6 praetud kurk retseptid neile, kes on väsinud salateid

keskmise suurusega ja suurte kurgid on ideaalsed need toidud. Aga ülekasvanud, on hakanud kolletama puu on parem mitte kasutada.

1. Praetud kurk jahu ja sojakaste

koostisosade

• 1 kurk;
• 2 spl sojakaste;
• 100 g jahu;
• 2 tl soola;
• Tl musta pipart;
• 1 tl suhkrut;
• 2 tl paprika;
• 1 tl küüslaugupulber;
• 2 supilusikatäit taimeõli.

ettevalmistamine

Kurgi lõigatud õhukesteks viiludeks. Pane kaussi, vala sojakaste, segatakse ja jäetakse 10-15 minutit.

Ühenda jahu soola, pipra, suhkru, küüslaugupulber ja paprika.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. Kurk viiludeks rulli jahu segu ja küpseta 1 minut kummalgi küljel.

2. Praetud kurk tsüklid

koostisosade

• 1 suur kurk;
• 7-8 oksakest peterselli;
• 200 g jahu;
• 240 ml õlut;
• 1 tl vürtsisegud valida;
• 5-6 supilusikatäit majonees või hapukoort;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli.

ettevalmistamine

Kurk puhas, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja eemalda südamik, et saada heliseb. Pat kuiv paberrätikud. Petersell peeneks hakkida.

Jahu segada õlle ja vürtsid saada palju tasuta tükid.

Ühendada kaste majoneesi peterselli ja puhkuse külmkappi 10-15 minutit.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. Kasta kurgid õlut taigna ja prae kaks minutit mõlemalt poolt. Serveeri koos kastmega.

3. Praetud kurk seesamiseemnetega

koostisosade

• 3-5 varred rohelist sibulat;
• 1 küüslauguküüs;
• 4-5 kurgid;
• Tl soola;
• 2-3 teelusikatäit oliiviõli või teiste taimeõlide;
• 1 tl seesamiõli;
• 1 tl seesamiõli (võib asendada mistahes taime).

ettevalmistamine

Haki sibul. Küüslauk läbida ajakirjanduses.

Kurgid lõigati väikesteks õhukesteks viiludeks. Puista soola, segatakse ning jäetakse 5-7 minutit. Pärast vajutage vabanenud mahla.

Kui pann, kuumuta oliiviõli üle kõrge kuumus. 15-20 sekundit praadida küüslauk, vala kurk ja kuumuta veel 1 minut. Eemalda soojuse, lisada sibul ja seesamiseemned, valada seesamiõli ja segatakse.

4. Vürtsikas praetud kurgi ja oad ja ingver

koostisosade

• 1 küüslauguküüs;
• 2-3 rohelist sibulat vars;
• 1 tükk ingverit (enam kui 1 cm);
• 650-680 g kurki;
• 2½ teelusikatäit soola;
• 1 tl oliiviõli;
• 2 supilusikatäit oad;
• 2 teelusikatäit suhkrut;
• punane pipar - maitse;
• 1-2 supilusikatäit chillikastmega;
• 120 ml vett;
• 2 tl seesamiõli (või muu taimse).

ettevalmistamine

Küüslauk, sibul ja ingver hakkima.

Kurgid lõigata suurteks tükkideks ja eemaldage seemned. Koht kurn, puista 2 tl soola ja jäta 20-25 minutit vabaneda liigse vedeliku. Pärast loputamist voolava vee all ja kuivatage paberrätikud.

Kui pann, kuumuta oliiviõli üle kõrge kuumus. Lisa küüslauk, oad, ingver ja roheline sibul. Röstitud umbes 30 sekundit. Täida kurke suhkur, sool ja pipar, vala kaste ja küpseta veel 30 sekundit. Cover veega ja jätta ta tule veel 3-4 minutit. Lisa ülejäänud õli ja serveeri.

5. Praetud sealiha marineeritud kurgid

koostisosade

• 3 suurt kurk;
• 2 tl soola;
• 200 g seahakkliha;
• 3 tl sojakastet;
• 4 spl taimeõli;
• 1 tl kalakastet;
• 1 tl tärklis;
• 2 tl vett;
• 1 tl paprika;
• 3-4 küüslauguküünt.

ettevalmistamine

Kurgid väikesteks tükkideks, puista soola, segatakse ja lastakse seista 30 minutit. Pärast loputa külma veega ja kuivatage majapidamispaberiga.

Kauss ühendavad hakkliha 2 teelusikatäit sojakaste, 1 tl võid, kala kaste ja pool tärklis. Jäta külmkappi 30-60 minutit või kauem.

Eraldi kaussi, peksid ülejäänud sojakaste, vesi, tärklis ja üks teelusikatäis võid.

In pann, kuumuta 1 tl lusikatäis õli üle keskmise soojuse. Pane veiseliha, levitada õhuke kiht ja lase mõjuda 30 sekundit. Sega, puista punane pipar ja küpseta kuldpruuniks umbes 20 minutit või veidi kauem. Pane kaussi.

Pühi pan. Lisa ülejäänud õli ja soojuse üle kõrge kuumus. 10-15 sekundit, praadida hakitud küüslauk, lisada kurk ja küpseta veel 2 minutit. Tagasi sealiha pannile, vala kaste ja küpseta 30-50 sekundit, pidevalt segades.

6. Praetud kurk täidisega liha

koostisosade

• 2-3 kurk;
• 2-3 rohelist sibulat vars;
• 1 tükk ingverit (enam kui 1 cm);
• 200-230 g seahakkliha;
• 1 munavalk;
• 4 spl šerrit;
• 4 spl sojakaste;
• 4 teelusikatäit suhkrut;
• 3½ spl taimeõli;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• 2½ spl jahu;
• 300 ml kana puljong (Saadaval kuubik);
• 1 tl austri kastmes - vabatahtlik;
• 1 tl vett;
• 1 näputäis koriander.

ettevalmistamine

Kurgid lõigatakse keskmise suurusega tükkideks, paar cm kõrgused. Tl eemaldada enamik viljaliha keskelt, et saada jooke koos üsna õhukesed seinad ja põhi.

Sibul ja tükelda ingver. Segada liha, proteiini poole sherryn, sojakaste ja suhkur, supilusikatäis õli, soola ja pipart.

Kurk rulli 2 spl jahu ja täitke lihatäidisega.

Suures pannil, kuumuta ülejäänud õli üle keskmise soojuse. 2-4 minutit Brown täidistega kurk ja koht plaadil.

Samas pan kohta keskmisel kuumusel keema puljong jäägid šerrit, sojakaste, vesi ja suhkur ja jahu austri kastmes. Loo kurgid ja küpseta 10-15 minutit. Kui panna plaat. Kuumust suurendatakse, vala kastmega koriander ja keeda 3-5 minutit või veidi kauem aurustuda vähemalt kolmandiku niiskust.

Vala kaste täidisega kurk ja teenida.