5 lahja tainas Retseptid pirukad, pitsa, pelmeenid, mitte ainult

Pärm, Õlle, koorija ja Murotaikina oli trahvi isegi ilma munad ja piimatooted.

1. Lean pärmitainas

Sobiv koogid, pirukad, kuklid, pitsa.

koostisosade

• 5 g kuivpärmi;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 500 g jahu;
• 300 ml soojas vees;
• ¼ tl soola;
• 60 ml õli õlitamiseks + natuke.

ettevalmistamine

Väikesesse konteinerisse, Connect pärm, suhkur ja üks teelusikatäis jahu. Vala veidi vett ja segatakse. Jätkates segamist, lisada ülejäänud vesi. Cover toidukilesse ja jäta soojas kohas 10 minutit.

Seejärel valage segu anumasse natuke rohkem. Lisa sool ja segatakse. Vala üks tass sõelutud jahu, segage hästi kaeti fooliumiga uuesti ja puhkust soojas kohas veel pool tundi.

Lisa või ja järk-järgult siseneda peaaegu kõik sõelutud jahu. Vala ülejäänud jahu lauale, pane tainas ja mudima seda oma käed umbes 10 minutit. See peaks olema elastne, pehme ja ühtlane.

Määrige tainas ja puhas sügav suutlikkuse õli. Pane mass, kaeti fooliumiga ja jäta soojas kohas 1 tund teha taigen tõuseb.

2. Lean pärmitainas kartuli puljong

Sobiv koogid, pirukad, kuklid, pitsa.

koostisosade

• 2 suurt kartulit;
• 350 ml vett;
• Tl soola;
• 50 g suhkrut;
• 15 g pressiti pärm;
• 40 ml õli õlitamiseks + bit;
• 280-300 g jahu.

ettevalmistamine

Lõika kartulid väikesteks tükkideks. Keeda vesi kastrulis, asetage mugulad ja keeda pehmeks. Nõruta kartuli puljong eraldi mahutis. Sul peaks olema umbes 200 ml puljongit.

Purusta kartulid kartuliputru. Lisa puljong ja segage, kuni sile. Jahuta segu toatemperatuurini ja kalla kaussi.

Lisa sool ja suhkur ja segatakse hästi. Siis kirjutage pärmi ja õli ja on sile. Portsjonite Sega sõelutud jahu, sõtkudes taignaks.

Õlitage ja puhas sügav suutlikkuse õli. Pane tagasi tainas, kaeti fooliumiga ja jäta soojas kohas pool tundi. Siis mäletan palju käed, harjata õliJällegi katta fooliumiga ja jäta umbes 30 minutit.

3. Lean keedutaigna

Sobiv pelmeenid.

koostisosade

• 450-500 g jahu + natuke hajutab;
• 300 ml keeva veega;
• 1 tl soola;
• 3 spl taimeõli.

ettevalmistamine

Siivilöidä jahu ja muuta see soonde. Lisa keeva veega soola ja õliga segada. Vala vedeliku juhtimiseks depressiooni jahu, hoolikat segamist.

Kui mass on jahtunud veidi mäleta tema käed. Koht floured laud ja mudima käsitsi umbes 10 minutit. Pane tainas kaussi, kata fooliumiga ja jäta pooleks tunniks.

4. Lean, kihilisest taignast

Sobiv lehttaignast.

koostisosade

• 325 g jahu + natuke hajutab;
• ¼-½ tl soola;
• 200 ml gaseeritud vee;
• 70 ml taimeõli.

ettevalmistamine

Ühendage sõelutud jahu ja sool. Tee hästi, vala vesi ja segage tainast ühtne. Pane see kilekotti ja jäta toatemperatuuril 20 minutit.

Puista lauale jahu, pane tainas ja jagada see neljaks võrdseks osaks. Rullima sama väga õhukese kihina.

Õli üks neist ja kaas koos teiste. Korda sama ülejäänud tainas. Viimane kiht tuleks ka vastamata õli.

Tihedalt rullida tainas rull. Lõika see pooleks ja õrnalt väänata iga tükk arvesse köis. Pane tainas kotid ja poe külmikus 20 minutit. Siis rullid olla lõigatud mitmeks tükiks ja rulli lõigatud.

5. Lean Murotaikina

Sobivad küpsiste, kookide.

koostisosade

• 125 ml jäävett;
• 125 ml taimeõli;
• Tl soola;
• 320-350 g jahu.

ettevalmistamine

Lisa õli vee ja soola. Whisk mikseris kuni koheva valge vahu. Sõeluda jahu, kalla ettevalmistatud segu ning sõtkuda elastne tainas.