10 Lemon pie, mis sa süüa ikka ja jälle

1. Cream sidrunikooki kohta Murotaikina

koostisosade

Tainas:

• 125 g võid,
• 250 g jahu + puistamiseks;
• 90g tuhksuhkrut;
• näputäis soola;
• 1 apelsin;
• 1 muna.

Täidise:

• 6 sidrunid;
• 250 g tuhksuhkrut;
• 100 g vaniilisuhkrut pulbrit;
• 9 munad;
• 300 ml vahukoort.

ettevalmistamine

Lõika külm või väikesteks tükkideks ja segada jahu, kuni helbed haridus. Seda saab teha käsitsi või blenderis. Sega suhkur, sool ja peeneks riivitud apelsini koor. Beat muna ja segage tainast.

Kuju see ball, lamedamaks, toidu wrap kilesse ja hoida külmkapis 1,5 tundi.

Tabel puistepreparaadi jahu taina ja ratastel õmbluse paksus umbes 0,5 cm. Pane taignast kuju, mille läbimõõt on 24 cm, taseme ja lõigata üleliigne. Kata tainas fooliumiga või pärgament ja puista kuivatatud oad. Gruusia vajab kook ei paistes.

Eemalda vormi külmkapis 20 minutit. Siis ümberkorraldamiseks eelkuumutatud 180 ° C ahjus 15 minutit. Eemalda kaalu ja küpsetada veel 5 minutit.

Riivi sidrunikoor peenriiviga ja pigista mahl. Lisa suhkur ja pulbristatud munad ja sebima sebima põhjalikult. Jätkates vispeldades, sõlmida segu koor. Siis tüvi mass läbi sõela ning täida ääreni tainast.

Küpseta kooki 160 ° C 25-30 minutit ja täielikult jahtuda.

2. Delicate sidrunikooki jäätumine

koostisosade

Koogi:

• 120 g või;
• 120 g suhkrut;
• 2 muna;
• 120 g jahu;
• 1 sidruni;
• 1½ tl küpsetuspulbrit.

Sest glasuur:

• 4 spl sidrunimahla;
• 150 g tuhksuhkrut.

ettevalmistamine

Sega pehmendatud või ja suhkur. Sõlmida muna segu. Seejärel lisage jahu ja segatakse põhjalikult. Lisa peeneks riivitud sidrunikoor, mahla poole või terve sidrun, küpsetuspulber ja sega jälle hästi.

Katke pärgament läbimõõduga 22-23 cm ja asetage tainas tagasi. Koht eelkuumutatud 190 ° C ahjus umbes 20 minutit. Pie peab propechsya ja saada kuldne. Teenuse kättesaadavuse, purustada keskel kook hambatikuga. See peaks välja tulema puhas.

Sega sidrunimahl ja tuhksuhkur segu ja vala jahtunud kook.

3. Lemon besee pie c

koostisosade

Tainas:

• 250 g jahu + puistamiseks;
• 115 g võid,
• 1 muna;
• näputäis soola;
• 1 tl suhkrut;
• 2-3 supilusikatäit piim või vesi.

Täidise:

• 3 sidrunid;
• 150 g suhkrut;
• 1 tl maisitärklist;
• 3 muna;
• 50 g võid.

Sest besee:

• 4 munavalget;
• Vi sidruni;
• näputäis soola;
• 200 grammi suhkrut.

ettevalmistamine

Sega jahu jahtunud sulavõi, muna, suhkur ja sool. Vala piima või vett ja segage tainast. Puista lauale jahu ja rulli taigen see õhuke kiht. Pane see kuju, mille läbimõõt on 23-25 ​​cm ja siluda põhjale ja seintele. Kata fooliumiga, puista kuivatatud oad ja pane eelkuumutatud 180 ° C ahjus umbes 20 minutit.

Kastrulis segada peeneks riivitud koor kahe sidrunid, mahla kolmest sidrunid, suhkur, tärklis ja munad. Pidevalt segades sebima, anna kaalu paksendamiseks veidi üle keskmisel kuumusel ja lisage võid. Kui segu muutub paks, eemaldage pann kuumust.

Pane täidis koogi ja sile. Cover toidukilesse ja koht külmkapis kuni toiduvalmistamise besee. Selleks, segisti võita valged, sidrunimahl ja sool kuni kreemjas, järk-järgult lisades suhkrut. Vala segu sidrunhappe küpsetada pirukas polstrite ja veel 30 minutit 140 ° C juures

4. Lemon pirukas kondenspiim ja või koor

koostisosade

Tainas:

• 125 g tükeldatud shortcake;
• 6 spl võid;
• 130 g suhkrut;
• natuke taimeõli.

Täidise:

• 800g kondenspiima (2 Standardi pankade);
• 3 munarebu;
• 160 ml sidrunimahla;
• näputäis soola.

Sest võid kreemi ja dekoratsioonid:

• 250 g vahukoort;
• 40 g tolmsuhkrut
• 1 tl vanilliekstrakti
• 3 sidruni-;
• oksaraag piparmünt.

ettevalmistamine

Purustatud biskviit mix, jahutatud sulavõi ja suhkur. Määrida taimeõli läbimõõduga 23 cm ja levitada tainas mööda alumist ja seinad. Küpsetada 8 minutit temperatuuril 180 ° C.

Mixer, ühendada kondenspiim, munakollased, sidrunimahl ja sool. Klopi kõik koos 4-5 minutit. Vala täidis taignale, taseme ja küpsetada veel 10 minutit. Veidi jahtuda ja eemalda kook külmkappi vähemalt tund aega.

Beat mikseriga koor, tuhksuhkur ja vanilliekstrakti. Pane võid kreemi kook keskel, peal put sidruni- ja oksaraag piparmünt.

5. Lemon hapukas mandlid pärmiga tainas

koostisosade

Tainas:

• 350-400 g jahu;
• 20g suhkrut;
• näputäis soola;
• 6 g kuivpärmi kiirust;
• 200 g võid,
• 150 ml vees.

Täidise:

• 2-3 sidruni;
• 300 g suhkrut;
• 1 tl maisitärklist;
• veidi mandli jahu;
• käputäis kroonlehed mandli;
• tuhksuhkrut - puistata.

ettevalmistamine

Sega jahu, suhkur, sool ja pärm. Lisa õli ja vee ja mudima õrn homogeenne tainas. Katke anum tainas rätikuga ja jäta soojas kohas 30-40 minutit, nii et see on natuke roosi.

Pane sidrunid keevas vees minut. Siis lõigata vilja väikesteks tükkideks ja eemaldage seemned. Whisk blender sidrunid, suhkur ja tärklis.

Jaga taigen kaheks tükki ja rullima õmblused suurus pan. Pane üks kiht laid pärgament küpsetusplaadile, puista jahu ja mandli kroonlehed. Spread peal täidis.

Kaaned kihiga teine ​​katse, kinnita servad ja tee tippu läbilökide kahvliga. Küpsetada umbes 30 minutit temperatuuril 180 ° C, jahutatakse ja puistepreparaadi pulbrina.

6. Lemon pirukas ricotta Jamie Oliver

koostisosade

Tainas:

• 250 g jahu + puistamiseks;
• 50 g tuhksuhkrut puistata +;
• näputäis soola;
• 75 ml oliiviõli;
• 75 ml valget veini (Oliver kasutatud Greco di Tufo);
• Tl vanilliekstrakti.

Täidise:

• 150 ml sidrunimahla;
• 500 g ricotta;
• 150 g tuhksuhkrut;
• 2 muna;
• 1-2 supilusikatäit peeneks riivitud sidrunikoort.

ettevalmistamine

Kombineeri jahu, suhkur ja sool. Vala õli, veini ja vanilje ja segage tainast. Kuju see ball, lamedamaks veidi wrap Muovikelmu ja salvestada see külmkappi pooleks tunniks.

Raputa laual jahu ja rulli taigen see paksus vähemalt 3 mm. Pane see kuju, mille läbimõõt on 25 cm, taseme ja lõika üleliigne. Püstised põhja kahvliga mitmes kohas, katta tainas toidukilesse ja hoida sügavkülmas 1,5 tundi. Siis pani kuju eelsoojendatud 180 ° C ahjus 25 minutit.

Sega sidrunimahl, ricotta, suhkur ja munad. Segu valada kook ning küpseta 30 minutit. 5 minutit kuni keedetud puista tuhksuhkrut ja sidrunikoor. Jahutage kook ja puista uuesti.

7. Lemon Cream Pie

koostisosade

Kreemjas kiht:

• 240 g koorejuust;
• 180 g tolmsuhkrut
• 1 muna;
• 60 g võid,
• Tl vanilliekstrakti
• ½ sidruni.

Tainas:

• 110 g jahu;
• 2 tl küpsetuspulbrit;
• näputäis soola;
• 100 g suhkrut;
• 120 g võid + õlitamiseks;
• 2 muna;
• 2 sidrunid;
• Tl vanilliekstrakti
• tuhksuhkrut - puistata.

ettevalmistamine

Beat toorjuustu mikseriga 5 minutit. Sega tuhksuhkur ja sega paar minutit. Lisa muna, võita segu uuesti, seejärel lisage jahtunud sulavõi, vanilje ekstrakti ja peenelt riivitud sidrunikoor ja segatakse uuesti. Mass peaks olema kreemjas konsistents.

Siivilöidä kokku küpsetuspulbriga segatud jahu ja sool. Lisa suhkur ja segatakse. Seejärel sisestage jahtunud sulavõi, munad, 2 spl sidrunimahla ja peeneks riivitud koor kahe sidrunid ja vanilje ekstrakti. Segage tainast.

Õli kujul läbimõõt 22 cm ja asetage tainas tagasi. Spread peal kreemjas mass. Küpsetada eelnevalt kuumutatud 160 ° C ahjus 35-40 minutit. Jahutage kook puhtas külmkapis tund ja puista tuhksuhkrut.

8. Lush sidrunikooki ilma munad

koostisosade

• 275 g pehmet kodujuust või jogurtit;
• 60 g tuhksuhkrut puistata +;
• 2 tl peeneks riivitud sidrunikoort;
• 2 spl sidrunimahla;
• 3½ supilusikatäis taimeõli õlitamiseks +;
• 190 g jahu;
• 1 tl söögisooda;
• 1 ¾ tl küpsetuspulbrit.

ettevalmistamine

Sega kodujuustu või jogurti ja tuhksuhkur. Lisa koor, sidrunimahl, õli ja sebima sebima. Siivilöidä küpsetuspulbriga segatud jahu ja söögisooda. Connect kuivsegu vedelikuga.

Õli kuju 16 cm läbimõõduga ja alumise Cover pärgament. Pane tagasi tainas ning koputage õrnalt tabeli allosas. Küpsetada 30 minutit 180 ° C juures Kontrolli valmidust kook, augustatud see hambatikuga. See peab jääma selgeks.

Raputa Jahutatud kook tuhksuhkrut.

9. Vegan sidruni kook jäätumine

koostisosade

Koogi:

• 240 ml mandlipiimaga;
• 80 ml oliiviõli määrida +;
• 1 tl vanilliekstrakti
• 200 g suhkrut;
• 2-3 supilusikatäit peeneks riivitud sidrunikoort;
• 2-3 spl sidrunimahla;
• 250 g jahu;
• 1 tl maisitärklist;
• 1 tl söögisooda;
• Tl soola.

Sest glasuur:

• 250 g tolmsuhkrut
• 3-4 supilusikatäit mandli piim.

ettevalmistamine

Mix mandli piim, Oliiviõli, vanilje ekstrakt, suhkur, koor ja sidrunimahl. Eraldi Connect jahu, tärklis, söögisooda, sool ja sisestage sidrunhape mass.

Kaaned kestas kujuga põhi, mille läbimõõt on 20-22 cm. Õli põhja ja seinu. Vala peale pärgament tainas ja koht eelsoojendatud 180 ° C ahjus 20-25 minutit.

Sega tuhksuhkur mandli piim ja vala jahtunud kook Kuorrutus.

10. Lemon-mandli kook ilma jahu

koostisosade

• 4 muna;
• 2 supilusikatäit peeneks riivitud sidrunikoort;
• 100 g suhkrut;
• 145 g mandli jahu (seda saab teha sõltumatult, hakitud mandlid);
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• ¼ tl jahvatatud kardemon;
• 1 tl õunasiidri äädikat;
• näputäis soola;
• veidi võid või õli;
• tuhksuhkrut - puistamiseks;
• veidi hakitud mandlid - vabatahtlik.

ettevalmistamine

Eraldage munakollased alates munavalget. Munad peavad olema toatemperatuuril. Klopi munakollased, koor ja pool suhkrut. Eraldi ühendada mandli jahu, küpsetuspulber ja kardemon. Connect jahu munakollane segu.

Mixer ja järk-järgult lisades kiirust, Vaht valke. Jätkates vispeldades, lisada äädikas ja sool. Kui mass mahu suurenemist, portsjonitena valage see ülejäänud suhkur. Sa peaksid saama paks valge vaht.

Lisa see ettevalmistatud mandli segu ja segatakse ettevaatlikult.

Kata kestas kujuga põhi, mille läbimõõt on 20-22 cm. Õli põhja ja seinu. Kallake kestas tainas ja pannakse eelnevalt kuumutatud 180 ° C ahjus 30 minutit.

Jahutage lõppenud kook ja puista tuhksuhkrut. Võite kaunistada seda mandlid.