11 parimat retseptid Caesari salat: alates klassikast kuni katse
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
Üks populaarsemaid salatid ei ole nimetatud auks Rooma riigimees ning nimi looja - Caesar Cardini, Itaalia-Ameerika restorani mehhiko linna Tijuana.
Legendi järgi leiutas roa 1924, mis koondab kõik koostisosad, mis olid käsitsi: Romano salat, küüslaugu krutoonidega, parmesani juust, keedetud muna, oliiviõli ja Worcestershire kastmega. Hiljem Cardini vend ettepanek lisada tassi anšooviste ja ei ole kaotanud: versioon võeti hästi vastu ja on saanud klassika.
Täna, variatsioonid Caesar nii palju. Aga kõik osakaal üks asi - kreekerid ja ainulaadne kaste. Nende retseptid leiate lõpus artikkel.
1. Klassikaline Caesari salat
koostisosade
- 2 salatit Romano;
- 3 tassi saiakuubikud;
- salatikastet - maitse;
- jämedalt riivitud parmesani.
ettevalmistamine
salat Pesta, kuiv ja rebend väikesteks tükkideks. Lisa saiakuubikud, vala kaste ja sega. Puista juust. Taas segatakse kergelt ja serveeri kohe lauale.
Soovi korral saab kaunistada roog viilutatud kirsstomatid pooleks ja pool keedetud muna.
Salvesta lemmikutesse🥗
- 15 ebatavaline köögiviljade salatid
2. Caesari salat kanaga
koostisosade
- 2 kanarinda ilma naha ja luud;
- soola ja pipart - maitse järgi;
- 1 tl taimeõli;
- 1 peasalat Romano;
- 10 kirsstomatid, viilutatud pooleks;
- kreekerid;
- salatikaste.
ettevalmistamine
Tõrjudes kanarinda paksusega 1 cm, maitsesta soola ja pipraga mõlemalt poolt. Rasva ja õli pannil praadida liha keskmisel kuumusel 2-3 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lülita pliit, jätke kana pannil.
Tear salat tükkideks suurde kaussi, kombineeri tomatid. Lisa krutoonidega. Lõika rinnad paks ribad ja ka lasta alla salat.
Vala kaste maitse ja serveeri kuumalt kana.
püüdma🍗
- 5 Delicious salat kanaga
3. Caesari salat kanaga, kurk ja redis Jamie Oliver
koostisosade
Kana ja marinaad:
- 4 spl musta pipra;
- 4 spl apteegitilli seemned;
- 2 liitrit õunamahla;
- 100 g soola;
- 15 g tüümiani (Vi beam);
- 12 loorberilehtedest;
- 6 kuivatati punase tšillipipra;
- 1 terve kana kaaluga 2½ kg;
- 1 tl oliiviõli.
Sest saiakuubikud:
- 400 g leiva;
- 1 küüslauguküüs.
Sest toidunõud:
- 50 g anšoovis õlis (1 purk);
- 30 g peterselli (beam 1);
- 2 punast tśillipipar;
- Supilusikatäis oliiviõli;
- 1 sidruni.
Sest salatikaste:
- 50 g parmesani + natuke kaunistamiseks;
- 1 tl inglise sinepit;
- 2 tl Worcester kaste;
- 250 g kreeka jogurt;
- 1 sidrun;
- 8 supilusikatäit oliiviõli.
Salat põhitõdesid:
- 4 salatit Romano;
- 150 g redis;
- 1 kurk;
- 15 g rohelist sibulat (Vi beam).
ettevalmistamine
Tee marinaad. Prae pipar ja apteegitilli seemned sügavas potis üle kõrge kuumuse 1 minut. Vala õunamahla, lisada soola, tüümiani ja loorberilehed. Murenema Chili. Aetakse keema ja eemaldada soojust. Vala 1 liiter külma vett ja lasta jahtuda.
Lõika kana ja laiali mööda tagasi. Tee marinaad, kaas ja külmkapis vähemalt 12 tundi. Kui kuiv ja blot paberrätikud. Kuumuta ahi 200 ° C.
Tear leiba suurteks tükkideks, küüslauk, jagunevad pungad, kuid mitte puhtad. Kõrvalt. Grease kana oliiviõli ja koht ahjus võre rindade ülespoole (voltimata kujul), panema salve äravool mahlad. Kuumuta 30 minutit, seejärel langetatakse temperatuur 160 ° C.
Eemaldage salv, pane see leib ja küüslauk ning segage imama mahlad. Jätka kokk 1 tund, nii et kana oli kaetud pruunistatud kooriku. Segage crunches. Jahutab lind 30 minutit, enne kui lõigata.
Õli väljalaskmiseks välja anšoovis eraldi mahutis. Jagage kalafilee poole piki ja pane taldrikule ristisuunas. Peeneks hakkida peterselli varred (lehed kõrvale) ja tšilli. Puista anšoovised. Piserda õliga: supilusikatäis oliivi- ja sealt kala. Riivi sidrunikoor peenriiviga ja vala mahla poole puu. Jäta marineerida.
Valmista salatikaste. Riivi juust peenriiviga, lisada see sinep, Worcestershire kaste ja jogurt. Sega hästi. Vala sidrunimahl, lisada või ja segada. Proovige ja lisage maitseained maitse ja puista veega vastupidi, et pehme maitse.
Eralda lehtsalat, eemaldage korgid redis kahvli kraapida pealmise koore kurgid. Lõika redised ja kurk viiludeks, tükelda peterselli lehed ja sibul, pisar tükkideks salat. Pane kõik suurde kaussi.
Lisa pool kreekerid, valada pool täitmine, segada ja puista õhukesteks viiludeks parmesani. Asetage kana tükid, hätta jäänud kreekerid, kaunistage anšoovis kaste ja vala rohkem. Serveeri.
Õppige Chef👨🏻🍳
- Jamie Oliver: 6 geniaalne nõusid kana
4. Caesari salat krevettidega
koostisosade
- 1 tl oliiviõli;
- 450 g kooritud krevette keskmise;
- Tl soola;
- ¼ tl pipart;
- 1 peasalat Romano;
- 2 tassi kirsstomatid, viilutatud pooleks;
- 2-3 tassi croutons;
- salatikaste.
ettevalmistamine
Kuumuta pann. Vala võiga, panna krevetid, soola ja pipraga. Fry kuni valmis (umbes 4 minutit), muundaval vahetevahel.
Cut ribad salatit või Narva, asetatud sügavale kaussi. Lisa tomatid, kreekerid ja krevette. Vala kaste ja sega. Palvel kaunistage Parmesan.
eksperiment🦑
- 14 lihtsaid ja maitsvaid salat calamari
5. Caesari salat peekoni ja avokaado
koostisosade
- 4 peekoniviilu;
- soola ja pipart - maitse järgi;
- 1 peasalat Romano;
- 1 avokaado;
- ½ tassi parmesaanilaastudega + kaunistamiseks;
- ½ tassi croutons;
- salatikaste.
ettevalmistamine
Viska peekon kuivas pann ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks värvi, muutes protsessi. Maitsesta soola ja pipraga ja aseta paberrätikud, et nad on imendunud üleliigse rasva.
Rebi salatilehed kaussi. Murenema avokaado viiludeks või kuubikuteks, hakkida peekon. Parmesaniga viilu või rest õhukesteks viiludeks.
Kombineeri kõik koostisosad, vala kaste maitse ja segage. Lisandid viilud parmesaanilaastudega.
nautima🥑
- 10 värvikas salat avokaado tõelistele gurmaanidele
6. Caesari salat lõhe ja spargel
koostisosade
- Vi tala spargel;
- soola - maitse järgi;
- 230 g lõhefilee (2-4 tükki);
- oliiviõli - maitse;
- pipar - maitse;
- 1 suur juht salatit Romano;
- salatikastet;
- kreekerid;
- Tassi hakitud või riivitud Parmesan õhukesteks viiludeks.
ettevalmistamine
Katkestas spargel 3 ossa ja tilk keevas soolases vees 2 minutit. Seejärel nihutada jäävesi. Kui spargel on lahe, eemaldage see.
Rub lõhefilee õliga ja maitsesta soola ja pipraga. Fry spoileriring soojendatud ja õlitatud pannil pehmeks, umbes 4-5 minutit.
Lõika, või Narva salat väikesteks tükkideks ja segada paar supilusikatäit kaste. Pane taldrikule, lisa spargel, saiakuubikud, kala, juustu viilud ja natuke rohkem kaste. Serveeri.
Proovi uuesti🐟
- 7 huvitav roogasid kala Gordon Ramsay
7. Caesari salat kana, seente ja peekoniga
koostisosade
- 400 g seeni;
- Tassi oliiviõli;
- 2 spl punase veini äädikat;
- 2 tl tuhksuhkrut;
- 1 tl Dijoni sinepit;
- soola ja pipart - maitse järgi;
- 3 muna;
- 3 peekoniviilu;
- 1 kogu kana ahjus küpsetamiseks või grillil;
- 1 peasalat Romano;
- 2-3 tassi croutons;
- ⅓ tass salatikastet;
- riivitud parmesani - kaunistamiseks.
ettevalmistamine
Lõika seened õhukesteks viiludeks ja panna sügav kauss. Korralikult Ühendamiseelne õli, äädikas, tuhksuhkur, sinep, sool ja pipar ja vala segu seened. Sega hästi, katta kinni ja lasta marineerida 30 minutit.
keema munad. Prae peekoniviilud hakitud kuival pannil kuni pruunistatud mõlemal küljel (3-4 minutit). Koht paberrätikud koguda liigne rasv. Võtke kana, eemalda kondid ja nahk ja lõika liha.
Rebi salatilehed ja korda suurde kaussi. Lisa kana, seened, peekon, saiakuubikud ja munad, lõigatud 4 viilu. Segage ettevaatlikult ja vala salatikastet.
Serveeri, garneeritud parmesani juust.
Lisa menüüs🍗
- Kuidas kokk kana ahju: 15 hämmastav retseptid
8. Seened täidisega Caesari salat
koostisosade
- 16 suure valge seened ja seened;
- soola ja pipart - maitse järgi;
- salatikastet;
- 1½ tassi hakitud salatit Romano;
- riivitud parmesani - kaunistamiseks.
ettevalmistamine
Küpsetada seenemütsikad ahjus 190 ° C juures 10 minutit, maitsestada vastavalt soovile. Ühendage kastmes hakitud salat, sega hästi ja hakanud seeni. Puista parmesani juustu ja serveeri.
püüdma🍄
- 10 lihtne retsepte täidisega seened
9. Caesari salat kanaga ja prosciutto võileib
koostisosade
- 8 proshutto singilõik;
- oliiviõli - maitse;
- 4 kanafileed, poolitatud;
- 2 suurt Prantsuse baguette;
- salatikastet;
- 3 väikest salatit Romano;
- 80 g parmesan, riivitud või viilutatud õhukesteks viiludeks.
ettevalmistamine
Fry sink keskmisel kuumusel 1-2 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks karge. Tee peal paber. Jahtunud lõigatud keskmise suurusega tükkideks.
Kuumuta õli pann ja prae kanaliha mõlemal küljel umbes 4 minutit tükki peab olema kaetud kuldse kooriku. Lase jahtuda ja lõika õhukesteks viiludeks kogu kiud.
Tee sisselõige piki baguette'e. Laiendada ja rasva kastmes. Korralda salatilehed, kana, sink ja juust. Sulge ja vajutage õrnalt.
Lõigatakse iga baguette arvestada 4 tükki ja tie paksu niit. Serveeri.
Meeles pidama🥪
- 8 originaal kuuma võileibu tuntud peakokad
10. Caesari salat kanaga ja pasta
koostisosade
- 220 g lühikese pasta;
- soola - maitse järgi;
- 2 kanarinda;
- jahvatatud küüslaugu ja soola - maitse järgi;
- 1 tass kreekerid;
- 4 tassi hakitud salatit Romano;
- ½ tassi riivitud parmesaniga;
- 1 tass salatikaste.
ettevalmistamine
Keeda pasta soolases vees pehmeks. Loputa külma veega ja lase kuivada.
Prae kanarind kuni keedetud, maitsesta vürtsidega. Väikesteks tükkideks. Connect pasta, kana, saiakuubikud, salat ja juust suurde kaussi.
Serveeri puistata maitseained ja segatakse hästi.
treat ennast🍝
- 10 pasta retsepte, millega igaüks saab hakkama
11. Homemade Pizza Caesar
koostisosade
- 1 pakk test pizza;
- nafta - määrimiseks kuju;
- 450 g kanarindu;
- 1½ tl hakitud küüslauk;
- 6 sl salatikastmed;
- 2 tassi riivitud juust;
- 2 rohelist sibulat pen;
- 2 tassi hakitud lehed Rooma salat;
- 2 tomatit.
ettevalmistamine
Sulata tainas. Kuumuta ahi 200 ° C. Määrige vorm võiga või küpsetamine, keera tainas ja pannakse kaussi. Moodustavad kaitserauad servad. Küpseta 10 minutit, vundamendi kergelt pruunistunud.
Lõika filee väikesteks kuubikuteks. Kuumas õlis pannil, lisa ½ tl küüslaugu ja kana. Fry kuni liha muutub valgeks. Eemalda soojuse ja ühendada 2 spl kastmega.
Määrige pizza kooriku 3 supilusikatäit kaste ja puista 1 tl lusikatäis küüslauk. Tee pool juustu ja korraldada kana. Lisa ülejäänud juust ning küpseta 15 minutit, kuni see on sulanud ja kooriku on kuldne.
Peeneks hakkida sibul ja ühendada see salat ja ülejäänud kaste. Vala segu pizza ja lisage tomatid enne serveerimist.
püüdma🍕
- Kuidas kokk pitsa pannil: 3 Hõrgutav retsept
Salat Caesar salat
koostisosade
- Tassi taimeõli;
- Tassi oliiviõli;
- 3-6 anšoovis filee - nõudmisel;
- 1 suur toores munakollane ja 1 tl majoneesi;
- 2 spl sidrunimahla;
- 2 tl Dijoni sinepit;
- 1 tl peeneks riivitud sidrunikoort;
- Tl Worcestershire kaste;
- ¼ tl soola;
- ¼ tl jahvatatud musta pipart;
- ½ tassi riivitud parmesaniga.
ettevalmistamine
Ühendage taimeõli ja oliiviõli, tühistada. Blender Connect anšoovised, munakollane ja majonees, sidrunimahl, sinep, koor, Worcestershire kaste, soola ja pipraga. Saavutada ühtlaseks.
Lülitage keskmine kiirus ja vala peene joana segule õli. Sega juust ja sega hästi. Täitmine on piisavalt 1 suur osa salat.
Hoida külmkapis suletud pakendis mitte rohkem kui 3 päeva.
meeles pidama🧐
- 20 täitmine, mis parandab maitset iga salat
Omatehtud saiakuubikud Caesar salat
koostisosade
- 2 spl võid;
- 2 spl oliiviõli;
- 2 küüslauguküünt, viilutatud pooleks;
- 3 tassi kuubikuteks saia;
- soola ja pipart - maitse järgi.
ettevalmistamine
Väikeses kastrulis Sulata koos oliiviõli, lisada küüslauk. Siis eemaldada soojust ja lase seista 10 minutit. Eemalda küüslauk ja leib rulli õli. Vala peale pannile ja küpseta 10 minutit, kuni kuldpruun temperatuuril 170-180 ° C. Ajal Mix crunches mitu korda. Soola ja pipart maitse.
vt ka🍽
- 10 Olivier salat retseptid. Sealhulgas veganitel
- 10 lahedam salat ilma majoneesi
- 15 Delicious salat rohelised herned
- 10 huvitav salatid makra
- 10 parimat salat maisi