12 originaal starterid pidulaud
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
1. Vürtsikas kreveti peekonis
koostisosade
- 8 peekoniviilu;
- 16 kooritud krevette;
- 1 näputäis Cayenne'i pipar.
ettevalmistamine
Cut Peekoniviilud pooleks, murrab neid krevette ja kinnita vardas. Siis puista cayenne pipar krevetid.
Panevad neid laid foolium pannile ja küpseta eelsoojendatud 230 ° C ahjus 10-15 minutit.
2. Rolls peekoni ja kitsejuustuga
koostisosade
- 8 peekoniviilu vorsti;
- 8 tl pehmet kitsejuustu;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 1 kimp rukola;
- 8 väikeste korniśonid.
ettevalmistamine
Äärel iga viilu peekonit Pane teelusikatäis kitsejuustu. Soola ja pipart juust maitse. Pane juust rukola, et lehed välja ääred mõlemal küljel peekonit. Cut kurk pikuti neljaks tükiks ja koht neid rukola.
Tihedalt wrap rullid lõigatakse iga neist keskel ja aset serveerimisnõus kärpima.
3. Lihapallid juustuga
koostisosade
- 180 g jahu;
- 2 tl küpsetuspulbrit;
- Tl soola;
- 2 spl sulatatud võid;
- 900 g sealihavorst;
- 450 g riivitud juustu;
- 1 pea sibulat;
- 1 küüslauguküüs;
- 2 varred seller.
ettevalmistamine
Kombineeri jahu, küpsetuspulber, sool ja võiga. Saadud segu hakitud vorstid, riivjuustu, hakitud sibul, küüslauk, seller. Sega hästi ja kuju see hakkliha pallid läbimõõduga 2,5 cm.
Panevad neid laid foolium pan lühikese kaugusel üksteisest. Küpseta eelkuumutatud 190 ° C ahjus 15 minutit, kuni kergelt pruunistunud helmed. Enne serveerimist purustada nende vardas.
4. Mehhiko krevetid
koostisosade
- 2 tl oliiviõli;
- 18 kreveti;
- Tl paprika pulbrit;
- ¾ tassi guacamole kastmega;
- 18 krõbisev grillkuivikuid füüsiline lõhna või selle sool;
- paar oksakest koriander.
ettevalmistamine
Pane pannile üle kõrge kuumuse ja soojuse õli ta. tagasi panema krevettLisades röstitud ja jahvatatud paprika 2-3 minutit, aeg-ajalt segades. Krevetid peaks omakorda roosa ja läbipaistmatuks.
Kiipidele, koht 1-2 supilusikatäit guacamole ning peal - üks kreveti. Enne serveerimist puista hakitud koriandriga.
5. Kookidest krabiliha ja juustuga
koostisosade
- 220 g toorjuustu;
- 170 g krabiliha või surimist;
- 2 supilusikatäit majoneesi;
- 2 supilusikatäit riivitud parmesani;
- 60g riivitud Cheddari;
- paar suled roheline sibul;
- 1 tl sojakastet;
- 20 koogikesed;
- 1 näpuotsatäis paprika.
ettevalmistamine
Mix toorjuustu, hakkliha krabiliha, majoneesi, riivitud juust, hakitud sibul ja sojakaste. Levita segu hapukas, puista paprika ja pane eelkuumutatud 190 ° C ahjus 5-7 minutit. Serveeri soojalt.
6. Korvid kurgid suitsulõhe
koostisosade
- 2 kurgi;
- 120 g suitsulõhet;
- 2 spl sidrunimahla;
- 1 tl hakitud sibul;
- 1 tl kappareid;
- paar oksakest petersell;
- Tl Dijoni sinepit;
- ⅛ tl jahvatatud musta pipart.
ettevalmistamine
Peel kurk, lõigatakse pooleks pikuti ja eemalda seemned. Haki kala ja segada ülejäänud koostisosad.
Värk kala seguga pool kurki. Paketoisitko Muovikelmu ja koht külmkapis 3-4 tundi. Enne serveerimist lõigata kurk korvid laius umbes 1,5 cm.
7. juustupallid
koostisosade
- 900 g toorjuustu;
- 450 g riivitud Cheddari;
- 200 g purustatud pekanihikkoripuu või pähkel;
- 60 ml kontsentreeritud piima või sulanud;
- 120 g oliivid;
- 2 küüslauguküünt;
- Tl soola;
- Vi peterselli;
- paar supilusikatäit paprika.
ettevalmistamine
Sega toorjuust ja Cheddari. Lisa 150 grammi pähkleid, piima, hakitud oliivid, hakitud küüslauk ja sool. Sega hästi, jagunevad kolme ossa ja kujundada iga osa maailmast.
Üks pall õrnalt rulli hakitud peterselli, teine - ülejäänud pähklid, kergelt vajutades, nii et nad olid fikseeritud juust ja kolmas - on paprika. Eemalda pallid külmkapis.
Et saada oma vaja 15 minutit enne serveerimist. See suupiste ideaalselt koos kreekerid.
8. Kookidest liha, juustu ja kuivatatud pirnid
koostisosade
- 8 peekoniviilu;
- 1 tl pruuni suhkrut;
- ¼ tl jahvatatud kaneeli;
- ¾ tassi hakitud valmis kanarind;
- Tükeldatud tassi kuivatatud pirne;
- 3 spl aprikoosimoos;
- 2 tl võid,
- ¼ tl soola;
- ¼ tl jahvatatud musta pipart;
- 80 ml pirnimahla;
- 30 koogikesed;
- 60 g sinihallitusjuustu (parem - Gorgonzola).
ettevalmistamine
Prae viilud peekon nii, et need muutuvad krõbedaks mõlemale poolele. Sega suhkur ja kaneel ja puista peekoni ja küpseta veel minut. Siis nihkub see paber.
Kuigi jahtumine peekon, pane puhtasse pan kana, viilud kuivatatud pirnid, moos, või, sool ja pipar, kaas pirni mahla. Aetakse keema ja küpseta veel 3-4 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb.
Vala umbes üks teelusikatäis täidist koogikesed, puista hakitud peekon ja väikesteks tükkideks juustu. Koht eelkuumutatud 180 ° C ahjus 5-7 minutit. Serveeri soojalt.
9. Vutimunadega Šoti
koostisosade
- 12 vutimunadega;
- 300 g seahakkliha;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 2 oksakestega tüümiani;
- 1 suur muna;
- 100 g leivapuru;
- taimeõli praadimiseks.
ettevalmistamine
Alandada vutimunadega keevas vees 2 minutit. Siis suunata neid külma veega ja puhastage kui nad jahtunud.
Sega hakkliha soola, pipra ja tüümianiga lehed. Jagage segu 12 võrdse suurusega tükki katma tema munad moodustavad sile pallid. Kasta pallid lahtiklopitud munaga ja rulli riivsaiaga.
Sügavas potis valada 5 cm taimeõli ja eelsoojendage ta. Osade panema pallid õli ja küpseta 1-2 minutit, kuni nad on pruunistunud.
Siis koos lõhikuga lusika Pane need paber klaasi liigne õli. Pane munad Scotch küpsetamine tassi ja panna eelsoojendatud 180 ° C ahjus 5 minutit.
10. Penguins oliivide ja toorjuustu
koostisosade
- 18 suured oliivid;
- 250 g toorjuustu;
- 18 väikest musta oliivi;
- 1 porgand.
ettevalmistamine
On kõik suured oliivipuu, teha pikisuunalised lõikus ja täitke see koorejuust. Cut porgandit 0,5 cm laiused ja lõigatakse väikesed viilud iga kolmnurga moodustades suu pingviinid. Lõigake osa porgand veidi oliivipastaga.
Asetage oliivid, juustutäidisega porgandi viiludeks. Koht peal "pea" - väike mustad oliivid - ja kinnitage vardas.
11. Pannkoogid suitsulõhe
koostisosade
- 120 g jahu;
- 1 näpuotsatäis soola;
- 1 suur muna;
- 1 tl oliiviõli;
- 250 ml piima;
- 1 väike tükk võid;
- 50 ml hapukoort;
- 150 g suitsulõhet;
- paar tillioksa.
ettevalmistamine
Kombineeri jahu ja sool. Keskel teha väikese süvendi valada muna ja oliiviõli segatakse. Lakkamata segatakse, aeglaselt valada piima. Anna tainas ühtlaseks.
Sulata või pannil ja prae või seda pannkooke minut kummalgi küljel. Nad peavad omandada kuldne toon.
Vala peale iga pannkook natuke hapukoort, mõned väikesed viilud lõhe ja kaunistage tilli.
12. Uus kalasaba rullides "Chelsea"
koostisosade
Suhe kuklid:
- 800 g jahu;
- 1 tl soola;
- 15 g pärmi kiirust;
- 400 ml piima;
- 60 g võid,
- 2 muna.
Täidise:
- 400 g segu hakitud kuivatatud puuviljad, pähklid, suhkur;
- 1 õuna;
- 1 pirni;
- riivitud ühe apelsinikoore;
- 75 g purustatud pistaatsiapähklid;
- 100 g suhkurdatud;
- 1 tl jahvatatud kaneeli;
- 25 g võid.
Sest glasuur:
- 3 spl aprikoosimoos;
- 200 g tolmsuhkrut
- riivitud ühe apelsinikoore;
- 40 g suhkurdatud;
- 25 g purustatud pistaatsia.
ettevalmistamine
Soola puista jahu ja pärmi. Vala piim või ja kuumuta segu. Kui või on sulanud, vala segu jahu. Lisa munad ja segada.
Pane kaalu jahusele pinnale ja mudima umbes viis minutit, kuni tainas on elastne. Pane see määritud kaussi, kata rätikuga ja jäta tunniks, nii et see on kuni.
Vahepeal segada segu kuivatatud puuviljad, pähklid, suhkur, kooritud ja tükeldatud õuna ja pirni, apelsini koor, pistaatsiapähklid, sukaad ja kaneeli.
Siis, jahusele pinnale rulli taigen kihiks 50 x 45 cm. Määri see sulavõi. Seejärel jagage tainas magus täidis, jättes servad 2 cm.
Ettevaatlikult segades rulli ja katkestas serv. Terava noaga lõigatud rulli 15 osast. Pane kuklid laid pärgament küpsetamine et saada jõulupuu. Rullide vahel peab jääma koht, kuid üsna vähe, tõuseb, nad puutuvad üksteisega. Tainas, luua puutüvi toetub.
Katke jõulupuu puhta rätikuga ja jäta veel 30-45 minutit. Seejärel eemalda rätik ja seadke pan eelsoojendatud 190 ° C ahjus 20-25 minutit, kuni kergelt pruunistunud rullides. Kui märkate, et nad on protsessi küpsetamine liiga kiiresti pruuniks muutunud, neid katta fooliumiga.
Pannil sulatada aprikoosimoos, lisada veidi vett. Määri neid veidi jahtunud rullid ja jäta jahtumiseni.
Sega tuhksuhkur, apelsinikoore ja 2 supilusikatäit vett ühtlase konsistentsi. Ülekanne kilekotti, lõigatud otsast ära ja juhtida jäätumise jõulupuu vanik. Puista pistaatsiapähklid ja sukaad.
vt ka
- 10 salatid neile, kes armastavad liha →
- Jamie Oliver 6 geniaalne nõusid kana →
- 7 huvitav roogasid kala Gordon Ramsay →
- Mida süüa sealiha: 10 originaal retsepte Jamie Oliver →
- 5 puhkus salat kiire →