10 erinevat retseptid rõõmsameelne seeneniidistik

Seejuures võib kasutada mitte ainult need seened, mis on täpsustatud retseptid, kuid teised vastavalt oma maitsele. küpsetusaeg, seega on vaja kohandada sõltuvalt liigist.

Seened kokku panna, viska ussitanud. Loputage voolava vee all ja puhas.

Et valmistada roog talvel kasutamiseks steriliseeritud purgid ja kaaned. Hoidke munad jahedas ja pimedas kohas.

Teine võimalus salvestada - külmutamist. Selleks võtta portsjoniteks mahutite või pakendite.

1. Seened kaaviari haab seened sibula ja äädikaga

koostisosade

• 1800 g värske haab seened;
• 400 g sibulat;
• 200 ml taimeõli;
• 1 näputäis suhkrut;
• 1 tl soola;
• 1 tl jahvatatud musta pipart;
• 1 tl äädikat 70%.

ettevalmistamine

Aspen keeda 20-25 minutit. Lahtikäiv kurn, jahedas ja hakkima.

Sibul peeneks hakkida. Prae 5-7 minutit madalal kuumusel võis suhkrut. Ülekanne zazharki seened ja küpseta 55-60 minutit rohkem. Vaid paar minutit kuni keedetud Lisa sool, pipar, vala äädikat sisuliselt. Korraldada pankade ja sulge kaas.

2. Seened kaaviari meega agaric ja roheline sibul

koostisosade

• 400 g värsket mett agaric;
• 4-5 supilusikatäit taimeõli;
• 1 sibul;
• 5-7 varred rohelist sibulat;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• 1 tl äädikat 9%.

ettevalmistamine

Seened Keeda pehmeks umbes 40-50 minutit. Murdke kurn, ja seejärel panna pannile 2 sl taimeõli kuumutatakse. Keeda keskmisel kuumusel 15-20 minutit või kauem, kuni niiskusesisaldus on aurustunud, mis eraldatakse seened. Lõhikuga lusika, kanda neid kaussi, jahedas ja hakkima.

Mõlemat tüüpi sibul hakkida. Pirn 5-7 minutit, kusjuures sool ja pipar praadida sama õli seened. piserdama roheline sibul ja küpseta veel 1 minut ja seejärel sama palju äädikaga. Tagasi seened pannile ja segage.

Pane munad purki. Top täita ülejäänud kuumutatakse õli nii, et segu täielikult kaetud.

3. Seened Caviar kukeseene porgand

koostisosade

• 1 kg rebaste;
• 120 ml taimeõli;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• 1 tl äädikat 9%.

ettevalmistamine

Kukeseened hakkida noaga, segisti või hakklihamasin. Korda pan vala pool õli. Kaaned ja keeda madalal kuumusel 50-60 minutit. Pidevalt segama.

Sibul lõigata väikesteks kuubikuteks, porgandid hõõruda väike riiv. 6-8 minutit, praadida ülejäänud õli üle keskmise soojuse.

Lisa zazharku valmis seeni. Sega sool ja pipar. Simmer madalaim kuumusel 15-20 minutit rohkem. Vaid paar minutit kuni keedetud valada äädikas.

Korraldada pankade ja rulli katted.

4. Seeneniidistik seened peterselli ja sidrunimahlaga

koostisosade

• 800 g seeni;
• 1 väike kimp peterselli;
• 100 ml taimeõli;
• 1 sibul;
• 1 tl sidrunimahla;
• soola ja pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Seened Keeda teha 10-15 minutit. Grind nuga, segisti või hakklihamasin.

Petersell peeneks hakkida.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. Haki sibul ja praadida 5-7 minutit. lisama šampinjonid, Petersell, sidrunimahl, sool ja pipar. Mix, üleminekuga pangale ja rulli kaas.

5. Seeneniidistik mett agaric, küüslauk ja tomatid

koostisosade

• 500 g mett agaric;
• 2 sibulat;
• 1 tomat;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 3-4 supilusikatäit taimeõli;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• 1 näputäis suhkrut;
• 1 tl äädikat 9%.

ettevalmistamine

Seened Keeda 40-50 minutit ja korda kurn.

Sibula ja tomatiga lõigatud suured kuubikud, küüslauk, tükelda või jäta ajakirjanduse kaudu.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. 20-30 sekundit Brown küüslauk, vala sibul, 1 minut - tomatid. Prae kõik koos paar minutit. Kandke seened ja küpseta 7-10 minutit rohkem.

Zazharku Pass läbi hakklihamasin, ja naasta pannile. Keeda keskmisel kuumusel ja sega pidevalt. 30 minuti pärast lisage sool, pipar, suhkur ja äädikas. Jäta ahju veel 5 minutit, seejärel üle purk ja sulgeda kaas.

6. Seened kaaviari haab seened veini ja tomatipastat

koostisosade

• 750 g haava seeni;
• 1 sibul;
• 3-4 supilusikatäit taimeõli;
• 1 porgand;
• 5 küüslauguküünt;
• 3 spl kuiva valget veini;
• 2 supilusikatäit tomatipastat.

ettevalmistamine

Seened Keeda pehmeks umbes 20-25 minutit. Cool.

Sibula viiludeks ja viiluta keskkonnana 5-6 minutit Brown taimeõli.

Hakkliha haab seened, porgand, küüslauk ja praetud sibul.

Vala segu pannile. Vala vein, lisada tomatipasta. Kaaned ja keeda madalal kuumusel 50-60 minutit, aeg-ajalt segades.

Valmis roog külmkapis, see jääb värske mitu päeva.

7. Seeneniidistik mett agarics pähklid ja sojakaste

koostisosade

• 400 g mett agaric;
• 50 grammi pähkleid;
• 2 sibulat;
• 2 porgandit;
• 4 spl taimeõli;
• 2-3 supilusikatäit sojakastet.

ettevalmistamine

Seened Keeda pehmeks, umbes 40-50 minutit. Lahtikäiv sõelal ja jahtuda.

Pähklid karbonaad segisti. Sibul ja porgand lõigata suurteks tükkideks.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. Cook köögiviljad 25-30 minutit, sega aeg-ajalt. Lõhikuga lusika, transfeer plaadile.

Seened sibul ja porgandid karbonaad hakklihamasin või blender. Vala segu pannile, kus köögiviljad valmistatakse. Fry üle keskmise soojuse. Pärast 15 minutit, lisada pähklid ja sojakaste ning segage.

See roog saab hoida külmkapis mitu päeva.

8. Caviar alates valge seened paprika ja kabatšokid

koostisosade

• 800 g valgeid seeni;
• 2-3 suvikõrvits;
• 1 porgand;
• 3 sibulat;
• 1 paprika;
• 4 tomatid;
• 3 küüslauguküünt;
• 6-7 supilusikatäit taimeõli;
• soola ja pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Seened, suvikõrvits, porgand, sibul ja paprika väikesteks tükkideks. Tomatite valada keeva veega pool minutit, eemalda koor ja tükelda liiga. Küüslauk läbida ajakirjanduses.

In pann, kuumuta pool õli üle keskmise soojuse. 5-6 minutit, pruunistatud porgandid, lisa suvikõrvits paprika ja pärast 8 minutit - tomatid. Pärast 8 minutit, maitsesta soola ja pipraga, puista küüslauk.

Eraldi pan Brown ülejäänud õli vööri 5-6 minutit. Kandke seened ja prae kuni keedetud, umbes 20 minutit. Lisa köögiviljade zazharku, sega ja kuumuta 10-15 minutit rohkem.

See roog saab külmkapis paar päeva.

9. Seened kaaviari soolatud riisikaid

koostisosade

• 1 sibul;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 400 g soolane riisikaid;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• 6-8 oksakest peterselli või tilli.

ettevalmistamine

Sibul lõigata väikesteks tükkideks. 6-8 minutit pannil praadida õliga. Cool.

Marineeritud valge või must seened sibula hakkima. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa hakitud petersell.

See roog saab külmkapis paar päeva.

10. Caviar kuivatatud seened

koostisosade

• 100 g kuivatatud seened (haavast seente, podberozovikov, valget ja muud);
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• 2 küüslauguküünt;
• 3-4 supilusikatäit taimeõli;
• soola ja pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Seened täita külma veega ja lase seista 1-2 tundi. Pärast loputamist voolava vee all. Keeda pehmeks, umbes 30-40 minutit. Lahtikäiv sõelal ja äravoolu.

Sibul ja porgand väikesteks tükkideks. Küüslauk läbida ajakirjanduses.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. Brown sibul 4-5 minutit, lisada porgandid ja keeda 10-15 minutit rohkem, segage pidevalt. Täida seened küüslauk. Soola ja pipraga. Prae 5-7 minutit rohkem.

Grind seened köögiviljad segisti või hakkima.

See tassist, külmkapis mitu päeva.