3 marinaad kana: õlu, vürtsikas ja magus, ja jogurt
Toit / / December 19, 2019
Standardsete värskelt jahvatatud pipar, sool ja rõngad sibul, muidugi suure firma peaaegu iga liha, kuid neile, kes otsivad muutus kogusime kolm huvitavat marinaadis, kus saab sukelduda kana tund või kaks enne küpsetamiseks.
õlu marinaad
Väike kogus vahtu mahub mitte ainult zapivaniya kebab kana, vaid ka selle marineerimine. Kõige "ohutu" põhjal võib saada tavalise lager, kuid fännid rikas karamelli maitse lihtsalt varuma eraldi pudel stout spetsiaalselt marinaad.
Vala õlu kastrulisse ja koht üle kõrge kuumuse aurustuda nii kaua kui vedeliku maht kaussi on vähenenud poole võrra. Selline menetlus on vaja eemaldada alkoholi joogi ja kontsentratsioon selle maitse. Õlle jäägid lisada apelsinimahl, särtsakus, õunasiidri äädikat, küüslauk läbi pressi, samuti nafta ja soola ja pipraga.
Õlu marineeritud kana tohivad 2-24 tundi.
Sharp-magusas marinaadis
Sharp-magus Aasia marinaadi parim kasutada marineerimiseks kodulindude osad nahaga: reied, tiivad, jalad. Pärast röstimist või küpsetamine pind on kaetud isuäratavat läike.
Sel lihtne marinaad piisavalt segada kokku sojakaste apelsinimahla, riisi äädikas, mesi, seesamiõli, ingver ja kuuma paprika.
Pärast 20 minutit kastmist marinaad saab eemaldada ja kana toiduvalmistamiseks. Küpsetamise ajal lind on soovitatav määrida jäänused segu.
jogurt marinaad
Jogurt marinaad muudab mis tahes liha pehmemaks ja mahlasem ning seetõttu valmistamiseks sobivad mitte ainult linde, vaid ka lambaliha, näiteks.
Siin on kõik sama elementaarne lihtne segada: kreeka jogurt (või madala rasvasisaldusega hapukoor), hakitud peterselli, paprika, natuke cayenne pipar, küüslauk ja sool. Valmis!
Segamine marinaadis kana, jäta seda külmkapis jooksul pool tundi kogu päeva.
retseptid
Marinaadid on piisavalt valmistuda 500 grammi kana.
õlu marinaad
Koostis:
- Beer 1/2 tassi (120 ml);
- 1 tl apelsini koor;
- 1/4 tassi apelsinimahla (60 ml);
- 2 küüslauguküünt;
- 2 supilusikatäit õunaäädikat (30 ml);
- 1/4 tassi taimeõli (60 ml);
- 1/2 tl soola, pipart.
ettevalmistamine
- Beer valada potti, tuld otsa ja oodake, kuni see on maht väheneb poole võrra.
- Beer segada teiste koostisosadega segatuna ja hapukurk lind 2 kuni 24 tundi.
Sweet ja pikantne sojamarinaadis
Koostis:
- 1/2 tassi sojakastet (60 ml);
- 1 tl jahvatatud ingverit;
- mahla 1 apelsin;
- 2 supilusikatäit riisiveiniäädikat (30 ml);
- 2 supilusikatäit mett (30 ml);
- 1 tl seesamiõli;
- kuum pipar maitse.
ettevalmistamine
- Sega kõik koostisained kokku ühtlaseks ja marineerida kana saadud segu 20 minutit. Jäänuseid marinaadi võib kasutada klaasimine kodulindude küpsetamise ajal.
jogurt marinaad
Koostis:
- 1/2 tassi jogurtit või hapukoort (120 ml);
- 2 tl hakitud küüslauk;
- 1/4 tassi hakitud peterselli;
- 2 tl jahvatatud paprika;
- näputäis Cayenne'i pipar;
- soola maitse.
ettevalmistamine
- Sega küüslaugu ja ürtidega paprika, cayenne pipar ja jogurt. Marineerida kana segu 2 kuni 24 tunnini.