Samal retsepti professionaalne peakokad veeta pool tundi tugevuse ja algaja köögis püüavad teha midagi kõik pooleks. Asjaolu, et tõeline meistrid tea palju kasulikke tehnikaid, mis lihtsustavad ja kiirendavad toiduvalmistamise protsessi.
1. Jääga oli läbipaistev, blokeerimiseks keedetud vett
Ice, serveeritakse restoranides on tavaliselt kristall selge ja läbipaistev. Ja teie külmkapis kuubikud on hägune ja valge. Aga seda saab parandada, esimene keema vesi (võib olla topelt), alles siis kalla vormi.
2. Kontrollige alati vanus munad, veendumaks, et nad on värsked
Selleks, kasta vette:
- lihtsalt lammutati muna lasub külili põhjale;
- nädal vana muna hüppab tömp ots;
- muna-aastaselt 2-3 nädalat seisab risti põhja klaasist;
- väga vana muna hüppab pinnale - see ei peaks seal olema igal juhul.
3. Suur hulk mune võib küpsetatakse ahjus
Eelkuumutatud 160 kraadi ahjus nad süüa 15-30 minutit.
4. Suruge sidruni ja veidi rulli see pinnal tabelis
Nii pigistada sidrunimahla on palju lihtsam.
5. Pane klaasi veini paar külmutatud vinogradinok
Jooki on külm, kuid ei tohi lahjendada.
6. Tänu lusikaga saab puhastada mõne minuti ingver
Ginger pigem veider kuju, nii puhastada noaga ei ole väga mugav: lõigatud liiga palju. Tavapärane supilusikatäis teha ülesanne parem.
7. Hoidke jää kilekotti
Jäätise sügavkülmik ei kiviks, varem pane see kott.
8. Koorida küüslauk, hea raputa seda
Asetage küüslauk kaussi ja loksutada, hoides oma käsi. Enamik kestad kaob iseenesest. Selle asemel võite kasutada kaussi kaanega.
9. Kui grillimine kala grill, pane selle alusel mõne Sidruniviilud
mistahes kala See maitseb paremini kui sa kokk seda sidruni.
10. Pane pannile peal puulusikaga
Siis Keev vesi ei satuks läbi plaadile.
11. Küpseta peekon ahjus
Bacon et kohvikus alati ühtlaselt frizzled: see ei ole märg otstes, keskel ei ole rabe, ei ole raske ja ei kõrbenud. Enamik inimesi on kodus pann praadida peekon ja töötajad restoran lihtsalt saata see ahju.
12. Cut mitu kirsstomatid saab kohe kaks katted või plaadid
Võtke kaks sama läbimõõduga või plastmassist katted. On üks osa Pane tomatid, ja teine ülevalt kate. Hoidke vaheplaati, nuga, lõigatud tomatid korraga.
13. Küpsised kauem pehme ja värske, tuleb seda säilitada koos õunaviilu
Ei ole midagi kenamaks pehme rabe omatehtud küpsised otse ahjust. Aga pärast paari päeva, nad on sarnased crunches. Et biskviit jääb pehme mitu päeva, siis hoia seda konteineri õunaviilu.
14. Et guacamole viibimise kauem värske, lisada veidi vett
Kokkupuutel hapnikuga guacamole kiiresti kaotab oma maitse ja ereda roheline värv muutub pruuniks. Selle vältimiseks nihutada jäänused guacamole tassi õhukindlasse ja vala peal väike kogus vett. Vett sel juhul toimib kaitsva barjääri. Kui sa tahad süüa suupisteid, vaid vee äravooluks.
15. Lõunasöök tuleriidal saab keedetud fooliumiga
Kui olete innukas haagissuvila, siis ilmselt tead seda trikki: kõik potid ja pannid saab asendada fooliumiga ja küpseta toitu ta. Lihtsalt pange kõik koostisosad foolium hoolikalt wrap ja saatke see tulekahju. Mis on kõige ilusam, kes pärast maitsvat õhtusööki, ei pea isegi nõusid pesema.
16. Õlikann pehmendada klaasplaadi tassi
Sageli me unustame enne keetmist eemaldada või külmkapist. Parandage see viga on väga lihtne: võtta glass, hoidke seda paar sekundit mikrolaineahjus või all sooja vee ja seejärel katta klaasi see pat võid. All sooja klaasi, kiiresti pehmendab.
17. Kiire viis puhastada oranž
Pane oranži kohta lõikelaud, lõika kamar ülevalt ja alt. Siis teha lõigatud risti poolel. Jääb vaid tõmmata eri suundades, ja sa saad riba sagarikest.
18. Reach lõksus muna kojafragmentide märgade kätega
Olukord, mis tekib peaaegu iga päev: sa murda muna pannile ja teave on paar väikest tükki kest. Et saada neist, pead niisutada sõrmi veega ja cockleboat koheselt jääda neile.
19. Peel maisi abil bakeware cupcake
Tavaliselt pan bakeware - ümmargune ja auk keskel. See on vajalik, et raske tainas hästi propeklos sees. Aga sa võid seda kasutada puhastamiseks mais. Sisestage viljapea auku ja eemaldada seemned noaga. Nad satuvad tank ja ei raputa üle kogu köök.
20. Roosuhkru jäi pehme, tuleb seda säilitada leiba või vahukommid
Kui salvestamiseks suhkruroog sageli kõvastub. Selle vältimiseks panna kaussi suhkur viilu leiba või vahukommid.
Kui suhkur on kõvastunud, siis on lihtne viis pehmendamiseks: kalla suhkru lisamine vormi, katta niiske rätikuga mõneks minutiks. Siis Kirjuta mikrolaineahjus 30 sekundit - suhkur jälle muutuvad pehmeks ja murenev.
21. Lõigata kook, kasutada hambaniit
Seal on alternatiivne võimalus õrnalt lõigata kook ilma nuga või kook: take hambaniiti (ilma parfüümid, mitte rikkuda maitse) ja jagada kook tükkideks. See toimib mitte ainult magus küpsetiste nagu koogid, vaid ka pehme juust.
22. Asendada maitse küllastunud taimeõli koor
Enim tarkust ütleb: Puder õli ei riku. Ja mitte ainult puder. Ja mitte ainult ei riku, vaid pigem kõige paremini: iga tassi muutub tihe tekstuur ja rikkaliku maitse, kui te kasutate või mitte tavaline õli. Või saab ka asendada vee retseptid piimaga.
23. Squeeze sidrunimahl purk tangid
Kui teil on vaja tehtult palju sidrunimahla, kuid sa ei pea mahlapress, see ei ole oluline. See võib asendada tavalise cooking tangid.
24. Lihtne, kuidas parandada maitset halb vein
Kujutage olukorda: sa osta poest pudel veini, ja see osutus maitse hullem. Vala välja, muidugi kahju, kuid läbi võimu mitte janu. On lahendus - võite proovida vähemalt natuke parandada oma maitse.
Esiteks on võimalik sangria: Lisa vein tükki puuviljad, marjad ja vürtsid ja külmkapis. Maitse on palju parem. Sest talveõhtutel on väärt alternatiiv - kokk Hõõgvein. Teiseks saab süüa mõned seened. Teadmata põhjustel pärast seene maitse vein hakkab otsima palju parem.
Vein, mis annab väävli lõhn või maitse, mida saab teha paremini visates klaasi vask mündi. Kui sa lõhnad tõesti tuleneb asjaolust, et vein on ühendid väävli, vask koheselt neutraliseerib neid ja lõhn kaob.