10 ebatavalist supid suvikõrvits gurmaanidele

Supid juustu ja avokaado püreesupp spinati, kookospiima ja juust, nuudlisupp suvikõrvits ja muud maitsvat.

Selle asemel võite kasutada suvikõrvits squash.

1. Classic supp suvikõrvits

koostisosade

• 1 sibul;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 1 tl taimeõli;
• 1 kg suvikõrvits;
• 1 l köögivili või kanapuljong;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 250 ml vahukoort - valikuline.

ettevalmistamine

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja tükelda küüslauk. Pane köögiviljad pannil kuumas õlis. Cook, segades umbes 5 minutit keskmise kõrge kuumus.

Lõika suvikõrvits viiludeks või polukruzhochkami. Lisa need köögiviljad ja vala puljong. Keema ja keeda 15-20 minutit pehmeks suvikõrvits.

Pyuriruyte supp blenderisse ja maitsesta soola ja pipraga. Saate lisada supile koor, nii et ta ostis pehme kreemja konsistentsiga.

2. Supp suvikõrvits seened ja sulatatud juustu

koostisosade

• 1 porgand;
• Vi sibul;
instagram viewer
• 1 keskmine suvikõrvits;
• 1-2 kartulit;
• 200 g seeni;
• 1 tl taimeõli;
• 1½ liiter vett;
• 1 küüslauguküüs;
• 100 g toorjuustu;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Riivi porgandid jämeda riiv ja tükelda sibul. Suvikõrvits, kartulid ja seened väikesteks tükkideks.

Kastrulis soojuse õli ja koht tagasi sibul ja porgandid. Cook, segades keskmisel kuumusel 3-4 minutit. Viska seened ja kuumuta paar minutit.

Vala vesi keema. Pane kartulid ja küpseta 10-15 minutit. Toss suvikõrvits ja läbi küüslaugupress ja puhkuse veel 5 minutit.

Lisa juust ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. Keeda suppi paar minutit. Kartul peaks olema pehme.

Soola ja pipart tassi. Eemalda tulelt ja jäta varjus ligunema 10-15 minutit.

3. Cream suvikõrvits basiiliku, sojakaste ja juustuga

koostisosade

• 2 keskmise suvikõrvits;
• Vesi - kui vaja;
• maitsestamiseks "Provence'i ürte" - maitse;
• 1 kimp basiilikut;
• 2 spl võid;
• 50 g kõva juustu;
• 3 spl sojakaste;
• paar viilu saia - toita.

ettevalmistamine

Puhastage suvikõrvits ja lõigatud polukruzhochkami. Pane potti ja katta veega, nii et see vaevu kaetud top tükki.

Sega maitseained ja keeda keskmisel kuumusel 20 minutit, kuni suvikõrvits on pehme.

Lisa hakitud basiilik, või, peenelt riivitud juust ja sojakaste. Segage ja eemaldada soojust. Pyuriruyte supp segisti.

Baguette õhu käes kuivada kuival pann või ahjus. Enne serveerimist aseta viilu saia kausi suppi ning valage veidi leiba.

4. Paks supp suvikõrvits maisi ja koor

koostisosade

• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 seller leherootsul;
• 2-3 kartulit;
• Vi-1 green tšillipipart;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 3 spl võid;
• 1 liiter taimset või kanaliha puljong;
• 1 Kuivatatud loorberileht;
• ¼ tl kuivatatud tüümiani;
• 2 keskmise suvikõrvits;
• 350-450 g värsket või külmutatud maisi;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 250 ml vahukoort;
• paar oksakest peterselli - toita.

ettevalmistamine

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, porgandid, seller, kartul ja kuuma paprika, eemaldades seemned ta. Purustada küüslauk.

Kuumuta õli potis üle keskmise kõrge kuumus. Pane sibul, porgand ja seller ning kuumuta segades umbes 5 minutit. Viska kartulid, paprika ja küüslauk ja prae veel 3-4 minutit.

Lisa puljong, tüümian, loorberileht ja lase keema. Vähendada kuumust, kaas ja keeda umbes 10 minutit. Kartul peaks olema pooleldi.

Viska väikesteks kuubikuteks suvikõrvits ja maisi. Küpseta 5-7 minutit või kuni kartulid pehmeks. Hooaeg supp soola ja pipraga.

Eemaldage lavrushku ja pyuriruyte blender umbes 2 tassi supp või veidi rohkem. Tagasi püree pannile ja suurendada soojust. Vala koor supp ja lase keema. Enne serveerimist kaunista hakitud peterselli.

5. Vürtsikas Cream suvikõrvits supp spinati, kookospiima ja maitsestatud saiakuubikud

koostisosade

Sest saiakuubikud:

• mõned viilud baguette'i sai;
• Tl kuivatatud küüslauk;
• Tl mis tahes segud rohu (nt oliiviõli või Itaalia);
• 1-2 supilusikatäit taimeõli.

Supp:

• 1 kartul;
• 2 keskmise suvikõrvits;
• 1 vars leek;
• Vi-1 green tšillipipart;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• 1 tl karri;
• Tl jahvatatud köömned;
• Vi tl jahvatatud kurkum;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 250 ml vees või köögiviljapuljongit;
• 400 ml kookospiima;
• 1-2 + spinati tala pakkumise.

ettevalmistamine

Jagage baguette kuubikuteks ja rulli küüslaugu ja ürtidega. Kui pann, kuumuta õli üle keskmise soojuse ja Brown leib igast küljest.

Cut kartulid ja squash keskmise tükki ja porrulauk seemnetega paprika - väike.

Soojuse õli pannil kohta keskmisel kuumusel vsypte karri, köömned ja kurkum ja praadida segades umbes 1 minut. Nii vürtsi maitse paljastatakse.

Lisa köögiviljad ja segada. Sool, pipar, kaas ja keeda umbes 5 minutit. Vala puljong või vesi ja kookospiima ja küpseta kuni kartulid on pehmed kuni mõõdukas soojus.

Pane spinat ja küpseta veel 2-3 minutit. Pyuriruyte supp blenderisse. Serveeri koos krutoonidega ja hakitud spinat.

6. Cream suvikõrvits kana ja sulatatud juustu

koostisosade

• 300 g kana;
• 1 liiter vett;
• 1-2 kartulit;
• 3 väikest suvikõrvits;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 200 g toorjuustu.

ettevalmistamine

Täida kanaliha pannil veega ja lase keema kõrgel leek. Vähendada kuumust ja keeda seda 15-20 minutit mõõduka keema. Pane filee plaadil.

Lõika kartulid ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Puljong Pane kartulid. Kui keemine, viska suvikõrvits, sool ja pipar. Küpseta umbes 20 minutit, kuni kartulid on pehmed.

Kui pann kuumust nafta- ja pruunistatud peeneks hakitud sibul. Lisa jämedalt riivitud porgand ja küpseta 7-8 minutit rohkem. Viska hakitud küüslauk, sool ja pipar ning kuumuta 1 minut.

Pane zazharku pannil, sega ja lase keema. Pyuriruyte suppi segistisse ja lahustavad tassi juustu. Lõika väikesteks tükkideks kana ja tagasi supp.

7. Koor suvikõrvits piim ja juust

koostisosade

• 1 kg suvikõrvits;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 2 küüslauguküünt;
• 4 spl kodujuust;
• 750 ml piima;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• ostetud või omatehtud krutoonidega - feed.

ettevalmistamine

Lõika suvikõrvits väikesteks tükkideks. Pane need pannile kuuma õli. Lisa hakitud küüslauk ja küpseta, aeg-ajalt segades 20-25 minutit keskmisel kuumusel.

Blender pyuriruyte suvikõrvits, küüslauk, juust ja kuuma piima, viskamine koostisosad soola ja pipraga. Serveeri krutoonidega.

8. Köögiviljasupp nuudlid suvikõrvits

koostisosade

• 2 küüslauguküünt;
• 1 punane sibul;
• 1 punane paprika;
• 2-3 kartulit;
• 2-3 väikeste suvikõrvits;
• 1 tl taimeõli;
• 1 liiter köögiviljapuljongit;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• paar oksakest peterselli - toita.

ettevalmistamine

Purustada küüslauk. Viiluta sibul, paprika ja kartulid väikesteks kuubikuteks. Divide suvikõrvits õhukesteks ribadeks. Et seda teha, see on mugavam kasutada spetsiaalset Juurviljatükeldaja.

Pane kõik köögiviljad, välja arvatud kabatšokid pannil kuumas õlis. Cook, aeg-ajalt segades umbes 10 minutit keskmisel kuumusel.

Vala varude ja lase keema. Viska nuudlid potis squash, kaas ja küpseta 3 minutit.

Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta veel 2 minutit. Enne serveerimist puista supp hakitud peterselli.

9. Suvikõrvits hapukoorega ja koor

koostisosade

• 2 kg suvikõrvits;
• 1 sibul;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 2 spl võid;
• 2 supilusikatäit jahu tippu;
• 1 tl paprika;
• 2 liitrit vett;
• soola - maitse järgi;
• 400 g hapukoor;
• 200 ml vahukoort;
• Vi apteegitill tala.

ettevalmistamine

Peel suvikõrvits ja rest jäme riiv. Peeneks hakkida sibul. Aluse eelsoojenduse mõlemat tüüpi õli ja pruun poognaga keskmisel kuumusel, kuni selge 2-3 minutit.

Lisa jahu ja sega umbes 30 sekundit. Visata paprika ja valada vette. Vala pannile suvikõrvits, podsolite keema. Siis keeda 4-5 minutit, eemaldades vaht.

Lisa hapukoor ja rõõsk koor ja sega hästi. Supil keema, keeda veel 1 minut ja puista hakitud tilli. Eemalda tulelt ja jäta varjus tõmbama 5-10 minutit.

10. Cream suvikõrvits avokaado ja mint

koostisosade

• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 1 sibul;
• 1 küüslauguküüs;
• 2 keskmise suvikõrvits + natuke supply;
• 850 ml köögiviljapuljongit;
• okste mõnevõrra mint + pakkumise;
• Vi avokaado;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 2 tl sidrunimahla.

ettevalmistamine

Kastrulis, kuumutage õlis. Pane hakitud sibul ja küüslauk ja küpseta keskmisel kuumusel umbes 5 minutit.

Lisa pannile viilutatud suvikõrvits väikesteks kuubikuteks ja kuumuta 5-7 minutit. Vala puljong, lase keema ja eemaldada soojust.

Visata purustatud piparmündilehed, väikesteks kuubikuteks puhastati avokaado, soola ja pipart. Pyuriruyte mass blenderis.

Enne serveerimist lisada sidrunimahla supp. Roog nuudlid suvikõrvits ja piparmünt.