6 viise kokk maitsev struudel õunad
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
1. Classic Omenastruudeli omatehtud ekstrakti test
koostisosade
- 250 g jahu + puistamiseks;
- 1 muna;
- näputäis soola;
- 1 tl taimeõli + õlitamiseks;
- 100 ml vees;
- 2 kg õunu;
- 1 sidruni;
- 100 g suhkrut;
- vanillsuhkur - maitse;
- 2 tl kaneeli;
- 150 g rosinad;
- 100 g võid,
- 100 g leivapuru;
- tuhksuhkur - maitse.
Koostisosad on mõeldud kahe struudel.
ettevalmistamine
Siivilöidä jahu kaussi. Tee hästi süvendi keskel haamer saada muna, lisada soola ja taimeõli. Vala veidi sooja vett ja segage. Kui tainas hakkab koguma ball, jätkuvalt mudima seda käsitsi. Mitu korda visata see lauale ja jälle hea märkus. Valmis tainas peaks olema elastne, pehme ja "sametine".
Lõika see kaheks võrdseks osaks. Igast palli kuju ja harja õliga. Pane pallid taldrikule kell jalutuskäigu kaugusel üksteisest. Suur kauss keeva veega, loputada, kuivatada ja kaas temaga tainas. Nii sees jääb soe. Jätke tainas pooleks tunniks.
Koori õunad koorida ja tuum ja lõigatud õhukesteks viiludeks. Lisa neid peenelt riivitud koor sidrun, Mahla poole või terve sidrun, tavaline ja vanillsuhkur, kaneel ja rosinad. Rosinad saab eelnevalt leotatud keeva veega ja lastakse paisuda. Segage täidis. Kuna summa koostisosi on kaks struudel esimese saate teha vaid pool täidis.
Küpsised kergelt praadida kuiva kuuma pann, pidevalt segades.
Levitage lauale suur puuvillasest riidest lappi ja puista jahuga. Pane üks osa eksamist. Oleks võimalik jagada tainas pooleks, kuid siis on raskem venitada. Lamedamaks palli, plaksutamine käe ja keerates mitu korda. Siis rullima taigen taignarull, liiga, keerates mitu korda.
Seejärel tõstke see ettevaatlikult, viskamine tagaküljel kätt. Murdke nii kätega rusikad. Pöördudes tainas ringi rusikatega, tõmmatakse peale. See peaks olema väga õhuke, peaaegu läbipaistev. Pane tainas lapiga ja proovida anda talle ristküliku kuju, tõmmates õiges suunas.
Sulata pool või ja harja tainas neid. Puista pool puru ja pulber, ei jõua otsad paar sentimeetrit. Spread poolel täidis ühes otsas test.
Käsitsi või riidega paiskama täidis külgedele tainas. Koe rulli struudel, nagu näidatud video allpool. Tee Mall pärgamendile õmbluse alla.
Katta struudel taimeõli ja reload pärgament küpsetusplaadile. Küpsetada eelnevalt kuumutatud 200 ° C ahjus 30-40 minutit, kuni tainas on pruunistunud. Tee struudel ülejäänud koostisosad.
küpsetama🍏
- 10 maitsvat ja originaalset koogid õuntega
2. Struudel õunad lõppenud lehttainapõhi
koostisosade
- 3 õunad;
- Vi sidruni;
- 80 g rosinad;
- 2 spl võid;
- 5 supilusikatäit suhkrut;
- vanillsuhkur - maitse;
- 500 g lehttainapõhi;
- 1 tl jahvatatud kaneeli;
- 3 spl jahvatatud mandlid.
ettevalmistamine
Õunad koorida ja tuum, lõika väikesteks kuubikuteks ja kalla sidrunimahl. Rosinad saab eelnevalt leotatud keeva veega ja lastakse paisuda, samas kui teised valmistavad koostisainete.
Sulata pool või pannil keskmisel kuumusel. Pane õunad. Vala 3 sl suhkrut ja segada. Kuumuta köögivilju, aeg-ajalt segades, mitu minutit, kuni üks vedelik on aurustunud. Lõpus siseneda vaniljesuhkur ja rosinad.
Rulli tainas ristküliku. Ühendage ülejäänud suhkur, kaneel ja mandlid. Sulata ülejäänud või ja kasutada peaaegu kõik määrimise test, samm tagasi veidi servadest ristkülik. Raputa kaneel- segu.
Pane õunatäidisega mööda lühike servad tainas, laskumata ole õlitatud osad. Õrnalt väänata struudel associated zaschipyvaya serva.
Asetage mall küpsetamine, laid pärgament. Katke tainas õliga ja teha mitu torke- kahvliga. Koht eelkuumutatud 180 ° C ahjus 40 minutit.
Treat lähedastele🍎
- 10 retseptid maitsvaid pirukad õuntega
3. Õunastruudel phyllo taigna LÕppekstrakti
koostisosade
- 3 õun;
- 50 g rosinad;
- 2 tl võid,
- 3 spl oliiviõli;
- 50 g pruuni suhkrut puistata +;
- 1 tl jahvatatud kaneeli;
- ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit;
- 2 spl apelsinimahla;
- 50g hakitud pähklid;
- 10 lehte phyllo tainas.
ettevalmistamine
Lõika kooritud õunad õhukesteks viiludeks. Nõudel rosinad saab eeltäitmiseks keeva veega ja lastakse paisuda kuni valmistame täidis.
Kui pann üle keskmise soojuse, kuumuta või ja 2 spl oliiviõli. Pane tagasi õunad, lisa suhkur, kaneel, muskaatpähkel ja apelsinimahl ning segage. Küpseta 2-3 minutit, sisestage pähklid ja rosinad ja eemaldada soojust.
Kata pann ahjuplaadile. Nõruta mahla õunad ja ühendage see ülejäänud oliiviõli. Müüge lehe phyllo küpsetamisel rasva ja õli segu kergelt puista suhkruga. Sama on teinud ka teiste lehtede.
Keskel test panema Täidise millega kujul ristkülik. Korda lühem servad tainas täidise, määrima õlisegu peal. Siis lähteainena pika serva, väänata struudel.
Määrige seda ülevalt seguga või ja mahla. Saada eelsoojendatud 190 ° C ahjus umbes 35 minutit.
eksperiment😍
- Kuidas kokk väga ilus suhkruõun
4. Struudel õunad omavalmistatud lehttainapõhi
koostisosade
- 200 g jahu + puistamiseks;
- näputäis soola;
- ½ tl sidrunimahla;
- 1 muna;
- 75 ml vett;
- 100-150 g võid,
- 3 õunad;
- 100 g rosinad;
- 3 spl suhkrut;
- 3-4 spl leivapuru.
ettevalmistamine
Ühendage jahu, sool, sidrunimahl ja muna. Vähehaaval vala veidi soojas vees, segades homogeense elastse taigna. Sulata või.
Jaga taigen mitmeks tükiks ja veidi lamedamaks iga taignarull. Katke tainas sulatatud võiga. Korralda taldrikule, pannes tükid üksteise peale ja moodustab kaks torni. Cover toidukilesse ja panna 2 tundi külmkapis.
Koori õunad nahad ja südamikud ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lisa rosinad, suhkur, ja vähem kui pool riivsai ja sega. Rosinad saab eelnevalt leotatud keeva veega ja lastakse paisuda.
jahutatud tainas Pane lauale, puistatakse jahu. Jällegi harja sulavõi tükki. Lisa kõik toorikute üksteise ja rulli väga õhuke kiht.
Määre reservuaari õliga ja puista järelejäänud paneerituna. Levitage täidis taignale, veidi enne jõudmist serva. Moodustavad rulli, alustades pöörduda pikast servast.
Katke küpsetuspaberiga pärgament, õlitatud. Pane struudel ja arch oma naftast. Küpsetada eelnevalt kuumutatud 180 ° C ahjus umbes 40 minutit. Siis langetatakse temperatuur 130 ° C-ni ja küpseta veel 25 minutit. Selle protsessi küpsetamine struudel määrida õli 2-3 korda rohkem.
Hellita ennast😋
- 15 retsepte küpsetatud õun pähklite, karamelli, juustu ja mitte ainult
5. Õunastruudel Lavašš
koostisosade
- 3 õunad;
- 1-2 teelusikatäit sidrunimahla;
- 100 g rosinad;
- 80 g võid,
- 3 spl suhkrut puistata +;
- vanillsuhkur - maitse;
- 1 tl kaneeli;
- 1 suur õhuke pita;
- 3-4 spl leivapuru.
ettevalmistamine
Kooritud tuum õunad väikesteks tükkideks ja vala sidruni mahla. Rosinad saab eelnevalt leotatud keeva veega ja lastakse paisuda nagu toota muid komponente.
Sulata pool või pannil keskmisel kuumusel. Pane tagasi õunad, puista tavaline ja vanillsuhkur, lisa rosinad ja sega. Cook ja segage mitu minutit, kuni vedelik on aurustunud. Eemalda tule ja sisestage kaneeli.
Sulata ülejäänud või ja harja neid laiali pita. Puista riivsai. Laia ääreni seega jätnud umbes 1-2 cm ja kitsa - 5-7 cm. Levitage riivsai õuna mass.
Kata täidis pita kitsastesse. Siis, alustades laia servaga, rulli struudel. Pane see küpsetusplaadile, laid pärgament. Määri pita leib sulatatud võiga ja puista suhkruga. Küpsetada umbes 20 minutit temperatuuril 190 ° C.
Võtke teadmiseks👍
- 15 retseptid õunad, mida täpselt tulla käepärane
6. Struudel õunad omatehtud tainast
koostisosade
- 125 g võid,
- 3 supilusikatäit kreemi;
- 50 g tolmsuhkrut
- Tl söögisooda;
- 180 g jahu;
- 2 õunu;
- 50 g rosinad - valikuline;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 1 tl kaneeli.
ettevalmistamine
Lõika või väikesteks kuubikuteks ja pannakse kaussi. Lisa hapukoor, suhkur ja sooda. Tasapisi vsyp jahu käed mudima tainas ühtlane. Ballooni Kuju sellest ja seda säilitada külmkapis 1 tund.
Rullida jahutatud taignast õhukesed ristkülikukujulise moodustumist. Riivi õunad jäme riiv ja leviku üle tainas, veidi enne jõudmist serva. Soovi korral lisatakse rosinad. Puista suhkur ja kaneel.
Alates pika serva, twist moodustamine rull. Näputäis servad ja asetage tooriku salve, laid pärgament õmbluse alla. Küpsetada 180 ° C juures 35-40 minutit.
vt ka🍏👩🍳🍎
- 10 retseptid lõhnava pannkoogid õunu
- 7 retsepte merevaik- jam õunte
- 10 Delicious salat õunte
- 8 parimat retseptid moosi õuntest
- Kuidas valmistuda õunamahla talveks