7 parimat koorekastmes retseptid ja isuäratavaid toite 7 temaga
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
7 koorekastmes retseptid
Need kastmed saab kombineerida mis tahes sööki. Lihtsalt proovida igaüks ja määrata, milline neist sulle meeldib kõige rohkem.
1. Classic koorekastmes
koostisosade
- 2 spl võid;
- 2 supilusikatäit jahu;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 450 ml vahukoort.
ettevalmistamine
Pane õli stewpot või väike pan ja sulatada üle keskmise soojuse. Lisa jahu, segades sebima õli. Lisa soola ja pipraga ning küpseta pidevalt segades, paar minutit. Mass peaks olema homogeenne segu.
Jätkates sebima sebima segu, vala pool koor ja küpseta umbes minut. Lisa ülejäänud koor ja sega, kuumuta 3-5 minutit, kuni kaste pakseneb.
7 kastmed, mida saab muuta iga tassi →
2. Kreemjas küüslaugukastmes
koostisosade
- 1 tl võid;
- 3-4 küüslauguküünt;
- 60 ml kuiva valget veini;
- 240 ml vahukoort;
- 120 ml kanaliha või kalaleem;
- 50 g parmesani;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi.
ettevalmistamine
Kui pann, sulata või üle keskmise soojuse. Pane hakitud küüslauk ja segage 20-30 sekundit. Vala vein, sega ja kuumuta umbes 2 minutit, kuni see on peaaegu aurustunud. Vein puljong saab asendada.
Lisa koor, puljong ja riivitud juust ja sega ühtlaseks. Aetakse keema ja keeda veel paar minutit, kuni kaste pakseneb. Maitsesta soola ja pipraga.
8 retsepte küüslauk armastavad →
3. Kreemjas seenekastmega
koostisosade
- 50 g võid,
- 2 küüslauguküünt;
- 200 g seeni (seente või valge);
- näputäis jahvatatud muskaatpähklit;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 250 ml vahukoort.
ettevalmistamine
Sulata või pannil keskmisel kuumusel. Pane hakitud küüslauk ja kuumuta minut pidevalt segades.
Lõika seened tükki või viiludena, Toss küüslauk ja küpseta kuldpruuniks. Lisa muskaatpähkel, sool, pipar ja koor. Vähendada kuumust ja küpseta segades veel 5-10 minutit, kuni kaste pakseneb.
Original suupiste: krõbe seened aioli kastmega →
4. Kreemjas juustukastmega
koostisosade
- 2 spl võid;
- 2 supilusikatäit jahu;
- 120 ml piima;
- 120 ml rasvavaba kreemi;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- näputäis jahvatatud punast pipart;
- 100 g juustu.
ettevalmistamine
Kastrulis, sulatada või üle keskmise soojuse. Lisa jahu ja pidevalt segades sebima, kuumuta paar minutit.
Vala sooja piima ja sooja koor, vihtlemine segu sebima. Cook, segades 5 minutit, kuni kaste pakseneb.
Eemalda tulelt, lisa sool, must ja punane pipar ja riivitud juust. Segage kaste ühtlaseks.
Ideed pool: leib kaussi juustu dipikaste →
5. Kreemjas tomatikastmes
koostisosade
- 2 spl võid;
- 1 sibul;
- näputäis jahvatatud nelki;
- 1 tl köömnete;
- 1 tl jahvatatud muskaatpähklit;
- näputäis jahvatatud ingver;
- Tl kaneeli;
- soola - maitse järgi;
- 400 g tomatipastat;
- 1 küüslauguküüs;
- 250 ml vahukoort;
- 100 ml vees.
ettevalmistamine
Kui pann või kastrul, sulatada või üle keskmise soojuse. Prae see kuubikuteks sibul kuldpruuniks. Sega nelk, köömen, muskaatpähkel, ingver, kaneel ja sool ning sega hästi.
Pane tomatipastat ja segatakse hästi. Lisa hakitud küüslauk, koor ja veega. Segage kaste ja küpseta 5-7 minutit.
4 retseptid maitsvaid koduseid ketšup värske tomat →
6. Kreemjas sidrunikastmega
koostisosade
- 1 väike sibul;
- 60 ml värskelt pressitud sidrunimahla;
- 60 ml kuiva valget veini;
- 120 ml vahukoort;
- 8 spl võid;
- soola - maitse järgi.
ettevalmistamine
Viiluta sibul väga väikesteks kuubikuteks. Pane need väikeses kastrulis, lisada sidrunimahl ja vein. Aeg-ajalt segades, keeda keskmisel kuumusel 7-8 minutit, kuni segu pakseneb.
Vala koor ja sebima sebima. Niipea kui segu hakkab keema, vähenda kuumust ja pidevalt segades, lisada lusikatäis õli. Maitsesta kaste soola ja segage.
Ahjukartul sinepi ja sidrunikoort →
7. Koorekastmes spinati
koostisosade
- 1 tl oliiviõli;
- 1 tl jahu
- Tl kuivatatud basiilikut;
- ½ tl Itaalia maitsetaimed;
- näputäis jahvatatud musta pipart;
- soola - maitse järgi;
- 120 ml vahukoort;
- 120 ml piima;
- 100 g spinatit;
- 2 supilusikatäit riivitud mozzarella.
ettevalmistamine
Pannil või potis keskmisel kuumusel, kuumutage õlis. Lisa jahu ja segada üks minut. Kaal peaks olema ühtlane. Lisa basiilik, Itaalia maitsetaimed, pipar ja sool ja segatakse põhjalikult.
Järk-järgult siseneda koor, pidevalt segades ja laske kaste keema. Vala piim ja segage veel kord keema.
Pane kogu või hakitud spinat, sega hoolikalt ja lase keema. Vähendada kuumust ja küpseta 2-3 minutit. Lisa juust ja sega jälle hästi.
Maitsev ja tervislik õhtusöök: kanafilee spinati ja seened →
7 nõusid koorekastmes
1. Lasanje veise- ja koorekastmes
koostisosade
- mitu lehed lasanje;
- vesi;
- 1 tl taimeõli;
- 1 sibul;
- 500 g veiseliha Lihamureke;
- 300 g tomatipastat;
- 4-5 tomatid;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- veidi võid;
- koorekastmes;
- 200 g kõva juustu.
ettevalmistamine
Keedetakse spoon lasagne keevas vees vastavalt pakendada juhiseid.
Kui pann kuumust õli üle kõrge kuumuse ja pruunistatud sibula kuubikud kuldpruuniks. Lisa hakkliha ja prae paar minutit, kuni kuldpruun.
Sisestage tomatipastat, kuubikuteks tomatid, sool ja pipar, alanda kuumust ja küpseta, aeg-ajalt segades 10-15 minutit rohkem.
Määri küpsetamine võiga ja aseta alumine osa lihatäidisega. Cover osaliselt lasanje lehed, harja või osa kaste, puista juust ja katta osa mitu lehed.
Korrake kihid. Lõplik kiht peaks olema lehed lasanje, kaste määritud ja puistatakse juust. Küpsetada eelnevalt kuumutatud 190 ° C ahjus 25-35 minutit. Enne lõikamist ronimine pisut lase jahtuda 10-15 minutit.
10 uimastamise toite veise- →
2. Pasta krevettide kreemjas küüslaugukastmes
koostisosade
- 250 g fettuccine;
- vesi;
- 1 tl võid;
- 300 g kooritud krevette;
- kreemikasvalge küüslaugukastmes;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- paar oksakest petersell;
- veidi kõva juust.
ettevalmistamine
Pane fettuccine keevas vees ja küpseta kuni peaaegu keedetud. Jäta umbes tassi vedelike alt neid.
Kui pann, sulata või üle keskmise soojuse ja asetage krevette. Küpseta umbes 1½ minutit mõlemalt poolt, kuni keedetud.
Lisa neid kaste, pasta ja veidi puhata pärast küpsetamist vees. Sega hästi ja maitsesta soola ja pipraga.
Kui selgub, dryish tassi, vala rohkem vedelikku välja Fettuccini. Enne serveerimist puista hakitud peterselli pasta ja riivitud juust.
10 pasta retsepte, millega igaüks saab hakkama →
3. Paneeritud kanafilee kreemjas seenekaste
koostisosade
- 60 g jahu;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 4-6 kana bodryshek;
- 3-4 supilusikatäit oliiviõli;
- 1 tl võid;
- 60 ml kanapuljong;
- kreemjas seenekaste.
ettevalmistamine
Kombineeri jahu, sool ja pipar. Rulli jahu segu kana reie- igast küljest. Suure kuumuse kütta praadimiseks õli ja oliiviõli praadimiseks kana kuldpruuniks.
Grease võiga küpsetamine tassi. Levitada seal kana bodryshki üks kiht liivapaber üles ja vala puljong. Küpseta 180 ° C 20-30 minutit, kuni keedetud liha.
Korralda kana vaagnal ja vala kaste.
Jamie Oliver 6 geniaalne nõusid kana →
4. Pasta, küpsetatud kreemjas juustukastmega
koostisosade
- 200 g relvade;
- soola - maitse järgi;
- vesi;
- toorjuustu kastmega;
- veidi võid;
- 100 g kõva juustu.
ettevalmistamine
keeda pasta soolases vees vastavalt pakendada suundades. Pane sarved valmis kaste ja segada.
Pane ahjuvormi võiga määritud ja puista riivitud juust. Koht eelkuumutatud 200 ° C ahjus 20 minutit.
4 lihtne retsept juustu armastajad →
5. Kana kreemjas tomatikastmes
koostisosade
- 1 kg kana;
- Tl kurkumi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 1 tl paprika;
- soola - maitse järgi;
- 2 spl võid;
- kreemjas tomatikastmes.
ettevalmistamine
Lõika kana suurteks tükkideks. lisama kurkuma, Pipar, paprika ja soolaga, sega ja lastakse seista 15 minutit.
Kui pann, sulata või üle keskmise soojuse. Pane kana ja praadida, kuni peaaegu keedetud. Seejärel lisage koor ja tomatikastme ja keedetakse, kaetud madalal kuumusel 10-15 minutit rohkem.
10 cool kuidas kokk kanatiivad ahjus ja pannil →
6. Küpsetatud lõhe koorese sidruni kastmega
koostisosade
- 900 g lõhe;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 1 tl oliiviõli;
- kreemjas sidruni kastmega;
- paar oksakest peterselli.
ettevalmistamine
Lõika filee mitmeks võrdseks osaks. Müüge kala nahk maha pan, laid foolium. Puista filee soola ja pipra õli ja rasva.
Lõhe Küpsetada 220 ° C juures 10-15 minutit. Pane kala vaagnal valada koor ja sidruni kastmega ja puista hakitud peterselli.
7 huvitav roogasid kala Gordon Ramsay →
7. Pasta koorekastmes spinati
koostisosade
- vesi;
- 1 tl oliiviõli;
- soola - maitse järgi;
- 170 g kleepida;
- koorekastmes spinati.
ettevalmistamine
Kastrulis tuua vett keema, lisada õli ja soola. Pane pasta keeva veega ja küpseta vastavalt pakettide suunas.
Nõruta ja aseta pasta roog. Vala koorekastmes ja Toss pasta olid täielikult kaetud.
vt ka
- Mida saab asendada majonees: 14 originaal võimalusi →
- 20 täitmine, mis parandab maitset iga salat →
- 10 dieedi kastmed neile, kes hoolivad joonis →
- 10 kuuma kastmed igale maitsele →