12 elu häkkimine munade valmistamiseks

Trikid, mille kokk munad on veelgi lihtsam, kiirem ja nauditavamaks.

Kuidas kokk munad

1. Cook ei ole uuemad munad

Kui sa kokk muna, "lihtsalt välja kana" puhastada neid on väga raske. Mida kauem nad on külmik (kõlblikkusaja piires muidugi), seda lihtsam on nende eraldamiseks kesta pärast küpsetamist.

Et hinnata värskuse munad, pöörama tähelepanu pakendamise kuupäev - see ei ole sada protsenti, kuid kõige täpsem viis vanuse kindlaks toote.

2. Võtke munad külmikust välja

Isegi kui sa seista ahju stopper, ei saa alati saadud kolme minuti pärast toiduvalmistamise keedetud munad ja seejärel viis - kotis. Palju sõltub algtemperatuur toodet. Võtke munad külmikust välja korraga, nii tõenäolisem, et saada soovitud tulemus.

Kuidas puhastada munad

3. Korraldada pallid jäävannis

Vala värskelt keedetud munad jäävett ja puhastada neid on väga lihtne: nad on ise peaaegu välja hüpata kest.

4. Kasutage purk veega

Täida purk veega väike kolmandaks pane see muna, tihe ja raputada. Seejärel eemaldage kaas ja valage sisu kaussi: kesta tulemuseks koos veega ja saad puhastati muna.

5. Rullige muna lauale

Kui me murda keedetud muna ja siis õrnalt vajutades tema peopesa, rulli see counter top, Shell kergesti kõrvale.

Kuidas kokk pošeeritud muna

6. Murda munad eraldi kausis

Võtke uuemad munad ja murda neid ükshaaval eraldi kaussi enne kasta keeva veega. See meetod võimaldab hoolikalt üle muna vette ja hoida seda puutumata.

7. Korralda kastrulis veekeeris

Valguja munakollane ei voolanud kastrul, whisk või lusikaga pingutada lehtri keevasse vette ja õrnalt vala muna selle keskosas.

8. Eelsoojendamine muna koorega

Muna jääb terveks, elu häkkimine, mida saab kasutada kuulus kokk Julia Child. Vähendage muna kest keevas vees 10 sekundit, ja alles pärast seda tuleb katki pan. See trikk aitab teha täiuslik pošeeritud kujul.

Kuidas praadida muna

9. vähendada kuumust

Munade või omlett ei saanud raske ja ei põlenud, pan kuumutatakse ei piirnormid. Keskmise kuumusega, omakorda lumivalge valku, munakollane - eredad ja Nõu iseenesest - õrn ja pehme. Siiski, kui soovite pruun krõbedat omlett, lülitage ahi täisvõimsusel.

10. Vali teflon-kattega

Pan teflon-kattega on kasulik erinevaid roogasid, kuid see on eriti sobiv praadimiseks muna. Dish ei jää põhja isegi ilma õli ja munapuder kandub edasi plaadi täiesti ümmargune ja praetud muna ei ohusta äkki läbi murdnud munakollane.

11. tüvi omlett

Kui soovite saada õhu omlett, Klopi munad, seejärel edastab need läbi sõela. Nii saad lahti nevzbityh valgufragmentidega tükki kest munakollane ja muud lisandid, mis rikuvad ühtsuse omlett.

12. Eemalda pann tulelt aeg

Munad kaotavad oma hellus kui valmistada neid liiga kaua. Eemalda tulelt vahetult enne roog on täiesti keedetud. Heat toite saab piisavalt mune jõudnud soovitud seisukorras.