7 parimat salatid kurgid talvel

Et säilitada krõbisev kurgid, võib eelnevalt leotage neid külmas vees 2-3 tundi.

Purgid ja kaaned toorikuid vaja idutustama. Valtsitud salatid tuleks välja üle wrap midagi sooja, jahutage ja viige ladustamise pimedas jahedas kohas.

1. Kurgisalat talvel tomatikastmega

koostisosade

• 1kg kurgi;
• 1 sibul;
• Vi-1 pea küüslaugu;
• 120 g tomat hea kaste;
• 400 ml vett;
• 50 ml taimeõli;
• 50 g suhkrut;
• 1 tl soola;
• 50 ml 9% äädikas.

ettevalmistamine

Eemalda kurgid vihjeid, ülejäänud lõigatud ringid. Haki sibul ja küüslauk keskmise tükki.

Connect tomatikaste, vesi, või, suhkur ja sool ning lase keema üle keskmise soojuse.

Vala kaste kurgi ja sibulaga, lase keema ja keeda 5 minutit, segades. Seejärel lisage küüslauk ja äädikas, segatakse ja küpseta veel 2 minutit. Korraldada salat pankade ja rulli.

2. Kurgisalat talvel sinepi, küüslaugu ja tilli

koostisosade

• 2kg kurkide;
• 1 pea küüslaugu;
• 1 apteegitill kiir
instagram viewer
• 100 g suhkrut;
• 1 tl soola;
• 1 tl kuiva sinepit;
• 1 tl jahvatatud musta pipart;
• 100 ml taimeõli;
• 100 ml 9% äädikas.

ettevalmistamine

Kurgid jaguneda suurte kiile, ettelõigatud perse.

Otse küüslauk läbi pressi. Sega peeneks hakitud tilli, suhkur, sool, sinep, Pipar, õli ja äädikas.

Vala segu valmis kurkide. Jätke 3-4 tundi, aeg-ajalt segades.

Spread kurkide vedelikuga pankade 1 liiter ja kaas kaaned. Pane need pannile, panna rätik ees see alt. Täitke purgid veega riidepuu. Pane madalal kuumusel ja lase keema. Steriliseerida 15-20 minutit ja ratastel.

3. Kurgisalat talvel "Nijinsky" sibula ja tilli

koostisosade

• 1½ kg kurke;
• 300 g sibulat;
• 1 apteegitill kiir
• 1½ spl suhkrut;
• 1 tl soola;
• 3 tabelis äädikat 9%;
• Tl musta pipart.

ettevalmistamine

Eemalda kurgid perse ja lõika ülejäänud viiludeks. Jagage sibularõngad neljaks ja tükelda tilli.

Sest Köögivili Sega suhkur ja sool ning segage. Jäta 30 minutit. Selle aja jooksul, segada koostisained paar korda.

Lisa äädikas ja must pipar ja segatakse uuesti. levik salat pankade pool liitrit mahtu ja vala ülejäänud marinaad.

Koht purgid potti põhjas, mis näevad rätik. Katta nende kaante ja valada vett riidepuul. Aetakse keema madalal kuumusel steriliseerida 15 minutit ja rulli.

4. Kurgisalat talvel tomati, sibula ja tilli

koostisosade

• 2kg kurkide;
• 2 kg tomateid;
• 1 kg sibulat;
• 1 apteegitill kiir
• 120 ml taimeõli;
• 6 teelusikatäit soola;
• 6 teelusikatäit suhkrut;
• 3-4 supilusikatäit äädikat 9%.

ettevalmistamine

Lõika kurk viiludeks, eemaldades perse, tomatid - viilutatud ja sibulad - neljandikku Sõrmuste. Peeneks hakkida tilli.

Sega köögiviljad, maitsetaimed, või, sool ja suhkur. Vahetage keskmisel kuumusel ja lase keema. Vala äädikas ja kuumuta segades, 3 minutit rohkem. Korraldada salat pankade ja rulli.

5. Kurgisalat talvel "Fingers" küüslaugu ja

koostisosade

• 2kg kurkide;
• 1 kimp peterselli;
• 1 pea küüslaugu;
• 100 g suhkrut;
• 2 supilusikatäit soola;
• 1 tl jahvatatud musta pipart;
• 100 ml taimeõli;
• 100 ml 9% äädikas.

ettevalmistamine

Eemaldamine otsad lõigatud suured kuubikud kurk. Kui väike köögiviljad, siis saab need pikuti mitmeks osaks. Haki petersell ja küüslauk.

Et ettevalmistatud toorained lisada suhkrut, soola, pipra, õli ja äädikas. Lastakse marineerida 4 tundi, aeg-ajalt segades.

Spread kurkide vedela ruumala pool liitrit pangad. Kata panni rätikuga ja pane tagasi eeltäidetud konteinerid. Kata kaanega ja valada need pannile vett, nii et see jõuab õlgadele purgid. Pane madalal kuumusel ja tuua vee keemiseni. Seejärel steriliseerida toorikute 5 minuti jooksul ja rulli.

6. Kurgisalat talvel suvikõrvitsa, porgand, sibul ja paprika

koostisosade

• 500 g kurki;
• 500 g suvikõrvits;
• 500 g porgandit;
• 1 sibul;
• 2 paprika;
• paar oksakest petersell;
• 100 ml taimeõli;
• 90 g suhkrut;
• Sool 30 g;
• 1 tl maitsestamiseks Korea porgand;
• Tl jahvatatud musta pipart;
• 80 ml 9% äädikas.

ettevalmistamine

Eemalda kurk ja lõika kuubikuteks perse köögivilju. Riivi kooritud suvikõrvits ja porgandid riiv eest korea porgandid. Kui kabatšokid on vanad, need on vaja eemaldada mitte ainult nahk, vaid ka seemned. Sibulat lõigatud poolrõnga ja paprika - peenikesteks ribadeks. Peeneks hakkida peterselli. Sega kõik valmis koostisosi.

Eraldi Connect õli, suhkur, sool, maitseained, must pipar ja äädikas. Vala marinaad köögivilja ürtide ja segatakse hästi. Jätke 3 tundi, aeg-ajalt segades.

Lay salat vedeliku maht pool liitrit pangad. Kata panni rätikuga, panna neid seal ja katted. Vala pannile vesi riidepuu purgid. Asja see keema madalal kuumusel steriliseerida 10 minutit ja rulli.

7. Kurgisalat talvel hõõrutud tomatid ja paprika

koostisosade

• 1 kg tomateid;
• 2 paprika;
• 1 kuuma pipra;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 1½ tl soola;
• 50 ml taimeõli;
• 1½ kg kurke;
• paar tillioksa - vabatahtlik;
• 4 küüslauguküünt;
• 4 tabelis äädikat 9%.

ettevalmistamine

Tee kärped tomatid põigiti tagaküljel, kus nad olid vars. Vala keevasse vette 1-2 minutit, seejärel dekanteeritakse veega ja eemalda nahk.

Võitle tomatid segisti. Vala pannile ja keedetakse segades 20 minutit madalal kuumusel.

Seemnetega paprika ja äge tükeldamiseks segisti. Sellele lisada hõõrutud tomatid, suhkur, sool ja või. Sega ja küpseta veel 10 minutit.

Lõika kurk viiludeks, pane püree ja küpseta 5 minutit pärast keemist. Soovi korral koos kurkide Valatud hakitud tilli.

Pane pannile läbi pressi küüslauk, vala äädikat, sega ja keeda 1 minut. Jaota salat pangad ja rulli.