5 lihtne Hispaania kööki
Toit / / December 19, 2019
1. Lihapallid Madrid
koostisosade
- 30 g saia;
- ⅓ tass piima mis tahes rasvasisaldus;
- 500 g veisehakkliha;
- 2 küüslauguküünt;
- 3 sibulat;
- 1 muna;
- ½ tassi kuiva valget veini;
- 2 tassi vett;
- 2 porgandit;
- 2 supilusikatäit jahu;
- oliiviõli, soola, peterselli - maitse.
ettevalmistamine
Leota leib piima. Veise-, lisada peeneks hakitud küüslauk ja sibul razmelchonnuyu ja segatakse põhjalikult. Lisa leib piim, muna, hakitud peterselli, soola ja segage uuesti. valmis Lihamureke Pane külmkappi ja nautida kastmega.
Kastrulis, kuumuta 3-4 supilusikatäit oliiviõli, lisada kaks hakitud sibul ja küpseta neid 10 minutit. Seejärel lisage eelnevalt puhastatud ja viilutatud porgandid, kaks supilusikatäit jahu, segage ja keeda 10 minutit. Ülekatte pannile vesi, kaks klaasi veini, lisatakse 1,5 tl soola ja jäta ta tule ikka umbes 10 minutit, segades seni, kuni kaste pakseneb veidi. Kui see jahtub, võita see blenderis ühtlaseks.
Tee väikesed pallid täitematerjaliks, rulli jahus ja praadida sügav pann. Siis Pane lihapallid ahjuvormi ja vala kaste. Anum asetatakse eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 15 minutit.
Valmis roog olla kuum.
2. Hispaania omlett
koostisosade
- 500 g noorte kartul;
- 1 pea sibulat;
- 150 ml oliiviõli;
- 60 g peterselli;
- 6 muna;
- soola ja pipart - maitse järgi.
ettevalmistamine
Koori kartulid, lõika viiludeks. Peeneks hakkida sibul.
Pane kuumal pannil kartulid ja sibulad, siis küpseta neid hautatud, kaetud kaanega, 30 minutit. Nõruta kartulid ja sibulad sõelal ja hoida kuivendatud õli.
Eraldi Klopi munad, lisage need kartulid, petersell ja maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta õli jäänud väike kastrul. Transfer segu kuumutati puhtas pannile ja hautatud kokk, tasandamine kühveldada omlett.
Kui munad on pildistatud, flip omlett ja praadida teisel pool paar minutit. Pöörake jälle praadida teisel pool, tasandamine kühveldada hoida kuju omletti.
Transfer valmis roog roa ja jahutatakse 10 minutit.
3. gazpacho
koostisosade
- 1 rohepipra;
- 2 kurgi;
- 50 g saia;
- 1 küüslauguküüs;
- 100 ml taimeõli;
- Vi sibulat;
- 1 liiter vett;
- sool, äädikas, petersell - maitse.
ettevalmistamine
Leota leib viljaliha väikeses koguses soojas vees. Pese ja kuivata köögivilju. Pepper, eemaldage seemned ja vars, peeneks hakkida. Kurk koorida, eemalda seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sibul koorida ja hõõruda väike riiv. Küüslaugu koorida ja peeneks hakkida või purustamist.
Haki kõik köögiviljad blenderis või köögikombainis kuni järjepidevuse kartuliputru. Siis kergelt maitsesta soola, lisada õli, veidi äädikat ja liitri puhta veega ja segatakse uuesti. Asetage gazpacho külmikus 2-3 tundi jahtuda. Kui köögiviljad on pehmed, uuesti lihvima gazpacho.
Enne serveerimist vala gazpacho arvesse kausid ja kaunistage peterselli oksakest.
4. sangria
koostisosade
- 1 sidruni;
- 1 apelsin;
- 55 g roosuhkrut;
- 750 ml kuiva punase veini;
- 60 ml brändit;
- 500 ml sooda.
ettevalmistamine
õhukeselt viilu puuvili ja suunata need karahvin. Lisa suhkur ja vala alkoholi. Segage kuni suhkur lahustub. Seejärel lisage sooda ja serveeri kohe.
5. churros
koostisosade
- 500 g jahu;
- 500 ml vett;
- Tl soola;
- tuhksuhkur - maitse;
- Taimeõli - praadimiseks.
ettevalmistamine
Lisa soola vett ja viia see keema. Samuti pange jahu ja segatakse hästi, et vältida klompide. Võite kasutada blender või köögikombain. Kata segu rätikuga ja jäta jahtuma.
Kui tainas on jahtunud, täitke neid saia süstlas. Tooge taimeõli pannil keema. Pigista tainas ribadena või kringlid pannile ja praadida kuldpruuniks.
Pange valmis tassi kuiva lapiga või rätikuga rasva ja õli kurnatakse. Enne serveerimist puista tuhksuhkrut.