10 maitsvat ja originaalset koogid õuntega
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
1. Delicate tsitrusviljade pie õuntega
Selles kook palju õunu ja vähe pole tainas. See on rohkem nagu võid kreemi.
koostisosade
- 1 sidruni;
- 1 kg õunu;
- 30 g võid,
- 70-80 g suhkrut;
- 2 muna;
- näputäis soola;
- 100 ml piima;
- 100 g jahu;
- 15 g murendajast;
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut.
ettevalmistamine
Riivi sidrunikoor peenriiviga ja pigistada mahl sidruniga. Peel õunad, väljalõiget südamik ja lõigata õhukesteks viiludeks või kiiludega.
Pane õunad suurde kaussi. Vala puuviljad sidrunimahla, et nad ei tumedamaks, kui te valmistada tainas.
Electric mikser, rütm või ja suhkur. Lisa munad, sidrunikoor ja sool ja sebima kuni sile. Vala piim ja klopi uuesti.
Sega jahu küpsetuspulbriga ja jätkata vihtlemine, järk-järgult siseneda jahu segu. Vala taigen õunad ja sega õrnalt.
Kata kestas läbimõõduga 22 cm vormis ja ettevaatlikult panna õunte ole kobaras ning kihid. Pane vorm eelsoojendatud 180 ° C ahjus 50-55 minutit. Kontrollige valmisolekut hambatikuga: ta peab lahkuma kook kuiv.
Pane kook teenindavad vaagen, jahedas ja puista tuhksuhkrut.
15 retseptid õunad, mida täpselt kasulik →
2. Air kook õuna pooleks
Selline ilu võib isegi taotleda pidulaud.
koostisosade
- 150 g võid,
- 125 g suhkrut;
- 2 tl vaniljesuhkrut;
- näputäis soola;
- Vi sidruni;
- 3 muna;
- 200 g jahu;
- 2 tl küpsetuspulbrit;
- 2 supilusikatäit piima;
- 6-7 väike magus õunad;
- natuke taimeõli;
- 2 spl aprikoosimoos;
- 1 tl vett.
ettevalmistamine
Whisk segistisse 125 g õli. Ühendage suhkur, vanillsuhkur ja sool. Jätkuv vihtlemine õli vsypte sellele suhkru segu. Lisa peeneks riivitud sidrunikoor ja sega.
Ilma väljalülitamist mikser, üks sõlmida tainas pallid. Sega jahu ja küpsetuspulber, puista taigna ja vispeldades kokku. Vala piim ja klopi uuesti.
Peel õunad, lõigatakse pooleks ja eemalda südamikud. Igal pool õuna noaga teha sügav sisselõiked 2-3 mm.
Kata kestas kujuga põhi, mille läbimõõt on 26 cm. Et kook see oli lihtsam välja tõmmata, siis võib olla eemaldatav alt. Määrida kestas õliga.
Vala taigen pannile ja siluda. Katke sisselõiked kuni õunad. Sulata ülejäänud 25 g võid ja määrida õunad. Küpsetada kooki 180 ° C juures 45 minutit.
Mix aprikoosimoos ja veega. Kuigi kuuma kooki, heldelt määrida ja veidi moosi õunad - tainas ise. Enne lõikamist kook jahtuda.
Mida süüa õuntest, kuid Charlotte →
3. Õunakook keefiri
Et valmistada selle tassi kasutusviiside manna ja riivitud õunad. Koogi on niiske ja väga flavorful ja mooni annab maitse tema välimus.
koostisosade
- 400 ml jogurtit;
- 150 g suhkrut;
- 210 g manna;
- 4 muna;
- 3 suurt õunu;
- 10 g murendajast;
- 2-3 supilusikatäit saia mooni.
ettevalmistamine
Sega jogurt, suhkur, manna ja jäta pooleks tunniks kuni Laudjas paistes. Lisa munad ja kloppige taigna ühtlaseks.
Riivi kooritud õunad on jäme riiv. Lisa õunad taignale, küpsetuspulber ja mooniseemned ja segatakse hästi.
Pane taigen vormi läbimõõduga 23 cm. Küpseta 180 ° C 40-50 minutit, kuni kook on pruunistunud.
Kuidas küpsetada õunu ilma retseptita →
4. Hapukoor kook õuntega ja banaanid
Täiuslik kombinatsioon karge tainas ja õrn magus täidised.
koostisosade
- 200 g kreemi 15% rasva;
- 2 muna;
- 70 g võid,
- näputäis soola;
- 2 tl küpsetuspulbrit;
- 100 g + 2-3 supilusikatäit suhkrut;
- 1½ tl vaniljesuhkrut;
- 500 g jahu + natuke hajutab;
- 3 sl kartulitärklist;
- 5-6 magushappu õunad;
- 50 ml vett;
- 1 banaan;
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut.
ettevalmistamine
Klopi vispliga hapukoor, muna, sulavõi, sool, küpsetuspulber, 100 g suhkrut ja vaniljesuhkur. Lisa jahu ja 2 sl tärklist ja segage.
Raputa lauale jahu, pannakse tagasi tainas ja mudima seda. See peab olema väga pehme ja õrnalt kinni oma käed. Wrap palju toidukilega ja säilitatakse külmikus 15-20 minutit.
Peel õunte ja lõigatud suurte kuubikuteks. Pane neid pann, lisada 2-3 spl suhkrut ja vett. Kuumuta, kaetud keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni vedelik on aurustunud. Eemalda soojuse ja veidi jahtuda.
⅔ Cut jahutatud tainas. Roll ümara moodustise ja leviku see põhjale kaljunukkidele ja läbimõõduga 26 cm.
Puista põhja pan alustega tärklise, ülemine õuna viiludeks ja viilutatud banaani. Roll läbi ülejäänud üks kolmandik tainast õhuke kiht, ribadeks lõigatud ja koht neid täitematerjaliks väänata.
Pane vorm eelsoojendatud 180 ° C ahjus 45-50 minutit. Pie peab pruunistunud.
Lahedad seda vormi Transfer oma serveerimisnõus ja puista tuhksuhkrut.
Selline teistsugune Smetannikov: kuidas kokk koogid ja pirukad, tuttav lapsepõlve →
5. Õunakook ja juustuga
Täida selgub väga maitsev ja läheb hästi õunad.
koostisosade
- 3 muna;
- 120 g suhkrut;
- 75 g võid,
- 150 g jahu;
- 70 g kartulitärklist;
- Tl küpsetuspulbrit;
- 250 g kodujuust;
- 2 spl sidrunimahla;
- 3-4 suurt õuna.
ettevalmistamine
Muna whisk segistisse 1 ja 50 g suhkrut. Lisa pehmendatud võid, jahust, tärklisest ja 50 g küpsetuspulbrit. Segage tainast, wrap toidukilesse ja hoida külmikus pool tundi.
2 eraldi munavalged munakollastest. Ühenda mikseris munakollast, kohupiima, 70 g suhkrut, 20 g tärklist ja sidrunimahl. Eraldi whisk valgud koheva vahu kirjutage kohupiim ja segage labadega.
Selge õuna nahalt ja seemned ja lõigata õhukesteks viiludeks. Roll tainas ümara moodustise ja leviku alumisel ja liiste vormi kohaselt, mida pärgament. Kas täiuslik kuju, mille läbimõõt on 26 cm.
Pane õunad taignale ja täitke see juust segu. Koht pirukas eelsoojendatud 180 ° C ahjus 40 minutit.
10 retseptid juustu igale maitsele →
6. Tagurpidi kiht kook karamelliseeritud õunad
Üks lahke ja maitse see kook on piisavalt kõiki suu vett.
koostisosade
- 3-4 õunad;
- 1 tl sidrunimahla;
- 100 g + 1 tl suhkrut;
- Vi-1 tl kaneeli;
- 1 tl võid;
- 300 g lehttainapõhi.
ettevalmistamine
Selge õuna nahalt ja seemned. Lõika puuviljad mitmed suured viiludeks. Piserda sidrunimahlaga ja puista 1 tl suhkrut ja kaneeli ja segage.
Tavaline malmist pan Pane 100 grammi suhkrut ja võid. Koht üle kõrge kuumuse ja segage, oodake, kuni suhkur sulab. Sa peaksid saama kuldne karamell.
Pane ring karamelli õunad ja soojendada keskmisel kuumusel veel 15 minutit lasta mahla kiilud.
Rullige taigen vooru õmbluse veidi suurema läbimõõduga kui pan. Õrnalt näha tainas õunte, servad painutatakse sissepoole ja teha mitu torke- kahvliga. Küpsetada 30-35 minutit 180 ° C juures
Enne kui lülitate kook, lase jahtuda 5-7 minutit. Kui te kasutate seda enne kuuma karamelli võib lekkida. Ja kui sa lahkud lõppenud kook pannil rohkem kui 10 minutit, õunad võib jääda allosas.
10 koogid pirne, vastupandamatu →
7. Kook õunad ja pähklid
Kõrghetk see pirukas - suur hulk õunu, mille maitse suurepäraselt täiendada pähklid.
koostisosade
- 380 g jahu;
- 1½ tl küpsetuspulber;
- 190 g võid,
- 130 g suhkrut;
- näputäis soola;
- 2 munakollast;
- 1 supilusikatäis hapukoort;
- 2 kg õunu;
- Vi-1 tl kaneeli;
- 2½ spl riivsaia;
- 50 g röstitud pähklid;
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut.
ettevalmistamine
Ühendage jahu ja küpsetuspulber. Lisa väikesteks kuubikuteks külma või ja hõõru helbed. Vala 80 grammi suhkrut ja soola ning sega. Sisesta munakollased ja koor, tuua tainas kahvliga ja siis mudima käsitsi.
Lõika tainas ühe kolmandiku, wrap toidukilesse ja hoida sügavkülmas. Suur tükk Saada külmkapis umbes tund aega.
On Veliini rulli tainas tükis suuremõõtmeline kuju (ideaalis - 31 x 24 cm). Transfer pärgament hallituse ja siluda alt.
Perforeerjoonega tainas plug mööda perimeetrit ja panna eelsoojendatud 180 ° C ahjus 20 minutit. Seejärel jahutada.
Peel õunad kooritud ja serdtsevinok. Lõigata vili on väga õhukesteks viiludeks. Pane need kaussi, lisa ülejäänud suhkur ja kaneel ning segada. Kui õunad ei ole liiga magus, lisada rohkem suhkrut.
Katke baasi kook riivsai, pane õunad puhtas kihid ja puista hakitud pähklid. Spread peal riivitud külmutatud tainast.
Küpsetada 65 minutit, kook 180 ° C. Lahedad seda vormi Transfer oma serveerimisnõus ja puista tuhksuhkrut.
Retseptid pähklid: sacivi, puding, küpsised ja muud hõrgutisi →
8. Bulk pirukas õunad ja juust
Sa ei pea isegi segage tainast.
koostisosade
- 250 g jahu;
- 200-250 g suhkrut;
- 2 tl küpsetuspulbrit;
- 120 g võid,
- 500 g pehmet juustu;
- 1 muna;
- 2 õunad.
ettevalmistamine
Sega jahu, suhkur ja küpsetuspulber. Pane 3 supilusikatäit seda segu puistata kooki.
Määri ahjuvormist mõõtes 25 x 21 cm tükk õli (umbes 20 g). Spread alt vormipoolikut jahusegu.
Sega kodujuust ja muna ühtlaseks. Pane kohupiim segu siluda ja jahu. Raputa teisel poolel jahusegu ja pane peal 80 g õli, hakitud tükkideks.
Lõika õunad pooleks, eemalda südamikud õhukesteks viiludeks ja tükeldamiseks. Pane need õli. Levis riivsaiast valmistamine 3 spl jahu ja 20 g õli. Puista õuntel ja riivsaiast küpsetada pirukat 40-45 minutit temperatuuril 180 ° C.
10 lihtne kook ploomide neile, kes nagu kerge happesus →
9. Kook õunad ja hapukoort täidis
Pie nagu sina ja ei hapukoor, kuid temaga oleks eriti maitsev ja pakkumise.
koostisosade
- 100 g võid + natuke määrida;
- 150 g suhkrut;
- 2 muna;
- Tl söögisooda;
- ¼ tl äädikat 9%;
- 300 g jahu;
- 2 suurt õunu;
- 250 g 15% rasva hapukoort.
ettevalmistamine
Lihvima 75 g võid ja suhkrut. Sisestage munad ja peksid mikseriga. Lisa söögisoodat, kustutatud äädika ja jahu ja segage tainast.
Väike tükk tainast kõrvale kaunistada kook. Õli kuju, mille läbimõõt on 27 cm. Käed levinud taigen põhja ja servadega vormi.
Selge õuna nahalt ja seemned ja lõika õhukesteks viiludeks. Pane need tainas ringi. Hõreda rullima ülejäänud tainas, lõika pikk riba ja teha twist õunad.
Küpsetada kooki 30-35 minutit temperatuuril 180 ° C. Vahusta koor ja ülejäänud suhkur ja vala see valades kuuma kooki. Enne kui lõigata, jahtuda.
Kuidas kokk pie legendaarne Tsvetaeva →
10. Apple pie, ricotta ja šokolaad
Nende kombinatsioon koostisosi teeb uskumatult maitsev kook.
koostisosade
- 2 suurt õunu;
- 180 g + 1 tl suhkrut;
- Vi sidruni;
- 3 sl riivsaia;
- 250 g kohupiima;
- 3 muna;
- 50 ml taimeõli;
- 220 g jahu;
- 16 g kuivpärmi kiirust;
- 90-100 g šokolaad;
- veidi võid;
- 1 tl tuhksuhkrut.
ettevalmistamine
Peel õunad kooritud ja kuubikuteks lõigatud. Lisa see supilusikatäis suhkrut, 2 spl sidrunimahla ja küpsised ja segatakse.
Spread ricotta ja 180 g suhkrut, siis sebima, rütm kuni kreemjas. Sisestage munad ja võita jälle hästi. Lisa riivitud sidrunikoor ja võid ja sega.
Ühendage jahu ja pärmi. Segage jahusegul tainasse ja muutuda ühtlane mass. Lisa hakitud šokolaadi ja õunte ja segatakse uuesti.
Õli kuju, mille läbimõõt on 25 cm. Vala taigen pannile ja siluda. Küpsetada kooki 35-40 minutit temperatuuril 180 ° C. Enne serveerimist puista tuhksuhkrut.
vt ka
- 10 lõhnavad ja väga ilus kook aprikooside →
- 10 hämmastav koogid vaarikad →
- Lush pie kiire →