12 isuäratavaid suupisted punase ja valge veini
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
Liha ja kala pallid, krevetid koogikesed marineeritud juust, küpsetatud pirnid ja muud maitsvat.
Suupisteid punase veini
See vein sobib hästi punase liha, suitsutatud tooted, tahke juustu, samuti teatud tüüpi kala ja köögivilju.
1. Rolls singi ja juustuga nafta
koostisosade
- 4 röstleivaviilule leib;
- 4 juustuvalik;
- 4 viilu sinki;
- 1 muna;
- 80-100 g riivsaia;
- Taimeõli - praadimiseks.
ettevalmistamine
Cut koorikud leivast ja rulli iga tükk taignarull. Iga viil leiba, asetage juustu ja singi ja rulli rullid.
Kasta rullid lahtiklopitud muna ja rulli riivsaiaga. Pane need pannile kuuma õli. Õli peaks hõlmama rullides umbes poole võrra. Cook, aegajalt keerates, kuni nad on kergelt pruunistunud igast küljest. Siis aset paber rasva stok.
7 lihtne ja lahe juustu suupisteid õlle, veini ja midagi →
2. Crostini pealagi tuunikala
koostisosade
- 180 g tuunikonserve;
- 1 sidruni;
- 6 sl oliiviõli;
- 1 väike sibul;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 1 baguette.
ettevalmistamine
Grind blenderis tuunikala ja riivitud sidruni. Lisa pool oliiviõli ja sebima jälle mikseriga ühtlaseks seguks. Lisa hakitud sibul ja pipar ning sega hästi.
Kuumuta pann ülejäänud õli. Lõika baguette viiludeks ja praadida mõlemalt poolt, kuni krõbe kuldpruun. Levitage iga viilu tuunikala pate.
8 originaal kuuma võileibu tuntud peakokad →
3. Lihapallid mee-küüslaugu kastmega
koostisosade
- 450 g seahakkliha;
- 1 muna;
- 30 g leivapuru;
- paar oksakest petersell;
- paar suled roheline sibul;
- 4 küüslauguküünt;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- natuke taimeõli;
- 2 tl võid,
- 120 g ketšupit;
- 60 g mett;
- 1½ spl sojakaste.
ettevalmistamine
Sega hakkliha lahtiklopitud muna, riivsai, hakitud maitsetaimi, hakitud 1 küüslauguküüs ja vürtsid. Moodustavad käesoleva mass väikesed pallid. Katke küpsetuspaberiga fooliumiga ja määrige seda taimeõli. Pane liha pallid küpsetusplaadile ja küpseta 200 ° C 15-20 minutit.
Sulata või pannil keskmisel kuumusel. Haki järelejäänud küüslauk ja prae seda umbes minut. Lisa ketšup, mesi ja sojakaste. Sega, lase keema, vähenda kuumust ja küpseta veel minut. Vala see kaste lihapallid enne serveerimist.
10 hõrgutisi sealiha →
4. Küpsised peekoniga
koostisosade
- 20 kreekerid;
- 50 g riivitud parmesani;
- 10 peekoniviilu.
ettevalmistamine
Korraldada plaksukommidest laid pärgament küpsetusplaadile. Puista iga küpsise juust. Cut Peekoniviilud pikkupidi pooleks ja murrab neid iga krakkimise. Küpsetada 180 ° C juures 50 minutit.
Lihtsaim retsept juustu kreekerid →
5. Puff mini kuklid veise- ja seened
koostisosade
- 1 tl taimeõli;
- 500g filee veiseliha;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 2 spl võid;
- 1 sibul;
- 150 g seeni;
- paar oksakest värsket rosmariini;
- veidi jahu;
- 500 g lehttainapõhi;
- 100 g sinepit;
- 1 muna.
ettevalmistamine
Kuumuta õli pannil. Lõika filee suurte tükkidena ja koht pan. Maitsesta vürtside ja prae 2-3 minutit mõlemalt poolt. Korralda liha taldrikule ja pühkida pannil paber.
Sulata või see. Viiluta sibul ja seened väikesteks kuubikuteks, panna pannile ja lisage sool ja pipar. Cook, aeg-ajalt segades, kuni seened on pruunistunud. Lisa hakitud rosmariini ja segatakse.
Jahu tabelis ja rullige tainas kaheks kihiks. Igal neist heitis 12 lihatükid. Pane need tl sinepit ja supilusikatäis seene segu.
Lõigata taignast 12 ruudud täidis keskel ja pitsat servi. Pane rullid küpsetamisel laid pärgament, harja lahtiklopitud munaga ja küpseta umbes 15 minutit temperatuuril 200 ° C.
Mida süüa lehttaigna: 20 kiire ja maitsva →
6. Orange mousse karamell
koostisosade
- 4 lehest želatiin;
- 5 apelsinide;
- 4 muna;
- 150-200 g suhkrut;
- 300 ml vahukoort;
- 2 supilusikatäit vett.
ettevalmistamine
Leotada želatiin vees vastavalt pakettide suunas. Pigista mahl kahe apelsinid ja soojuse mikrolaineahjus 1 minut. Vala välja liigne vesi välja želatiini, lisage see soe mahl, sega hästi ja jahtuda.
Riivi koor 3 apelsinid. Sega munakollased ja 100-150 grammi suhkrut. Pane veevannis ja küpseta aeg-ajalt segades 10 minutit. Eemalda soojuse ja jätkake segamist, kuni segu jahtub.
Lisa želatiin muna segu mahla. Eraldi konteiner, võita munavalget ja koor. Segage segu kuni kaks homogeenset Järjepidevuse spread teenindava prille ja külmkapis kuni täielikku tahkumist.
Pane pannile 50 grammi suhkrut, valada vett ja küpseta, segades üle kõrge kuumuse, kuni suhkur on värvitud beež värv. Jagage kolme apelsini viilud ja panna potti. Sega nii, et apelsinid olid kaetud karamell. Cool, koht viilud lõppenud mousse ja karamelli tibutama.
Chocolate Cake 3-mousse koostisosade →
Suupisteid valge vein
Sel veini serveeritakse valge liha nagu kana, kala, mereannid ja köögivili. Ja muidugi, juustud, eriti pehme. nad valge vein See kombineeritud parem kui punane.
1. Puff koogikesed krevettide ja toorjuustuga
koostisosade
- 15 väikest kreveti;
- 200 g lehttainast;
- 15 kirsstomatid;
- 100 g toorjuustu;
- paar tillioksa või peterselli;
- paar oksakest basiilik.
ettevalmistamine
Alam kreveti keevasse vette ja süüa neid umbes minut. Lõika tainas õmbluse 15 väikesed ringid mille läbimõõt on veidi suurem kirsstomatid. Keskel iga ringi teha punktsioon kahvliga. Küpsetada temperatuuril 200 ° C 5-7 minutit.
Kui need on jahtunud veidi lõigata keskelt, moodustades väike tort. Lõika tomatid ülaosas ja eemaldage seemned. Sisestage iga väike tort tomatid.
Sega hakitud juust ja maitsetaimed ja reload segu keetmine kott. Täida tomatid juustuga, sisestada krevetid ja kaunistage basiiliku lehed.
Küpsetamine lehttaigna: 20 Lihtne ja maitsev retsepte →
2. Marineeritud kitsejuust
koostisosade
- 450 ml oliiviõli;
- paar oksakest värsket tüümiani;
- paar suled roheline sibul;
- paar oksakest värsket rosmariini;
- Tl jahvatatud helveste paprika või paprika;
- 2 küüslauguküünt;
- tükikese sidrunikoort;
- 300 g kitsejuustu.
ettevalmistamine
Väikeses potis, valada õli ja lisage hakitud maitsetaimi, tšilli, hakitud küüslauk ja koor. Pane madalal kuumusel ja küpseta 20 minutit. Siis jahtuda toatemperatuurini.
Lõika juust viiludeks või muu viiludeks. Vala keraamikast või klaasnõusse kergelt marinaad, Juust laotatakse ühekihiline peal ja vala marinaad. Korda sama ülejäänud koostisosad. Mähi kauss toidukile ja külmkapis 8 tundi.
Kuidas teha täiuslik juustuvalik →
3. Suupistetega kana ja viinamarjad
koostisosade
- 1 kana;
- 4 spl taimeõli;
- paar oksakest basiilik;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 1 baguette;
- 100 g toorjuustu;
- mitu vinogradinok.
ettevalmistamine
Coat fileed 2 spl õli ja pannakse küpsetusvormi. Puista hakitud basiilik ja vürtside ja panna eelsoojendatud 200 ° C ahjus 12 minutit.
Lõika baguette viiludeks, pane need pannile kuuma õli ja praadida kuldpruuniks mõlemalt poolt. Lõika kana õhukesteks viiludeks.
Levitage iga viilu juustu leib. On üks osa kana viiludeks, panna viinamarjad, katta teisel pool viilu ja Pierce varras. Siis purustada varras leiba juustuga.
Jamie Oliver 6 geniaalne nõusid kana →
4. Kala pallid
koostisosade
- 500 g valget kalafilee;
- 1 sibul;
- 1 loorberileht;
- 1 sidruni;
- mõned herned musta pipart;
- 1 apteegitill kiir
- soola - maitse järgi;
- 200 g toorjuustu.
ettevalmistamine
Pane filee pannile ja kata veega. Lisa sibul, loorberileht, 2 spl sidrunimahla, paprika ja varred tilli. Aetakse keema ja keeda veel umbes 10 minutit.
Pane kala blender, lisada sool, koor ja mahl sidruniga ja toorjuustu. Grind ühtlase konsistentsiga moodustavad väikesed pallid ja panna 2 tundi külmkapis. Enne serveerimist veereta pallid hakitud tilli.
7 huvitav roogasid kala Gordon Ramsay →
5. Bruschetta maasikad ja ricotta
koostisosade
- 1 baguette;
- 60 ml + 2 tl oliiviõli;
- 300 g kohupiima;
- 2 tl soola;
- 1 tl jahvatatud musta pipart;
- 200 g värskeid maasikaid;
- paar oksakest basiilik;
- balsamico kastmega - kaunistamiseks.
ettevalmistamine
Lõika baguette viiludeks ja aseta laid pärgament küpsetusplaadile. valama leib 60 ml õli ning pannakse see oli eelkuumutatud 200 ° C ahjus umbes 10 minutit.
Sega ricotta juust vürtsidega ja ülejäänud võiga. Spread Sellele segule viilu saia. Top hakitud suurte tükkidena maasikad, kaunistage hakitud basiiliku lehed ja vala kaste.
Kuidas kokk chimichanga - magus rullides maasika ja toorjuustu →
6. Küpsetatud pirnid ricotta
koostisosade
- 3 küpsed pirnid;
- 100 g kohupiima;
- Tl kaneeli;
- 3 sl vedelat mett.
ettevalmistamine
Cut pirnid pikkupidi pooleks ja eemalda südamik lusikaga. Igas süvend Pane ricotta ja pirn Pane küpsetusplaadile, laid pärgament. Puista neile kaneeli ja vala mesi. Küpsetada pirnide 190 ° C juures 15-20 minutit.
vt ka
- Suupiste alkoholi: kombinatsioon osutunud →
- Kuidas valida veini välimuselt pudelid →
- 11 maitsvat suupisteid õlle neile, kes on väsinud poevargused kiibid →
- 12 lihtne suupisteid, et aidata välja igas olukorras →