5 ostu, ladustamise ja toiduvalmistamise seened

Seened ei ole kõige lihtsamat toitu. See on raske valida, teil on vaja salvestada ja suutma maitsev süüa neid. Aga kapten seda tarkust, vaid meeles viis reeglit.

Ära osta pakendatud seente

Kui võimalik, osta lahtiselt seened. Sul on võimalik koguda nii palju kui vaja, siis kontrollige iga seene, ja isegi siis tavaliselt on odavam.

Vali tugev seened ilma plekke või kahjustada. Hea seeni ühtlaselt värvitud, veidi niiske ja haiseb mullane värskuse.

Ärge hoidke seened kilekotti

Seened niiskes keskkonnas kiiresti muutuvad pehmeks ja zaplesneveyut. Hoidke seened paberkott sisse Peamiselt külmikusektsioonis. Paber annab õhuringlus ja neelavad liigne niiskus.

Hoidke seened eemal lõhnav tooted

Seened neelavad lõhnad teiste toidud. Nii külmkapis, koht neile kaugel juust, sibul või küüslauk, ürdid ja toidujäägid.

Korralikult puhastada seened

Vali seeni Puhastusmoodus sõltuvalt sellest, kuidas te kavatsete süüa neid. Näiteks kui lisate neid salat toores, nad ei tohi pesta. Seened ima vett nagu käsn, sa ei taha saada puding asemel salat? Seetõttu pühkige seda paber. Kui mustus ei hõõruda, veidi niiske paber.

Kui plaanite süüa või praadida seened, saate pesta neid vees. Iga seene kontrollida ja eemaldada mustuse sõrmede, siis pat kuiv seened paber.

Võtke pann ja ei ko rohkem õli

Jällegi, meenutavad võime seeni absorbeerida vett. Et oma hot ei muutuks seene putru võtta suur pann. Seened peavad asetsema see ühe kihina, ja üsna vabalt, nii et vesi, mis on vabastatud neile on lihtne aurustuda.

Ja ärge säästa õli, kas köögivili või võid. Seened taluda seda kiiresti ja saab põletada. Küpseta keskmise või kõrge kuumus, nii et vesi aurustub kiiresti.

Kui sa tegid kõik õigesti, saad maitsva praetud seened õigus pruun. Head isu!