10 Paastuaja supid, kes soovivad valmistuda aastaringselt

Sa ootad aromaatne toitev supid juurviljade, seente, herned, kikerherned, oad, läätsed ja rohkem.

1. Paastuaja köögiviljasupp

koostisosade

• 3 seller leherootsul;
• 2 porgandit;
• 1 suur kartul;
• 1 sibul;
• 2 tomatit;
• 3 küüslauguküünt;
• 1200 ml vett;
• soola - maitse järgi;
• 1 tl kuivatatud pune maitseained või "Itaalia maitsetaimed";
• ¼ tl paprika pulbrit - valikuline;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• ½ tl sidrunimahla;
• 1 supilusikatäis taimeõli.

ettevalmistamine

Lõika kõik köögiviljad suurteks tükkideks. Küüslauguküünt saab vasakul puutumata. Pane köögiviljad potti ja kata veega. Lisa sool, pune või "Itaalia maitsetaimed" ja tšilli.

Cover keema. Siis alanda kuumust ja keeda veel 20-30 minutit, kuni kartulid on pehmed. Veidi jahe supp.

Pyuriruyte seda mikseriga ühtlaseks seguks. Vala pannile ja lase keema uuesti. Lisa suppi soola, musta pipart, sidrunimahla, võid ja segage hästi.

2. Paks vürtsikas lääts meatless supp c

koostisosade

• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 1 tükikese ingverit;
• 200 g punaste läätsede;
• 750 ml vett;
• 1 tl karri;
• 1 tl kurkumi;
• näputäis chili pulber;
• Tl jahvatatud koriandrit;
• soola - maitse järgi;
• käputäis kirsstomatid + mitu pakkumist;
• + ¼ koriander tala mitut etteandeharusse.

ettevalmistamine

Viiluta porgandid õhuke polukruzhochkami, sibul - väikesteks tükkideks ja kooritud küüslauk ja ingver - väga väikesteks kuubikuteks.

Loputage läätsed voolava vee all. punane läätsed Sa ei pea olema ligunenud. Pane see potti, vala vesi keema.

Lisa porgand, sibul, küüslauk ja ingver. Jällegi keema tõusta ja keeda 10 minutit. Segada karri, kurkum, paprika, koriander ja sool, sega ja kuumuta veel 5 minutit.

Lõpus munemise lõigatakse pooleks tomatid ja küpseta veel minut. Eemalda supp tulelt ja lisa hakitud koriander.

Enne serveerimist kaunista tomatid ja koriander lehed.

3. Paks meatless supp maisi ja herned

koostisosade

• Vi sibul;
• 1 väike porgand;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 1 seller;
• 2-3 kartulit;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 1 tl jahu
• 300-400 ml taimse piima (kookospähkel, riis, kaerahelbed ja nii edasi);
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 3-4 spl külmutatud herned;
• 250-300 g konserveeritud mais.

ettevalmistamine

Peeneks hakkida sibul, porgand, küüslauk, seller ja kartul. Kuumuta õli kastrulis ning asetage kõik köögiviljad, va kartul. Prae umbes 5 minutit.

Lisa jahu köögiviljad ja segada. Vala piim ja kuumuta keemiseni. Kui vedeliku, teie arvates ei piisa, lisada rohkem piima.

Pane kartulid keeva piima ja keeda umbes 10 minutit. Seejärel lisage sool, pipar, herned, mais supp ja küpseta veel paar minutit.

4. Lean hernesupp kapsas ja kuivatatud seened

koostisosade

• 200 g purustatud herne;
• 2 500-3 000 ml vett;
• 50 g kuivatatud seened;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 1 tl paprika;
• 1 spl sojakaste;
• 100 g kapsast;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• paar tillioksa.

ettevalmistamine

Mine läbi herned, loputada ja leotada üleöö. Seejärel kurnata uuesti loputada herned ja pane see pannile. Täida 2 500-3 000 ml vett, aetakse keema ja keeda 30 minutit.

Vahepeal leotada seened 30 minutit, äravoolu ja loputa. Peeneks hakkida sibul ja riivi porgandid jämeda riiv. Kergelt praadida sibul kuumas õlis, lisage porgandid ja paprika ja küpseta veel 2-3 minutit.

Vala pannile herned zazharku ja seened, vala sojakaste ja lase keema. Lisa hakitud kapsas, sool ja pipar ja keeda suppi umbes 30 minutit. Lõpus Sega hakitud tilli.

5. Paastuaja supp tofu ja nori

koostisosade

• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 1500 ml vett;
• 4-5 kartulit;
• 2 kuivatati loorberilehtedega;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• Tl kuivatatud maitsev - valikuline;
• 3 nori lehest;
• 175 g tofu;
• 2 spl sojakaste.

ettevalmistamine

Viiluta sibul ja porgandid väikesteks kuubikuteks. Prae neid pannil kuumas õlis kuldpruuniks. Lisa hakitud küüslauk.

Vala köögiviljad kuuma veega. Lisa kartulid, lõika keskmise kuubikuteks, lavrushku, sool, pipar ja maitseainetega. Hauta suppi kuni kartulid ei pehmendatud.

Lõika õhukesed ribad nori ja tofu - kuubikud keskmise. Lisa need supile ja küpseta veel 3 minutit. Lõpus valage sojakaste, sega ja eemalda lavrushku.

6. Lean supp köögivilja ja kikerhemes

koostisosade

• 200 g kuivatatud tibu;
• 800 ml vett;
• 2-3 varssellerit;
• 3 väikest marineeritud või marineeritud;
• 4 tomatid;
• 2-3 sibulat;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• paar oksakest petersell;
• näputäis jahvatatud paprika.

ettevalmistamine

Peske kikerhernes ja leotada üleöö. Tühjaks, loputage uuesti ja koht kastrulis. Vala 800 ml vett keema ja keeda pehmeks. Kõrvalt veidi tibu kaunistamiseks.

Viiluta seller, kurk ja tomat kooritud keskmise viiludeks ja sibul - semirings. Prae sibul kuumas õlis 10-15 minutit.

Pane kurgid sibul ja prae veidi. Seejärel lisage seller ja tomatid ja küpseta, segades, kuni kogu vedelik on aurustunud peaaegu.

Zazharku Pane potti kikerherned, lisada soola ja pipraga ning segage. Keeda suppi veel 10 minutit ja pyuriruyte segisti.

Enne serveerimist kaunista edasilükatud kikerherned, petersell ja paprika.

7. Paastuaja köögiviljasupp oad

koostisosade

• 150-200 g kuiva oad;
• 1 liiter vett;
• 1-2 porgandit;
• 1-2 seller leherootsul;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 tomatit;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• paar oksakest peterselli.

ettevalmistamine

Loputa oad ja leotada üleöö. Seejärel valage vedelik välja, et shift oad pannil ja lisage 700-800 ml vett. Keeda oad umbes tund.

Lõika porgandid, seller ja sibul väikesteks kuubikuteks. Purustada küüslauk. Pyuriruyte tomatid segisti.

Prae sibul kuumas õlis umbes 5 minutit. Sega küüslauk ja hoida soojust paar minutit. Pane porgandid ja seller, sega ja kuumuta 7-8 minutit.

Lisa köögiviljad oad koos vedelikuga, ülejäänud vesi, sool, pipar ja tomatipüree. Sega ja kuumuta keemiseni. Siis kokk suppi madalal kuumusel, kaetud, umbes 30 minutit.

Enne serveerimist puista hakitud peterselli.

8. Lean peedi supp

koostisosade

• 2-3 peet;
• 2 porgandit;
• maitsestamiseks "Provence'i ürte" - maitse;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• 200 g punakapsas;
• 2 sibulat;
• 1 tl jahvatatud köömen;
• 1 500-2 000 ml vett;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• paar supilusikatäit kookospiima - vabatahtlik;
• paar tillioksa.

ettevalmistamine

Lõika kooritud peet ja porgandid keskmise tükki. Lisa "Provence'i ürdid" ja õli ning sega. Võite kasutada ka teisi maitseaineid oma maitse. Pane köögiviljad pannil ja küpseta 180 ° C 30-40 minutit pehmeks.

Riivi peene riiviga kapsa ja peeneks hakkida sibul. Fry sibul kuumas õlis kuldpruuniks. Lisa kapsas ja keeda soojust pehmeks. Maitsesta jahvatatud Zira.

Pane küpsetatud ja sauteed köögiviljad pannil ja kaas kuuma veega. Lisa soola ja pipraga ning lase keema. Pyuriruyte supp blenderis ühtlaseks.

Supp võib valada kookospähkli või muid taimseid piima ja rütm uuesti. See annab nõu kreemja konsistentsiga.

Enne serveerimist puista supp tilli.

9. Paks meatless supp läätsede ja kõrvits

koostisosade

• 1 sibul;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 1 tükikese ingverit;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 500 g kõrvitsa viljaliha;
• Vi sidruni;
• paar tüümianivart;
• Vi spl karri söögituba;
• 200 g punaste läätsede;
• 1 liiter vett;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Peeneks hakkida sibul ja küüslauk ning hõõruda väike riiv kooritud ingver. Kergelt praadida sibul kuuma õli. Lisa küüslauk ja ingver ja küpseta veel 5 minutit.

Lõika kõrvits õhukesteks ribadeks ja asetage köögiviljad. Segage ja praadida segades umbes 10 minutit. Lisa peeneks riivitud sidrunikoor, tüümian lehed ja karri ja kuumuta veel paar minutit.

Vahepeal loputada läätsed, pane potti ja katta veega. Keeda 10-15 minutit. Lisa zazharku, sool, pipar ja küpseta veel 10 minutit.

Enne serveerimist maitsestada sidrunimahla.

10. Paastuaja supp seente ja odrakruupidega

koostisosade

• 100 g odrakruupidega;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 5-7 värsket seen;
• 2 tomatit;
• 3-4 kartulit;
• 2 kuivatati loorberilehtedega;
• 2 tl kuivatatud peterselli;
• segu paprika - maitse;
• 1500 ml vett;
• soola - maitse järgi.

ettevalmistamine

Leota otra üleöö, loputada ja koht kastrulis. Katke veega, lase keema ja keeda 30 minutit. Jääkvesi äravoolu.

Peeneks hakkida sibul ja rest jäme riiv porgandid. Prae köögiviljad pannil kuuma õli mitu minutit.

Pane seened, lõika õhukesteks viiludeks ja küpseta veel 5 minutit. Lisa kuubikuteks tomatid ja kartulid, samuti lavrushku, petersell ja pipar segu.

Vala kuum vesi podsolite ja keeda 15 minutit. Eemalda supp tulelt, lisa oder ja jäta kaetult 15-20 minutit. Eemaldage lavrushku.