprika;
- 1 sibul;
- 3-4 küüslauguküünt;
- Vi tilli kiir
- 1½ tl maitsestamiseks Korea porgand;
- 60-70 g suhkrut;
- 1-1 ½ tl soola;
- 80 ml äädikat 9%;
- 60 ml taimeõli.
Koostis mõeldud 3 purkide mahu pool liitrit.
ettevalmistamine
Riivi suvikõrvits ja porgandid riiv Korea porgand. viil puhastati seemnest paprika, sibul ja küüslauk väikesteks tükkideks. Haki till.
Asetage köögiviljad ja maitsetaimed kaussi. Lisa maitseained porgandid, suhkur, sool, äädikas ja õli. Segada hoolikalt ja jäta kaane 2 tundi.
Korraldada salat steriliseeritud purkidesse, jättes vähe ruumi peal. Kattekorgid ja steriliseeritakse pannile vees 30 minutit pärast keemise. Roll up pangad, omakorda wrap ja jahtuda.
Kuidas kokk mahlane ja aromaatne porgand Korea →
9. Vürtsikas marineeritud suvikõrvits ketšup
Kabatšokid saadakse maitsev, aromaatne, vürtsikas ostrinkoy. Valikuliselt lisate köögiviljad paar küüslauguküünt.
koostisosade
- 1½ kg suvikõrvits;
- 8, kuivatatud pungad nelki;
- 8 herned musta pipart;
- 600 ml vett;
- 1 tl soola;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 4 spl ägeda ketšupiga;
- 30 ml 9% äädikas.
Koostis mõeldud 4 pankade mahu pool liitrit.
ettevalmistamine
Lõika suvikõrvits viiludeks. Young köögiviljad ei saa kooritud. Puhtad purgid Pane pungad ja pipar ja suvikõrvits Tamp.
Vala vett potti, lisa soola, suhkru, ketšupit ning segage. Keema, kalla äädikat ja segatakse uuesti.
Vala suvikõrvits kuum marinaad, kaas purgid kaanega ja steriliseerida pannile vesi 15 minutit pärast keemist. Roll up pangad, flip ja jahtuda all sooja asi.
4 retseptid maitsvaid koduseid ketšup värske tomat →
10. Praetud suvikõrvits talvel
Tänu sellistele koristamist talvel siis lauale lõhnavad praetud köögiviljad, ilma pikema jututa.
koostisosade
- 2 kg suvikõrvits;
- 3 sl taimeõli;
- 1 vihmavarju tilli;
- 2-4 oksakestega Tarragon;
- 6 küüslauguküünt;
- 2 tl soola;
- 40 ml 9% äädikas.
Koostis mõeldud 2 pool liitrit mahtu pankades.
ettevalmistamine
Et paremini valmistuda võtma väike, noor suvikõrvits. Cut pesti köögivilja viilud paksusega umbes 1 cm.
Kuumuta õli pannil ja prae suvikõrvits kuldpruuniks mõlemalt poolt. Pane need paberi imama liigne õli.
Tilk põhja steriliseeritud purgid poole vihmavarju tilli ja estragon 1-2 oksad. Spread praetud suvikõrvits pankade, vaheldumisi neid soola ja purustatud küüslauk. Vala äädikas pangad.
Cover purgid kaanega ja steriliseerida pannile vesi 25 minutit pärast keemise. Roll up pangad, omakorda wrap ja jahtuda.
vt ka
- 10 lihtsaid ja maitsvaid salateid talvel →
- 5 vasikad lihtsaid retsepte baklažaan →
- Kuidas hapukurk kurgid: 5 Parim retseptid →