3 väga lihtne Itaalia köök
Toit / / December 19, 2019
Klassikaline lasanje liha
koostisosade
- 600 g hakkliha (sealiha + veiseliha parem);
- 600 g valmistoote Bolognese kastmega;
- 60 g võid,
- 2 Vi spl jahu;
- 2 spl oliiviõli;
- 750 ml piima;
- 10 valmis kuivatatud lehtedest lasanje;
- 500 g tahes kõva juustu.
ettevalmistamine
Pane potti või, vala taimeõli ja sulatada mass üle keskmise soojuse. Üks lusikas, lisada jahu ja segada vispliga vältida tükid. Vähendada kuumust, lisada piim ja kuumuta, kuni segu on järjepidevuse madala rasvasisaldusega hapukoor. Teil on bechamellkastmega.
Tulipunane pann, vala oliiviõli, pane Lihamureke ja küpseta, kuni poole võrra. Lisa kaste bolognese, puista soola ja pipart maitse.
Grease kujul või ja vala peale põhja veidi kastet, keedetud pannil. Levitage kastmega üle põhja. Pane lehed lasanje ühe kihina neile - täitematerjaliks ja seda - riivitud juust. Vala juustu Bechamel. Pane algusse tagasi lehed, täitematerjaliks, juustu ja kastmega. Hästi plaadid kaetakse igal pool, või servadele Nõu osutuvad kuiv.
Viimane kiht lehe ja kaane promazhte juustukastmega. Lase seista 7-10 minutit, seejärel küpsetada lasanje 30 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Spagetid küüslaugu ja õli
koostisosade
- 500 g spagette;
- 8 küüslauguküünt;
- 2 tšillipipra;
- 50 g peterselli;
- 100 ml oliiviõli;
- ½ sidruni.
ettevalmistamine
Pane spagetid kokk ja lülitage pliit 5 minutit, enne kui nad on valmis. Kuumutage pannil, kalla oliiviõli ja pruunista purustatud küüslauk ja suur kiibid viilutatud paprika. Kui küüslauk on pehmenenud, lisa hakitud petersell, segada ja eemaldada soojust.
Võtke pan spagetid, kurna pasta ja pannil praetud küüslauk, pipar ja petersell.
Siis lisati pool minutit madalal kuumusel pidevalt segades. Lisa sidrunimahl ja riivitud koor, sool, pipar ja segage.
Frittata brokoli ja paprika
koostisosade
- 6 muna;
- 3 paprika;
- 1 punane sibul;
- 20 g peterselli;
- 150 g brokoli;
- ¼ sidruni;
- 50 ml oliiviõli;
- 30 g võid,
- 2 küüslauguküünt;
- näputäis tüümiani lehti;
- muskaatpähkel, paprika, soola ja pipraga - maitse.
ettevalmistamine
Sega munad soola, jahvatatud muskaatpähkel ja pipar. Lahti võtta brokoli õisikud, pipar, koorida ja lõigata väikesteks ribadeks. Küüslaugu ja peterselliga peeneks hakitud, segatakse sidrunimahla ja oliiviõli.
Sibul lõigata õhukesteks pool rõngad ja praadige võis pehmeks, lisada brokoli. Minut hiljem saatma pan pipar ja näputäis tüümiani lehti. Minut hiljem lay petersell, küüslauk õlis ja sidrunimahl ja valatakse pannile munad 30 sekundi pärast.
Kui munad hakkavad tahkuma, pane eelsoojendatud pannil 180 ° C ahjus 7-10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning puista frittata Tüümian ja seejärel teenima.