20 retseptid ingveri gurmaanidele

praadi

1. Kana ingveri kastmes

koostisosade

• 4 nahata kanarinda;
• tükk ingverit (umbes 3 cm);
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tl jahvatatud punane pipar;
• 1 tl jahvatatud koriandrit;
• 1 laimi;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 1 sibul;
• 1 tšillipipart;
• 1 tl kurkumi;
• 280 ml koort;
• Vi sidruni;
• soola - maitse järgi.

ettevalmistamine

Lõika rindade kuubikuteks. Koori ingver ja tükelda see üles ja küüslauk. Pane kaussi kana, ingver, küüslauk, pipar, koriander, laimimahl ja supilusikatäis võid ja segada. Puhkus 10-15 minutit. Pane koos marineeritud kana soojendusega pannile ja tömbistavad 6-8 minutit, keerates perioodiliselt.

Kuumuta ülejäänud õli pannile ja küpseta teine ​​see hakitud sibul ja paprika 3-4 minutit. Lisa kurkum ja segatakse hästi. Vähendada kuumust, vala koor ja keeda 2-3 minutit. Siis panema kana marinaadist ja küpseta veel 5 minutit. Vala sidrunimahl ja sool hooajal.

Nõu läheb hästi riis.

2. Sealiha ingveri maakoor

koostisosade

• 2 pead küüslauku;
• 80 g värsket ingverit;
• 3 tšillipipra;
• soola - maitse järgi;
• 2 supilusikatäit kurkum;
• 1 tl oliiviõli;
• 3 kg sealiha nimmepiirkonnas.

ettevalmistamine

Koori küüslauk ja ingverEemalda seemned paprika. Grind need koostisosad on esimene nuga ja seejärel uhmris koos soola. Lisa kurkum ja oliiviõli. Segage täielikult ja hõõruda Sellele segule sealiha, kus mälva on kõigepealt vaja juhtida noa peenest võrgust.

Asetage sealiha oli eelkuumutatud 240 ° C ahjus, kohe alandada temperatuuri kuni 180 ° C-ni ja küpsetada 45 minutit.

3. Kanatiivad ingveri ja meega marinaad

koostisosade

• 1 sibul;
• 5 supilusikatäit mett;
• 2 spl sojakaste;
• 1 tšillipipart;
• tükk ingverit (1-2 cm);
• paar tüümianivart;
• 25 kanatiivad.

ettevalmistamine

Sega hakitud sibul, mesi, sojakaste, peeneks hakitud tšilli, riivitud ingver ja Tüümian. Pane tiivad ühe kihina küpsetuspaberiga või klaasist vormi. Vala marinaad, kaas toidukilesse ja panna külmkappi päevas.

keerates sageli, praadida marineeritud tiivad tulipunane pann 15-20 minutit, kuni kuldpruun. Et tuua liha kuni teinud, pane pannile eelsoojendatud 180 ° C ahjus 10-15 minutit.

4. Curry suvikõrvits ja krevetid ingveri

koostisosade

• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 500 g suvikõrvits;
• Riivitud 2 supilusikatäit puhastati ingveri;
• 6 küüslauguküünt;
• 1 tšillipipart;
• 1 tl jahvatatud koriander;
• ¼ tl kurkumi;
• 500 g tomat;
• 150 ml köögiviljapuljongit;
• 220 g kooritud krevette;
• paar oksakest koriander.

ettevalmistamine

Kuumuta õli ja praadida lõigata õhukesteks viiludeks suvikõrvits 5-6 minutit. Pane see välja pan ja küpseta paar minutit see ingver, hakitud küüslauk ja tšilli ja vürtse. Lisa hakitud tomatid ja küpseta veel paar minutit. Vala kuum puljong ja lasta segul pakseneda. seejärel lisage krevett ja suvikõrvits ja kuumuta, kuni nad pehmendada. Lisandid hakitud koriander.

5. Loomaliha ingverikastmes

koostisosade

• 450g filee veiseliha;
• ¼ tl soola;
• Tl jahvatatud musta pipart;
• Riivitud 2 supilusikatäit puhastati ingveri;
• 2 tl taimeõli;
• 1 küüslauguküüs;
• 2 tl sojakastet;
• 2 tl maisitärklist;
• 120 ml loomaliha puljongit;
• mõned suled roheline sibul.

ettevalmistamine

Lõika filee väikestes õhukesteks viiludeks. Maitsesta soola ja pipraga. Fry ingver kuumas õlis mõni minut. Lisa hakitud küüslauk ja veiseliha ja küpseta veel paar minutit, aeg-ajalt segades. Vala sojakastmete puljong segada tärklis ja sega hästi. Seejärel lisage sibul ribadeks lõigatud ja küpseta umbes minut.

6. Kana kotletid ingver

koostisosade

• 3 küüslauguküünt;
• tükk ingverit (umbes 5 cm);
• 1 sibul;
• 4 nahata kana reie;
• 2 nahata kanarinda;
• ¼ koriander kiir
• 1-2 supilusikatäit sojakastet;
• natuke taimeõli.

ettevalmistamine

Jahvatatakse segistis küüslauk, ingver ja sibul. Lisa need kanafilee, koriander ja sojakaste ja tükelda uuesti. Alates saadud mass märgade kätega pimestab lihapallid. Prae neid kuumas õlis umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Serveeri koos kuum kaste.

salatid

1. Broilerifilee, spinati ja ingver

koostisosade

• 6 tl seesamiõli;
• 1 tl sojakastet;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• Tl jahvatatud ingverit;
• 1 nahata kanarind;
• 50 g spinatit;
• 1 väike porgand;
• mõned suled roheline sibul.

ettevalmistamine

Purk tihedalt kaanega, segada 4 spl võid, sojakaste, sool, pipar ja ingver. Raputage ja Hoida külmkapis. Rindade kuubikuteks lõigatud ja praadida ülejäänud õli kuldpruuniks. In kaussi, kombineeri spinat, riivitud porgandid, hakitud sibul ja natuke jahutatud kana. Vala jahutatud salatikaste.

2. Äge salat ingver

koostisosade

• 4 kurk;
• 2 porgandit;
• paar suled roheline sibul;
• 1 küüslauguküüs;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 1 tl kurkumi;
• Tl paprika;
• 2 tl puhastati riivitud ingverit;
• 80 ml vett;
• 60 ml äädikat;
• 50 g suhkrut.

ettevalmistamine

Kurgid lõigatakse pooleks, ja siis - koos neljaks. Riivi porgandid riiv eest porgandid korea. Sega hakitud sibul ja küüslauk, vürtsid, ingver ja veega. Hauta 10 minutit. Eemalda soojuse ja lisada äädikas ja suhkur. Segage ja valage maitseained köögivilju.

magustoidud

1. Ginger-pirni hapukas

koostisosade

Täidise:

• 2 keskmise pirnide;
• 50 g võid,
• 60 g pruuni suhkrut;
• natuke taimeõli.

Tainas:

• 120 ml piima, mille rasvasisaldus on 2%;
• 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat;
• 1 muna;
• 100 g pruuni suhkrut;
• 100 g mett;
• 60 g võid,
• 150 g jahu;
• 2 tl kaneeli;
• 1 tl söögisooda;
• 1 tl jahvatatud ingverit;
• ¼ tl soola;
• ¼ tl jahvatatud nelki.

ettevalmistamine

Peel pirnid, eemalda südamik ja lõigata piki õhukesteks viiludeks. Sulata või keskmisel kuumusel, lisa suhkur ja segage, kuni see on lahustunud. Vala segu põhja külge hallituse määritud ja kaunilt top lay pirnid.

Vala äädikas piima ja lase seista 5 minutit. Seejärel lisage munad, suhkur, mesi ja sulavõi ja sega hästi. Teises konteiner, segada jahu ja maitseained. Segage tainast on ühtne ja aseta see pirnid.

Küpseta eelkuumutatud 180 ° C ahjus 25-30 minutit. Kontrollige valmisolekut hambatikuga: ta peab lahkuma kook kuiv.

Ole valmis kook 10 minutit, siis pööra see õrnalt üle aasta serveerimisnõus pirnid üles.

2. arkook

koostisosade

• 120 ml taimeõli;
• 50 g suhkrut;
• 50 g pruuni suhkrut;
• 300 g mett;
• 1 muna;
• 360 g jahu;
• 1 tl söögisooda;
• 1 tl jahvatatud kaneeli;
• 1 tl jahvatatud ingverit;
• Tl soola;
• 240 ml vees.

ettevalmistamine

Sega või ja kahte liiki suhkrut. Beat muna ja mett seal. Eraldi kaussi, segatakse kokku ülejäänud kuivained ja lisage taignale koos veega. Segage ühtlaseks massiks. Täitke purgid koogikesi test ⅔. Küpseta eelkuumutatud 180 ° C ahjus 20-25 minutit.

3. Ginger kõrvits leib

koostisosade

• 180 g võid,
• 140 g vedelat mett;
• 1 muna;
• 250 g puhastatud kõrvitsat;
• 100 g pruuni suhkrut;
• 350 g jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 1 tl jahvatatud ingverit.

ettevalmistamine

Sega pehmendatud võid, mett, muna ja riivitud viljaliha kõrvits. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad ja segage tainast ühtne. Pane piklik küpsetusvormi, kaetud pärgament.

Küpseta leiba 180 ° C juures umbes tund, kuni see on pruunistunud.

4. Ginger-šokolaadi brownie

koostisosade

• 120 g võid,
• 90 g tumedat šokolaadi;
• 200 g suhkrut;
• 80 g jahu;
• 30 g magustamata kakaod;
• 2 muna;
• 1 tl riivitud ingverit puhastatakse;
• vanilliini - näputäis;
• Tl jahvatatud muskaatpähklit;
• Tl jahvatatud ingverit;
• ¼ tl soola;
• ¼ tl jahvatatud nelki.

ettevalmistamine

Üle keskmise soojuse, sulatada või ja šokolaad. Segage, kuni segu on sile. Eemalda soojuse, lisada kõik ülejäänud koostisosad ja segage hästi. Pane taignast hallituse kaetud kestas ja kasutusele oli eelkuumutatud 160 ° C ahjus 30-35 minutit.

Toas valmis hellake peaks olema niiske. Kui sa kinni hambatikuga see, ta on natuke test.

5. Vürtsikas ingver küpsised

koostisosade

• 270 g jahu;
• 2 tl söögisooda;
• 2 tl jahvatatud ingverit;
• 1 tl kaneeli;
• Tl soola;
• Tl jahvatatud nelki;
• ¼ tl jahvatatud valget pipart;
• 220 g võid,
• 100 g suhkrut;
• 1 muna;
• 100 g mett.

ettevalmistamine

Sega jahu, söögisooda, sool ja maitseained. Järgmises konteineri mikser, võita võid. Sega suhkur ja peksid teda paar minutit. Lisa muna ja mett ja segada uuesti. Seejärel lisage kuivad koostisained ja sebima kuni sile. Mähi tainas Muovikelmu ja koht külmkapis pool tundi.

Jahutatud taigen rulli läbi õhukese kihi ja lõigati sellest välja ringis küpsised. Pange see pärgament kaetud küpsetamine väikese kaugusele üksteisest. Küpseta üks küpsetusplaadile küpsiseid umbes 15 minutit temperatuuril 180 ° C.

6. Ginger-pirni moos

koostisosade

• 1800 g küpseid pirne;
• 800 g suhkrut;
• 60 ml sidrunimahla;
• 2 tl puhastati riivitud ingverit;
• 1 supilusikatäis pektiin - valikuline.

ettevalmistamine

Peel pirnid ja hõõruda jämeda riiv. Sega neid suures potis koos suhkru, sidrunimahla ja ingverit. Segu kuumutatakse keemiseni, alanda kuumust ja keeda 30-45 minutit, kuni segu pakseneb.

Eelistustele.END_PARAGRAPH tihedus võib lisada pektiini. Sega ¼ tassi moosi, siis panema moosi tagasi pannile, sega ja kuumuta veel paar minutit.

7. Jam ingveri, virsikud ja ploomid

koostisosade

• 20-25 kollase ploome;
• 4 kooritud virsikud;
• 1 tl riivitud ingverit puhastatakse;
• 400 g suhkrut;
• 1 sidruni mahl.

ettevalmistamine

Eemalda ploomid ja virsik kaevandis ja lõigatud liha suurteks tükkideks. Pane kõik koostisained suures potis ja lase keema üle keskmise soojuse. kokk moos isegi 20-25 minutit, aeg-ajalt segades.

8. Marineeritud pirn ingveri

koostisosade

• 500 g suhkrut;
• 500 ml valget veini äädikas;
• 1 apelsin;
• tükk ingverit (umbes 5 cm);
• 3 loorberilehtedest;
• 1 tl musta pipart;
• 1 kg Vi väikeste küpsed pirnid.

ettevalmistamine

Suures potis, ühendada suhkur, äädikas, tükeldatud koorega ja apelsinimahl, õhukesed viilud ingveri, loorberilehed ja pipraga. Aeg-ajalt segades, lase keema madalal kuumusel ja küpseta veel 5 minutit.

Peel pirnid, eemalda südamik ja lõika pooleks või neljaks. Pane need potti ja keeda 10-15 minutit, kuni pirnid ei pehmendamiseks. Korraldada neid steriliseeritud purkidesse. Keetke ülejäänud vedelik kuni seda vähendati kolmandiku võrra. Siis vala pangad, koos vürtside ja tihedalt sulgeda.

joogid

1. ingveri tee

koostisosade

• tükk ingverit (umbes 5 cm);
• 400-500 ml vees;
• 1-3 supilusikatäit mett;
• ¼ sidruni.

ettevalmistamine

Koori ingver ja lõika õhukesteks viiludeks. Vala vesi potti, ingver ja keeda vähemalt 10 minutit. Kui soovite saada vägijooki, võtab kauem ingver ja keeda vähemalt 20 minutit. Eemalda soojuse, lisada mesi ja sidrunimahl.

2. Ginger-tee piimaga

koostisosade

• tükk ingverit (umbes 5 cm);
• 1 liiter vett;
• 2 tl jahvatatud kardemoni;
• suhkru - maitse;
• 3-4 tl musta tee;
• 150-200 ml piima.

ettevalmistamine

Koori ingver ja resti riiv. Pott veega panna kardemon ja ingver. Küpseta 6-7 minutit, kuni vesi omandab kollaka varjundi. Lisa suhkur ja keeda madalal kuumusel paar minutit. Seejärel valage tee. Pärast 1-2 minutit lisada piima ja süüa veel paar minutit. Tüve juua teed läbi sõela ja vala tassi.

3. ingver kohvi

koostisosade

• 6 tl jahvatatud kohvioad;
• 4 teelusikatäit suhkrut;
• 1 tl jahvatatud ingverit;
• 240 ml vett;
• piima - vabatahtlik.

ettevalmistamine

Pane Turku kuivained katta veega ja pane põlema. Kui vaht hakkab tõusma, eemalda tulelt Turk. Veidi hiljem uuesti, see tagasi ahju. Seda protsessi korratakse veel kaks korda. Valikuliselt lisada valmis kohv piima.

4. ingver õlut

koostisosade

• 50 grammi ingveri;
• 150-200 ml vett;
• 300 g suhkrut;
• 3 sidrunid;
• mineraalvett.

ettevalmistamine

Koori ingver ja rest jäme riiv. Viska pan veega ingver, suhkur ja 2 sidruni viilud. Aetakse keema ja kokk kuni suhkur on täielikult lahustunud. Eemalda soojuse, jahedas ja läbib sõela. Vala saadud segu kannu, kalla soovitud koguses mineraalvett ja kaunistamiseks allesjäänud sidruni-.

vt ka

• 7 teadmata põhjustel süüa ingverit iga päev →
• 7 ingver Retseptid suurepärane talvel meeleolu →
• Ginger-sidruni moosi tugevdada immuunsüsteemi, mis ei vaja süüa →
• Väga lihtne retsept ingver küpsised →
• Kuidas kiiresti kokk veiseliha soja-ingveri kastmega →