20 kastmed šašlõkk

#1

Mida on vaja?

• 3 küüslauguküünt;
• 1 tomat;
• 2 spl. l. oliiviõli;
• 2 spl. l. vesi;
• 1 spl. l. veiniäädikas;
• apteegitilli, basiilik, petersell.

Kuidas kokk?
Peeneks hakitud maitsetaimi, tomat lõigata väikesteks kuubikuteks, küüslauk läbi pressi. Sega kõik koostisained ja sega hästi.

#2

Mida on vaja?

• 2-3 küüslauguküünt;
• 2 spl. l. Dijon sinepit;
• 2 spl. l. tomatipastat;
• 1 tund. l. õunasiidri äädikat;
• maitsetaimed (till, petersell, koriander, roheline sibul, ja nii edasi).

Kuidas kokk?
Ürdid ja küüslauk peeneks murenema. Sega sinep, tomatipasta ja äädikas, kombineerida neid maitsetaimi. Sega ja lase seista.

#3

Mida on vaja?

• 100 g karusmari;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 1 tund. l. oliiviõli;
• näputäis jahvatatud ingverit.

Kuidas kokk?
See kaste sobib hästi julge grill. Et oleks, pead karusmarjad ja tükelda küüslauk ja sega abiga segisti. Siis lisada neile oliiviõli ja ingver.

#4

Mida on vaja?

• 500 g ketšupit;
• 150 ml vett;
• 100 ml õunasiidri äädikat;
• 100 g roosuhkrut;
• 2 spl. l. sinepi;
• 1 spl. l. sibula pulbrit;
• 1 spl. l. küüslaugupulber;
• 0,5 tundi. l. cayenne pipar.

Kuidas kokk?
Kõik koostisosad ühendada pannil ja pane see aeglane tulekahju. Cook, pidevalt segades 20 minutit. Kaste muutub vedelik, kuid mitte vesised, mõõdukalt magus ja vürtsikas. Enne serveerimist laske jahtuda. Te saate kokk eelõhtul rünnakud laadi.

#5

Mida on vaja?

• 1 muna;
• 1 spl. l. Dijon sinepit;
• 100 ml oliiviõli;
• soola ja pipart maitse.

Kuidas kokk?
Alates munad vaja ainult valku. See peab olema peksid mikseriga koos sinepiga. Seejärel jätkates vispeldades, õrnalt valada oliiviõli. Soola ja pipart maitse. Kaste paks ja täiuslik kana.

#6

Mida on vaja?

• 2 spl. l. mesi;
• 2 spl. l. sidrunimahl;
• 0,5 tundi. l. kuiva sinepit;
• 0,5 tundi. l. punane pipar.

Kuidas kokk?
Kombineeri kõik koostisosad ja kuumutatakse madalal kuumusel, kuni keemiseni. Enne serveerimist chill.

#7

Mida on vaja?

• 500 g ketšupit;
• 100 g suhkrut;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 väike sibul;
• 2 spl. l. vesi;
• 2 spl. l. oliiviõli;
• 1 spl. l. õunasiidri äädikat;
• 1 spl. l. tomatipastat;
• 1 spl. l. Worcestershire kastmega;
• 1 tund. l. vedelsuitsu;
• 1 tund. l. Sinepipulbrit;
• 0,5 tundi. l. chili;
• värskelt jahvatatud musta pipart maitse.

Kuidas kokk?
Sibul hakkida, lisada vesi ja kasutades segisti lihvima järjepidevuse kartuliputru. Üle keskmise soojuse, kuumuta oliiviõli, lisada sibul püree. Keeda, kuni segu on kergelt pruunistunud. Lisa ülejäänud koostisosad (küüslauk läbi pressi) ja pidevalt segades, et hoida tulekahju veel 20 minutit. Kaste osutuvad väga aromaatne, ideaalne robryshek.

#8

Mida on vaja?

• 300 g külmutatud või värske jõhvikad;
• 100 g külmutatud või värske sõstar;
• 3 spl. l. suhkur;
• 1 spl. l. riivitud ingver.

Kuidas kokk?
Marjad purustatakse kasutades segisti püreeri ühtlaseks. Väikeses kastrulis madalal kuumusel keeda marjad ja suhkur, kuni viimane on lahustunud ja segu keeb. Seejärel lisage ingver ja hoida tulekahju veel 3 minutit. Enne serveerimist jahtuda ja lisada mõned värsked marjad jõhvikad või sõstrad. Kaste tuleb punane liha.

#9

Mida on vaja?

• 250 g mädarõigast;
• 250 g peedi;
• 200 ml vett;
• 1 spl. l. 9 protsenti äädikas;
• 1 tund. l. soola.

Kuidas kokk?
Mädarõigas Peel ja hakkima. Värske peet koorida ja resti jäme riiv. Ühendage need ja teised koostisosad ja segage hästi. Võite valmistada ette ja hoida külmkapis.

#10

Mida on vaja?

• 100 ml oliiviõli;
• 20 g kõva juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 muna;
• 3 tundi. l. sinepi;
• 1 tund. l. piimapulber;
• 0,5 tundi. l. sidrunimahl;
• soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse.

Kuidas kokk?
Egg pausi sügav kauss. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa sinep, piima ja sidrunimahla. Beat mikseriga või mikserisse. Peatumata whisk, vala peene joana oliiviõli. Beat homogeense tainas. Küüslauk on läbinud press, juust rest trahvi riiv ning lisage need saadud segu. Segada hoolikalt. Kaste sobib hästi valge liha ja kala küpsetatud grill.

#11

Mida on vaja?

• 500 g jogurtit ilma lisanditeta;
• 1 kurk keskmise suurusega;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 väike roheline tšillipipra;
• tilli;
• musta pipart;
• palsamiäädikat.

Kuidas kokk?
Kurk koorida ja resti. Küüslauk on läbinud press, tilli peenelt murenema. Me Chili eemalda seemned ja peeneks hakkida. Kõik koostisosad kombineerida jogurt ja sega. Pepper ja palsamiäädikat maitsta. Kaste on hea lambaliha kebab.

#12

Mida on vaja?

• 200 ml granaatõuna mahla;
• 300 ml magus punane vein;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 tund. l. suhkur;
• 1 tund. l. soola;
• 0,5 tundi. l. tärklis;
• basiilik;
• Must ja punane pipar maitse.

Kuidas kokk?
Sega granaatõuna mahla ja 200 ml veini. Küüslauk on läbinud press, basiilik murenema. Kombineeri neid koostisosi, samuti suhkur, sool ja pipar pannil ja pane see aeglane tulekahju. Keema, kaas ja küpseta veel 20 minutit. Seejärel lisage tärklis, lahutatud viimase veini, ja hoida kuni tihedus. Serveeri jahtunud. Kaste ka läheb hästi lambaliha.

#13

Mida on vaja?

• 50 g kreemi, 30% rasva;
• 2 kanamunad;
• 2 spl. l. suhkur;
• 2 spl. l. äädikas;
• 1 spl. l. jahu;
• soola maitse.

Kuidas kokk?
Sool, suhkur ja äädikas segada. Keeda munad, munarebud vaja ainult. Neid tuleb pühkida hapukoor ja jahu. Siis see segu, lisada soolatud ja magustatud äädikas. Kõik see keema üle kõrge kuumus. Paks maitsev kaste.

#14

Mida on vaja?

• 200 g kivideta ploomid;
• 200 g kaunteta pähklid;
• 500 g ägeda ketšupiga;
• 1 sidruni.

Kuidas kokk?
Prune pesti ja hõõrutakse läbi sõela. Pähklite pošeeritud keeva veega ja purustatakse. Lemon pigista mahl ja koor rest trahvi riiv. Kastrulis, ühendada ketšup, ploomid, pähklid ja mõnutunne. Küpseta umbes 5 minutit. Lõpus lisada sidrunimahl, sega hästi, eemaldada soojust ja jahe.

#15

Mida on vaja?

• 200 g kuivatatud aprikoosid;
• 3 keskmise roheline õunad;
• 100 ml šerrit või muu kindlustatud veini;
• 2 tundi. l. Karripulber;
• soola ja jahvatatud musta pipart maitse.

Kuidas kokk?
Kuivatatud aprikoosid leotati veini ja puhkust 10-12 tundi. Pärast seda, lisada karri segu ja segada, kasutades blender kuni konsistents kartuliputru. Õunad koorida, südamik, lõigatud väikesteks tükkideks. Ühendage need püree kuivatatud aprikoosid, soola ja pipart maitse. Kaste on hästi maha kana kebab.

#16

Mida on vaja?

• 100 g sinepit;
• 150 g kuuma pipra;
• 300 g õunu;
• 300 g porgandit;
• 300 g küüslaugu;
• 400 g tomat;
• 500 g pipart;
• 200 ml 9 protsenti äädikas;
• 2 spl tomatipastat;
• petersell;
• soola.

Kuidas kokk?
See kaste a la adjika kuid ilma säilitamine. Sweet ja kuuma paprika eemalda seemned. Õunad on puhas, eemalda südamik. Tomatid koorida. Kõik köögiviljad hakkima. Seejärel lisage neile tomatipasta, äädikas, sinep, hakitud küüslauk ja petersell, sool maitse. Sega hästi ja lase seista mitu tundi.

#17

Mida on vaja?

• 100 ml kuiva valget veini;
• 200 g 30% rasva koor;
• 5 kirsstomatid;
• pool pirnid;
• 1 spl. l. või;
• sidrunimahla, soola ja pipart maitse.

Kuidas kokk?
Peeneks hakitud sibul ja võis praetud kuni pehmendatud. Siis pan vala veini ja kuubikuteks tomatid. Keeda 1-2 minutit. Lisa koor, sool ja pipar ning maitsesta sidrunimahlaga. Sega ja taanduvad kuni paks. Kui kaste on jahtunud, lisada hakitud peterselli. See on hea kalapihvidele grill kana.

#18

Mida on vaja?

• 1 kg ploome;
• 3 spl. l. suhkur;
• 2 spl. l. soola;
• 5 küüslauguküünt;
• 0,5 tundi. l. paprika;
• 0,5 tundi. l. koriander;
• värske tilli ja koriander.

Kuidas kokk?
Plum pesemist eemaldada seemned ja hakkima. Kastrulis või pannil kombineerida ploomi püree, suhkru ja soola. Keeda 5 minutit. Seejärel lisage hakitud küüslauk ja värsked maitsetaimed, pipar ja koriander. Kui keemine, eemaldada soojust ja lase jahtuda. Kaste tuleb vardas sealiha ja lambaliha.

#19

Mida on vaja?

Kuidas kokk?
Mix majonees ja sojakaste, lisada läbi pressi küüslaugu ja pipraga. Kaste on vürtsikas maitse ja sobib kebab loomaliha ja sealiha.

#20

Mida on vaja?

• 300 g hapukoort;
• 100 ml puljongit;
• 30 g võid,
• 1 spl. l. jahu;
• tilli ja peterselli;
• soola ja pipart maitse.

Kuidas kokk?
Jahu võis praetud kuldpruuniks. Seejärel valage puljong pannile ja keeda paks. Pärast seda, lisada hapukoor, hakitud maitsetaimi, soola ja pipraga. Hauta veel 3 minutit. Lahedad ja kanna kebab mereannid, kala või kana.

Kuidas kokk grill

Piknikumenüüsse teile, kallid lugejad!

Pakume teile jätkata meie nimekirjas. Mida kastmega süüa kebab? Kirjutage kommentaarides.