6 cool retseptid tomatid küüslaugu talveks

Simple versioonid toorikud ja maitseainetega koos mädarõika, sibula, peterselli ja mitte ainult.

Valmistamiseks need toidud võtta küpsed tomatid alates roheline saate teha muud tööd tükk. Kõigepealt peske tomatid voolava vee all.

Purgid ja kaaned tingimata idutustama. Pea külmkapis toorikute või muu jahedas kohas.

1. Tomatid küüslaugu ja mädarõika talveks

koostisosade

• 1 kg tomateid;
• 5-6 küüslauguküünt;
• 100 g mädarõika;
• 1 tl soola;
• Supilusikatäis suhkrut.

ettevalmistamine

Tomatid koorida, lõigata vars kinnitumiskohast. Hakkima. Vala pannile ja kuumuta madalal kuumusel umbes 20 minutit, aeg-ajalt segama.

Küüslaugu ja mädarõika ja hakkima või tükelda blenderisse. Lisa tomatid, maitsesta soola, puista suhkru ja küpseta 7-10 minutit rohkem. Korraldada pankade ja rulli katted.

2. viilutatud tomatid küüslaugu talveks

koostisosade

• 1½ kg tomateid;
• 350 g küüslauk;
• 5-7 herne musta pipart;
• 3 küünt bud;
• 2-3 kirss lehed;
• 1 liiter vett;
• 1 tl soola;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 1 tl äädikat 9%.

ettevalmistamine

Lõigatud tomatite neljandikku, suur küüslauguküünt - pooleks, väike puhkus tervikuna. Tihedalt pakitud purki, mille põhjas pipar, nelk ja kirss lehed.

Keedetakse vees koos soola, suhkru keskmisel kuumusel. Mõne minuti möödudes, lisada äädikas ja jäta keedetakse veel 1 minut.

Kannu tomatid ja küüslauk, marinaadi ja kaas kaanega. Pane purk pannil lapp põhja. Vala soe vesi keema madalal kuumusel pliidil ja jäta 15-20 minutit. Pärast rulli kaas.

3. Tomatid pipraga talvel

koostisosade

• 2½ kg tomateid;
• Vi kg paprika;
• 1 kuuma pipra;
• 150 g küüslaugu;
• Supilusikatäis soola;
• 100 g suhkrut;
• 50 ml taimeõli;
• 25 ml 9% äädikas.

ettevalmistamine

Tomatid, eemalda vars kinnitumiskohast. Cut viiludeks ja magusaid. Murra marli kohta laid kurn klaasist liigne vedelik. Jäta umbes 20-25 minutit.

paprika eemaldage seemned. Hakkliha koos küüslauguga. Lisa tomatid. Maitsesta soola ja puista suhkruga, vala õli ja äädikas.

Aetakse keema üle keskmise soojuse ja küpseta 30-35 minutit, kuni mass pakseneb. Vala purki ja rulli kaas.

4. Tomatid küüslaugu, sibula ja peterselliga talvel

koostisosade

• 1 500-1 600 g tomateid;
• 2-3 sibulat;
• 1 väike kimp peterselli;
• 4-5 küüslauguküünt;
• 5-7 herned piment;
• 1-2 tl jahvatatud musta pipart;
• 1½ liiter vett;
• 1½ tl soola;
• 2½ spl suhkrut;
• 5-7 herne musta pipart;
• 1 loorberileht;
• 25 ml 9% äädikas.

ettevalmistamine

Suur lõigatud tomatite neljandikku, väike - pooleks, sibul - rõngad või pool rõngad. Haki petersell.

Allosas pangad panna küüslauk ja herned piment. Järgmine algusse kihiti tomati ja sibulaga, puista neile pipar ja petersell.

Keeda vett soola, suhkru, herned musta pipart, loorberi ja äädikas. Marinaadi purki ja kata kaanega. Pane purk pannil, mille põhjas panna salvrätiku. Vala soe vesi, lase keema üle keskmise soojuse ja lase seista 15-20 minutit. Pärast rulli kaas.

5. Täidetud tomatid küüslaugu talveks

koostisosade

• 1 pea küüslaugu;
• 1 500-1 800 g tomateid;
• 5-10 herned piment;
• 3-4 hernes must pipar;
• 1 loorberileht;
• 1 liiter vett;
• 1 tl soola;
• 4 spl suhkrut;
• 50 ml 9% äädikas.

ettevalmistamine

Küüslauk lõigata pikuti pooleks või neljaks. igal tomat teha kärpeid kujul rist vars. Sisestage küüslauk mitmeks tükiks.

Murra tomatid purki, mille põhjas paprika ja loorberileht.

Keedetakse vees koos soola ja suhkruga. Vala purki, kaas kaanega ja puhkust 5-7 minutit.

Nõruta vedelik purk pannil. Koht üle keskmisel kuumusel paar minutit keema, lisada äädikas.

Keev marinaad valada tagasi purki tomati. Roll up kaas.

6. Tomatid lumes küüslaugu talveks

koostisosade

• 5-6 küüslauguküünt;
• 500-600 g tomateid;
• 1 liiter vett;
• 1 tl soola;
• 3 spl suhkrut;
• 3 herne musta pipart;
• Vi tl teravilja sinep;
• 4 teelusikatäit äädikat 9%.

ettevalmistamine

Küüslauk peeneks hakkida või jäta ajakirjanduse kaudu. Müüge tomatid purki ja täitke keeva veega. Kata kaanega, jäetakse 10 minutiks ja äravoolu.

Keedetakse 1 liiter vett soola ja suhkrut.

Vala purki küüslaugu, pipra ja sinepi, äädikas ja kalla keeva soolveega. Roll up kaas.