5 originaal retsept tumeda šokolaadi
Toit / / December 19, 2019
Tume šokolaad on mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Ja ometi on võimalik lisada peaaegu iga tassi - suupisted, kondiitritooted, kastmed ja magustoite.
1. Šokolaadifondüü oranži
Mis fondüü iga puu saab muuta maitsev magustoit. Ja sa võid dip küpsiseid veel seda.
koostisosade
- 300 ml koort;
- 3 spl apelsinimahla;
- 340 g šokolaad;
- 1 tl apelsini koor;
- 1 tl apelsiniliköör.
ettevalmistamine
Väikeses kastrulis ühendada koor ja apelsinimahl. Kuumuta, kuni segu hakkab mull servadest, siis eemaldada soojust. Lisa purustatud tükkideks šokolaad, Zest ja apelsiniliköör, segage vispliga. Kui ei ole kohe esitamise tabelis, jätke panni madalal kuumusel, mitte fondüü soe.
See magustoit saab keedetud teiste mahlade nagu vaarikas ja vajadusel lisada kaneel, muskaat, tšilli või maapähklivõi.
2. Tšiili alates mustad oad šokolaadiga ja kookospähkli
koostisosade
- 1 tl oliiviõli;
- 6 küüslauguküünt;
- 60 g segu vürtsidest garam masala;
- 1 tl köömen;
- 2 liitrit vett;
- 450 g kuiva mustad oad;
- 1 tšillipipart;
- 60 g kookosõli;
- 2 tl kakaod lusikaga.
ettevalmistamine
Kuumutage oliivõli keskmisel kuumusel. Küüslauk peeneks hakkida ja küpseta viis minutit pidevalt segades. Lisa maitseained ja kuumuta veel paar minutit. Seejärel lisage vesi, pestud ube, tšillipipart hakitud, kookose ja kakao.
Tooge kõik keema, siis vähenda kuumust ja kata pann kaanega. Jätke chili podisema kaks tundi madalal kuumusel. Siis maitsesta soola ja soovi korral lisada muid koostisosi, nagu mesi. Tagasi Nõu plaadi veel 30 minutit või kuni keedetud oad.
Kui soovite kokk chili multivarka, segada kõik koostisained ja jätta need 6-8 tundi režiimis "karastamine".
Viimistletud tassi saab lisada šokolaadilaastud või kookosõli.
3. Korvid mõru šokolaadi Mantelimassa
koostisosade
- 200-230 g šokolaad;
- 120 g Mantelimassa;
- 1 tl mett;
- 2 supilusikatäit kookospähkli jahule;
- 2½ tl tärklist.
ettevalmistamine
Ühendage mandlimass, mesi, kookospähkli jahu ja tärklis, segatakse põhjalikult. Sulata tükkideks ja sulatada. Vala šokolaad väikesteks konservikarpi koogikesiAeglaselt keerates neid levitada šokolaad seinad. Top puhkuse koht mandlimass.
Igas hallituse Pane kaks teelusikatäit Mantelimassa ning vala šokolaadi. Maitsesta soola soovi ja säilitatakse külmikus kuni täielikku tahkumist.
4. Baba ghanoush mõru šokolaad
Tume šokolaad täiesti rikastada maitse oriental kööki. Baba ghanoush - eelroa kohta baklažaan, mis Pähkli maitse seesami pasta koos kakao ja vürtside.
koostisosade
- 8 küüslauguküünt;
- 4 baklažaani;
- 100 g šokolaad;
- 1½ tl köömen;
- 1½ tl paprika;
- 170 g seesami- pastat;
- 2 spl hakitud peterselli.
ettevalmistamine
Sulata šokolaad, kuni kreemjas. Lülitage grill ahju. Baklažaan, lõigatakse pooleks pikuti. Kata pann fooliumi või pärgament, pane see toores küüslauk, baklažaan tükeldamine. Küpseta neid ahjus, kuni nad muutuvad pehmeks ja toasty.
Koori küüslauk, lusikas eemaldada tselluloosi baklažaan ja pange kõik köögikombainis, lisada šokolaad, vürtsid, seesamiõli kleepida ja petersell. Purustada püree ja teenindada naaniga lame kooke.
5. Omatehtud tume šokolaad
Chocolate saab mitte ainult osta poest, kuid ka valmistada ise. Nii saate lihtsalt saada loomulik ja maitsev toode.
koostisosade
- 120 g kookosõli;
- 120 g kakaod;
- 3 supilusikatäit mett;
- Tl vanilliekstrakti.
ettevalmistamine
Sulata kookosõli sügav pann. Aeglaselt segatakse ülejäänud koostisosad, kuni teil on homogeenne, viskoosne järjepidevuse. Vala hallituse ja seda säilitada külmkappi tunni.
Selle asemel, et mesi võib kasutada ka vahtrasiirup. Rohkem šokolaadi läheb hästi apelsini koor, maapähklivõi, Hot Pepper, purustatud piparmündilehed, pähklid ja kaneel. Lisa kõik koostisosad, mis oma maitse järgi, kuni šokolaad on ikka vedelik.