5 omadused vürtside, mis te ei tea
Toit / / December 19, 2019
Marina Tendryakova
See mees on ajakirjandusliku minevikus ja nüüd fotograaf, taimetoitlane kogemusega arst naise Ayurveda ja kahe lapse ema. Autor artikleid tervise, toitumise, enesearendamiseks ja suhteid.
Tänapäeva läänemaailmas vürtse kasutatakse tavaliselt maitseainena. See maskid lõhn liha või kala ja suurendada maitse köögivilja. Erinevad telliste ja poroshochki lahutamatu osa kaasaegse toiduvalmistamiseks.
Tegelikult, vürtse mitte ainult muuta toote maitset, kuid on ka palju omadusi, mis on teenimatult varju. Täna, siis avastavad uusi omadusi vürtse, nende kasutamise meetodid ja kasulik retseptid. Niisiis, on aeg tõsta saladuseloor.
1. Nad on allikas mineraalide, vitamiinide, aminohapete ja õlid
Kas teadsid, et selline populaarne vanilje sisaldab kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, naatriumi ja rauda? Kaneeli - vitamiinide A,1, In2, C, PP. Seesami kaltsiumi kui kohupiim. Loorberileht - jah, seesama, mis on köögis, kõik meie riigis - sisaldab äädik-, palderjanhapete ja kaproonhappest. Värske peterselli ja tilli on rikkad raua. Tegelikult iga vürtsi sisaldab muljetavaldav ainete loetelu, ja see on ainult väike osa neist
India Institute of Spices Research.Keemia Maitseained.2. Raviomadusi
kurkuma - suurepärane antiseptik. Kui ma sattus õnnetusse roller ja tugevalt seinaga küünarnuki, kuid ta tegi ja seejärel salvestatud. Masi lihtsalt libisemine värske haava. Kurkum ja desinfitseerib ja soodustab paranemist. Seda seetõttu, et see sisaldab võimas looduslik antioksüdant - Kurkumiin.
Kuid pidage meeles, et kurkum tugevalt põletab. Lapsed, närviline ja rahvast väga madal valulävi on parem anda midagi muud.
Rohkem kurkum - suurepärane vahend kõhulahtisus. See aitab toidumürgituse. Täiskasvanud peavad võtma tl ja juua klaas vett; lapsed, sõltuvalt vanusest, - ¼-½ tl. Suurim päev ja kõik kadunud. Ma ei ole lihtsalt säästa reisida India ja hiljuti mugav kodus.
Ayurveda arstid tingimata lisada vürtsid raviks programmi ja kohandada võimsusVasant Lad ja David Frawley.Ürdid ja vürtsid:
- Kurkum puhastab verd ja maksa.
- Ginger parandab seedimist. Kui pereeli ja tunne raske, sa ei pea tablette - süüa tükk värsket ingverit. Ta süüdata seedimist ja siis muutub palju lihtsamaks.
- Tea sidruni ja ingveri - suurepärane vahend nohu.
- ZIRA parandada imetamine imetavatele emadele.
- Koriander nõlvad kõrvetised. Ainult on vaja teha 2 tl vürtsi klaasi vett, nõuab termosed üks tund ja joogiga.
Ja need retseptid, nagu selgub, väga palju.
3. Muuda omadusi toodete
Nagu teada, kapsas, palju põhjusi puhitus. Kuidas seda vältida? Esiteks ei söö toorelt, teiseks lisada kustutada koriandriga. See on sama oad, kuid see on siiski võimalik lisada küüslauk. Nii on lihtsam omandada keha. Ginger aitab seedida toitu kergemini, saate selle lisada pulbrile peaaegu kõik soolased toidud.
4. Vahetage koostisosi kui toiduvalmistamiseks
On olemas selline vürtsi - Asafoetida. Maitse on risti vahel küüslaugu ja sibulaga. Kui sulle ei meeldi need tooted, neid on võimalik asendada vaid teda.
Niinimetatud musta soolal on omapärane lõhn vesiniksulfiidi. Ja salatid koos Adõgee juustu asenda munad. Kui te mingil põhjusel ei saa neid kasutada, siis on olemas lahendus. Must sool avokaado maitse on väga sarnane munakollane.
5. Laialdaselt kasutatakse kosmeetikas
Kõik sama aktiivne kasutamine kurkum Idas. See on osa palju anti-vananemist kreemid, vedelikud ja maskid.
On olemas lihtsaid retsepte, mida on lihtne kokk kodus. Leitakse, et kõige tõhusam mask kurkum, piim ja mesi. Me peame võtma tl iga koostisosa, segada ja kanna näole ja jäta 30 minutiks ja seejärel loputa sooja veega. Paks mesi, seda lihtsam on panna see.
Making selline mask on parem õhtul enne magamaminekut. Pärast kasutamist, samal ajal kui nahk on kollakas. Autor hommikul, kõik läheb. Sa ei taha oodata, kuni hommikul? Peaaegu täielikult eemaldatud kollaka puhastusaine. Ma kasutan kosmeetiline seep, ja see toimib.
See mask silub jume kui seda kasutatakse regulaarselt, eemaldab jälgi pärast akne armid ja silub. See täiesti pingutab poore kuivatamata nahka ja mustad olen muutunud palju vähem märgatav. Ja see ilma eelneva puhastamise ja ilma make-up, muidugi.
Cinnamon on anti-tselluliidi omadused, see luitevõserikud sügavalt puhastatav ja pingutatakse nahka. Sega klaasis roosuhkrut jäme 1 tl kaneeli ja ½ tassi oliiviõli. Kõik nühkima valmis.
Isegi must pipar kasutatakse kosmeetikavahendite valmistamisel koorimised. See oli segatud võrdsetes osades toorjuustu ja kantakse 10 minutit näol. Tuleb teha ettevaatlikult, pipar on parem võtta väikeste või keskmise kohapeal. Aga see koorimine sobib pole igaühe jaoks. Omanikud tundliku ja altid nahaärritus on parem valida rohkem õrn viis puhastatav.
Näpunäiteid vürtsi armastajad
Ja lõpuks veel mõned saladusi. Spice töötanud ja täielikult avatud, peaksid nad praadida õlis. Seda tehakse alguses toiduvalmistamiseks. Ainult siis, kui see ei ole murutüübist basiilik või peterselli. Nad on parimad lõppu lisatakse, et nad säilitavad oma maitse.
Kui te praadida või hautis, esimene vala õli, vähenda kuumust, siis lisage maitseained, praadida 30 sekundit ja pärast hätta ülejäänud koostisosad. Nii et sa pigistada kõige neilt. Kui te kokk suppi, siis kõik teevad sama asja, kui kuumtöötlemisel zazharku.
Osta vürtsid parim kauplustes spetsialiseerunud idamaade teema. Poodides tervise liiga tihti tuleb üle hea valik. Need kauplused on hea ettevõtted või kaubaveoks otse. Supermarketites saab osta siga säkissä, halva kvaliteediga või on vana vürtsi. Ära osta vürtsid turgudel: avatud ladustamise nende kahjulik ja kahtlase kvaliteediga.
Hoidke oma maagiline vürtsid suletud kotti, kuid parem klaaspurkides. Nii nad ei õõnestades ja säilitada oma omadused.
Ära unusta aeg-ajalt läbi viia auditi köök. Et maitseained teraviljad ja jahu, aja saab sai vead.
See on vaid väike osa sellest, kuidas saab kasutada vürtse. Täida neid igapäevaelus, ja tulemus ei oota kaua. Ole terve, ilus ja õnnelik.
Mis vürtsid te kasutate? Jaga oma nippe ja retsepte kommentaare.