10 retseptid on uskumatult maitsev hautatud kana

1. Kana hautatud paprika, sibul ja küüslauk

koostisosade

• 1 sibul;
• 1 väike roheline paprika;
• 3 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 6 kanatiivad;
• 6 kana sääri;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 1 näpuotsatäis jahvatatud punast pipart;
• ¼ tl jahvatatud musta pipart;
• 220 ml kanapuljong;
• 220 ml vees.

ettevalmistamine

Sibulat lõigatud poolrõnga, paprika - väikesteks tükkideks. Haki küüslauk vajutage või jäta kaudu.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. Prae kana 3-4 minutit mõlemalt poolt. Pärast lisada sibul ja roheline pipar. Puista jahu ja segage coat kõik tükki. Kokk veel 5 minutit. Loo küüslauk, punane ja must pipar. Vala puljong ja vesi.

Vähendada kuumust madala, kaas ja keeda 30-35 minutit või veidi kauem, kuni kana on pehme.

2. Kana hautatud koorekastmes

koostisosade

• 1 sibul;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 1 porgand;
• 5-7 tillioksa või peterselli;
• 6 kana reie- või säärtel;
• soola - maitse järgi;
• 2 supilusikatäit paprika;
• maitseained kodulindude - maitse;
instagram viewer
• 200 ml hapukoort;
• 100 ml + 2 supilusikatäit vett;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• Tl sinepit lusikad;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• 2 supilusikatäit jahu.

ettevalmistamine

Sibul ja küüslauk väikesteks tükkideks. Porgand rest jäme riiv. Haki maitseroheline. Kana, puista soola, paprika ja pool maitsestatud linnuliha.

Kreem segada vesi, sool, pipar, paprika ülejäänu, sinep ja rohelised.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. Prae vigastuse 4-5 minutit mõlemalt poolt. Lisa sibul ja porgandid ja keeda 5-7 minutit. Vala hapukoor, kaas ja keeda umbes 30 minutit keskmisel kuumusel. 5 minutit kuni keedetud lisada jahu segada 2 spl vett.

3. Kana, hautatud tomatikastmega

koostisosade

• 2 tomatit;
• 5-7 tillioksa või peterselli;
• 2 spl võid;
• 4 spl taimeõli;
• 2 supilusikatäit tomatipastat;
• 450-500 g kana reie- või sääre;
• 1 sibul;
• 1 tl soola;
• Tl pipart;
• ¼ tl tüümiani;
• 500 ml kuuma veega.

ettevalmistamine

Tomatid hõõruda jämeda riiv. Haki maitseroheline.

Sügavas pann, kuumuta või ja õli. Lisa tomatipasta ja sega hästi paar minutit - tomatid. Top kana ja puhastada sibul, sool, pipar, puista tüümian.

Pärast kahe minuti kuuma täita veega. Veidi segage, katke ja keeda madalal kuumusel 35-40 minutit. Enne serveerimist puista maitsetaimed.

4. Kana hautatud tomatid ja porgandid

koostisosade

• 5-6 tomatites
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2-3 rohelist sibulat vars;
• 3-5 oksakest petersell;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 1 kanamuna;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 tl karri;
• 1 tl paprika;
• 1½ tl kuivatatud tüümiani;
• 1 loorberileht;
• 1 puljongi kuubik - valikuline;
• 500-600 ml vees.

ettevalmistamine

Tomatid ja sibul lõigatakse keskmise viiludeks, porgandid - väike. Suled roheline sibul ja petersell hakkida. Küüslauk läbida ajakirjanduses. kanaliha karbonaad portsjoniteks viiludeks ja maitsesta soola ja pipraga.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. Pane lind ja küpseta, kuni see on kergelt pruunistunud, umbes 3-5 minutit.

Sega tomatid, porgandid, küüslauk ja sibul. Lisa köögiviljad, karri, paprika, tüümian, loorberilehed ja puljongi kuubik kana. Katta veega, keema ja keeda umbes 30-35 minutit katte all, segades.

Loo roheline sibul peterselli. Kokk veel 5 minutit.

5. Kana hautatud porrulauk ja seentega ahjus

koostisosade

• 2-3 porrulauk (valge osa puhul);
• 250 g seeni;
• 1½ tl soola;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• Tl paprika;
• 8 kana reie- kondita;
• Tl taimeõli;
• 1 tl võid;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 240 ml kanapuljongit või vett;
• 3 sl šerrit.

ettevalmistamine

Leek lõigatud pool rõngad, seened - pooleks või neljaks.

Sega 1¼ tl soola ja pipraga ning paprika. Puista kana reie-.

Hollandi ahju või pann, mida saab kasutada ahjus, harja taimeõli ja soojuse üle kõrge kuumus. Prae lind 3-5 minutit mõlemalt poolt. Pane taldrikule.

Samas rasvapanni või pann, Sulata või. 6-8 minutit praadida porrulauk, et muuta see pehme. Lisa seened ja ülejäänud sool. Sega ja kuumuta veel 5 minutit. Puista jahu, vala puljong sherryn ja puhkust kuumusel 2-3 minutit. Tagasi kana, segatakse ja kate.

Koht ahju ja küpseta 40-50 minutit temperatuuril 190 ° C.

6. Kana hautatud sibul kastmega

koostisosade

• 1 kg sibulat;
• 1½ kg kanafilee või hip;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• 120-130 ml vett;
• 3 tl soola;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 1 tl tüümiani.

ettevalmistamine

Sibul lõigata pooleks rõngad, filee - Osa tükki (bodryshki võib jätta täielikult).

Sügavas pann kuumust õli üle kõrge kuumus. Brown kodulindude 4-5 minutit mõlemalt poolt. Vala sibul ja katta veega. Aetakse keema üle keskmise soojuse, maitsesta soola ja lisada tüümian. Cover, vähendada kuumust madala ja keeda umbes pool tundi. Sega aeg-ajalt.

7. Kana hautatud sibula ja hapukoorega kastmes karri

koostisosade

• 3 sibulat;
• 5-7 tillioksa või peterselli;
• 800 g kana sääri;
• soola - maitse järgi;
• 4 spl taimeõli;
• 600 ml vett;
• 200 g hapukoort;
• pipar - maitse;
• Tl karri lusikas;
• 2-3 tüümianivart.

ettevalmistamine

Sibul lõigata väikesteks tükkideks. Haki maitseroheline. Kana soola.

In pann, kuumuta 2 spl õli üle keskmise soojuse. Fry kodulindude 5-7 minutit, lisage 100 ml vett ja auru 20-25 minutit keskmise kuumusega.

Kuumutage järelejäänud õli teises pann. Pruunista sibul kuldpruuniks, umbes 5-7 minutit. Pärast armunud vibu segisti ja segada hapukoorega, sool, pipar, karri, maitsetaimed ja veega.

Vala kana kastmega, sega ja keeda, kaetud umbes 10-15 minutit madalal kuumusel. Enne serveerimist puista tüümian.

8. Kana hautatud sojakaste, küüslauk ja ingver

koostisosade

• 8 küüslauguküünt;
• 1 tükk ingverit (pikkus umbes pool sentimeetrini);
• 2-3 rohelist sibulat vars;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 6-8 kana reie
• soola ja pipart - maitse järgi;
• 120 ml vett;
• 50 g pruuni suhkrut;
• 60 ml riisiveiniäädikat (õun võib asendada või veini);
• 250 ml kanapuljongit;
• 60 ml sojakastet.

ettevalmistamine

Küüslauk lõigata suurteks tükkideks, ingver - keskmiselt. Murulauk tükelda.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. Kana soola ja pipraga. Prae umbes 6-8 minutit mõlemalt poolt. Pane taldrikule. Samal pannil Brown küüslauk ja laadige lind paar minutit. Äravoolu järelejäänud õli.

Samas pan keema vesi. Vala suhkur ja segage selle lahustamiseks. Cook, segades pidevalt, kuni kaste pakseneb, umbes 4 minutit. Vala äädikas ja jälle segatakse hästi. Lisa ingver, puljong ja sojakaste.

Siis pane kana, nii et osa nahaga ülespoole. Puista küüslauk. Aetakse keema, vähenda kuumust madala ja keedetakse 25-30 minutit. Transfer kana plaadile ja kaste Jäta ahju veel 7-10 minutit, nii et see pakseneb.

Valmis kana kalla kaste ja puista roheline sibul.

9. Kana hautatud riisi, herneste ja valge vein

koostisosade

• 1 sibul;
• 1 suur küps tomat;
• 2 küüslauguküünt;
• 5-6 oksakest peterselli;
• 60 ml taimeõli;
• 1½ tl paprika;
• 1 loorberileht;
• 120 ml valget veini;
• 1 000-1 300 g kana reie- ja sääri nahata;
• 800 ml vett;
• 300 g riisi;
• 2 tl soola;
• ¼ tl jahvatatud musta pipart;
• 80 g värsket või külmutatud herned.

ettevalmistamine

Sibula ja tomatiga lõigatud suurteks tükkideks. Haki küüslauk. Haki petersell.

Fritüüris või pann, soojuse õli üle keskmise soojuse. 7-10 minutit, pruunistatud sibul kuldpruuniks. Lisa tomatid, paprika, küüslauk ja loorberileht. Vähendada kuumust miinimumini, kaas ja keeda umbes 15 minutit. Vala vein ja kuumuta veel 2 minutit.

Asetage kana köögiviljadele. Kata veega. Keema ja keeda vähemalt soojust. Pärast 15-minutilist Valatud riis, sool ja pipar. Segage, kate ja küpseta 20 minutit. Lisa herned ja pool petersell. 5-10 minuti pärast eemaldada soojust ja puhkuse katte all veel 10 minutit. Enne serveerimist puista ülejäänud maitsetaimed.

10. Kana hautatud anšoovised, kapparid ja oliivid

koostisosade

• 3 väikest sibulat;
• 10-12 küüslauguküünt;
• 1 tl koriandriseemned;
• 1 tl apteegitill seemned;
• 480 ml vett;
• 4 spl soola;
• 450 g jääle;
• 4 kana jala;
• 4 kana reie
• 60 ml taimeõli;
• 120 ml kuiva valget veini;
• 6 anšoovis;
• 4 oksakestega tüümiani;
• 6 vastamisi oliivid;
• 1 tl kappareid;
• 2-3 oksakest peterselli;
• 2-3 oksakest basiilikuga.

ettevalmistamine

1 sibul väikesteks tükkideks, ülejäänud - veerand, mitte lõikamise baasi. 6-8 küüslauguküünt, hakkida või miss läbi press, peeneks hakkida puhata.

Koriandri ja apteegitilli minut ja pool praadida pannil ilma õlita. Transfer kastrulis. Katta veega, lisage 3 tl soola, hakitud sibul ja küüslauk. Keeda ja keeda 15 minutit. Pärast Valatud jääle. Kui soolvesi täielikult jahtunud, pannakse ta kana ja jäta 6-12 tundi. Pärast eemalda, kuivatage majapidamispaberiga ja maitsesta soola.

Pannile, kuumuta 2 spl võid. 10 minutit praadida lind perioodiliselt ümberlükkamiseks.

Pane kogu kana sügav pann. Lisa pool veini, küüslaugu viilud ja tükeldatud anšoovis. Top sibula kvartalit. Keeda keskmisel kuumusel ja veenduda, et liha ei jääda. Pärast 2-3 minutit, kalla ülejäänud vein ja lase alla tüümiani oksakest. Vähendada kuumust madala, kaas ja keeda 30-40 minutit, kuni lind on pehme.

Viimistletud tassi puista hakitud oliivid ja kapparid, vala järelejäänud õli ja jäta kaane 5 minutit. Serveeri koos hakitud peterselli ja basiilikuga.