5 kuuma suppi kosuma
Toit / / December 19, 2019
Mis saabumist külma ilmaga pärast hea treening, mida soovite midagi kuuma, maitsev ja soojenemine. Seetõttu oleme koostanud mõned retseptid lihtne, kasulik ja väga maitsev supid, mis ei nõua erilist kulinaarsed oskused.
1. Kreemsupp lillkapsas ja porgand
koostisosade
- 1 pea lillkapsa;
- 4 porgandit;
- 1 sibul;
- 2 küüslauguküünt;
- 3 spl oliiviõli;
- Tl karri lusikas;
- ¼ tl jahvatatud ingverit;
- 4 tassi köögiviljapuljongit;
- 4 tassi vett;
- soola ja pipart maitse.
ettevalmistamine
Lillkapsas, lõigatud õisikud. Puhas ja lõika väikesteks tükkideks porgandid ja sibul.
Siis tuleb küpsetada köögivilju. Selleks Kuumuta ahi 200 kraadi. Eraldi kaussi, kombineeri köögiviljad, sool, pipar ja õli neid. Seejärel asetage need küpsetusplaadile ja küpseta kuni valmis.
Köögiviljad soovitav jagada kui küpsetusaeg on erinev. Seetõttu eraldi koht kolm paberilehte küpsetamiseks lillkapsas, sibul ja porgandid.
Kuumutada pannil praadida ja oliiviõli peal hakitud küüslaugu (1-2 minutit). Seejärel lisage valmis köögiviljad ja pruunistatud neid keskmisel kuumusel mitte rohkem kui kolm minutit. Vala karri ja ingver, katta veega ja köögiviljapuljongit ja keeda 30 minutit.
Valmis supp maitse, lisada soola ja musta pipraga. Siis tükelda oma blender, korraldada plaatidel ja teenida krõbedate krutoonidega.
2. Püreesupp suvikõrvitsa ja kana
koostisosade
- 1 kg kanarindu;
- 2 spl oliiviõli;
- 1 sibul;
- 2 squash või suvikõrvits;
- 860 ml kanapuljongit;
- 2 tl kuivatatud basiilikut;
- 1 tl soola.
ettevalmistamine
Lõika kana rinnad väikesteks tükkideks ja saata soojendatud pannil. Kokk 7-10 minutit, seejärel üle plaadi. Samas pannile, lisa veidi oliiviõli ja pruunistatud kuubikuteks sibul seni, kuni see muutub läbipaistvaks ja pehme.
Vala tagasi viilutatud suvikõrvits, basiilik ja sool, valada puljong, lase keema ja keeda umbes 15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Ära unusta pidevalt segada supp.
Seejärel valage eemaldumisel poti kaks tassi suppi ja järelejäänud kaalu purustada blenderis püree. Pärast seda, tagastab kaks tassi koos kogu köögivilja tagasi pannile, lisa kanatükid ja uuesti keema.
Valmis supp serveeritakse kreekerid või kuivatatud leiba ja viilud juust.
3. Tomatisupp veiseliha, riisi ja pipar
koostisosade
- 3 tassi keedetud riisi;
- ½ kg taine veise-;
- ½ tassi rohelist pipart;
- ½ tassi paprika;
- 1 sibul;
- 3 küüslauguküünt;
- 420 g tomateid soolvees;
- 1 ¾ tassi tomatikastmes;
- 2 tassi kanapuljong;
- Tl kuivatatud pune;
- soola ja pipart maitse.
ettevalmistamine
Kuumuta oliiviõli pannil ja tagasi hakkliha. Prae seda kõrge kuumuse kuni peaaegu krõbedaks, seejärel lisada see hakitud sibul, purustatud küüslauk ja hakitud paprika. Küpseta umbes viis minutit keskmise kuumusega.
Seejärel lisage viilud tomatid, tomatikaste, puljong, pune, soola ja pipart maitse, kaas ja keeda 30 minutit.
Pane riis kausis esitamisel vahekorras 1½ tassi supp Vi tass riisi.
4. Seenekreemsupp
koostisosade
- 2 spl võid;
- ¼ sibul;
- 240 g värskeid seeni;
- 1 küüslauguküüs;
- 3 sl jahu
- 2 tassi taimsed või kanapuljong;
- Piim 1 tass 2% rasva (või ½ tassi 33% rasva kreem);
- soola ja musta pipart maitse.
ettevalmistamine
Kuumutage pannil või ja koht saada viilutatud seened ja sibul. Hautada neid nii kaua kui nad ei loobu vedelik ja alustada saada pruun. Seejärel lisage hakitud küüslauk ja küpseta kuni aromaatne (umbes üks minut).
Vala jahu pannile ja segage vältida kokkukleepumist. Tuleb neelavad või ja vedelik. Keeda segu 1-2 minutit, kuni jahu ei saanud pruun. See aitab vältida ebameeldivat maitset jahu.
Edasine valatakse ettevaatlikult puljong, sega hästi homogeensuseni ja ohutult lisage piim, sool ja pipar. Keema, kaas ja jätnud suppi madalal kuumusel veel 5-6 minutit, kuni see pakseneb soovitud konsistentsi.
5. Cream-supp kõrvitsa
koostisosade
- 1 sibul;
- 2 spl oliiviõli;
- 820 g keedetud kõrvits;
- 4 tassi kanapuljong;
- ½ tassi raske koor;
- Tl jahvatatud ingverit;
- ¼ tl jahvatatud kaneeli;
- ¼ tl jahvatatud piment;
- Tl jahvatatud muskaatpähklit;
- ¾ tl soola.
ettevalmistamine
Kuumuta pann oliiviõli ja lamas kuubikuteks sibul. Hautada umbes kolm minutit.
Siis lisada sibul püree kõrvits, kanapuljong, vürtse, koor ja sool ja küpseta kolm minutit (see peaks hakkama keema). Supp serveeritakse saiakuubikud ja kõrvitsaseemned.
On kaks lihtsat võimalust süüa kõrvits: Cook või küpseta ahjus. Kui soovite kokk kõrvits, siis täitke see veega, lase keema, lisada veidi soola maitse ja kokk kuni pakkumise.
Kui te otsustate küpsetada (välja palju maitsvam), siis Kuumuta ahi 200 kraadi, harja viilud oliiviõliga, puista soola ja keeda pehmeks ja kuldne.