7 cool kapsas retsept korea, sealhulgas talvel
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
1. Kapsas korea "kimchi"
koostisosade
- 900 g hiina kapsas;
- Sool 75 g;
- 500-700 ml külma vett;
- 120-150 g daikon (võib asendada porgand);
- 1-2 murulaugu varre;
- 1 tükk ingverit (umbes 1 cm pikkused);
- 6 küüslauguküünt;
- 1 keskmine sibul;
- 2-6 spl paprika helbed;
- 2 spl kalakastet (võib asendada soja);
- 2 teelusikatäit suhkrut;
- 1 tl riisi pulber - valikuline.
ettevalmistamine
Paar lehed kapsas külmkapis puhas. Lõika ülejääk viilud keskmise.
Pane kaussi, maitsesta soola ja katta veega nii, et kapsas oli täielikult kaetud. Segage, kuni kõik soola on lahustunud. Top katta plaat ja jätke toatemperatuuril 6-8 tundi. Sega aeg-ajalt.
Nõruta soolveega eraldi mahutis. Kapsas pesta ja pöörata kurn klaasist liigne vesi.
Redis lõigatud pikka õhukesteks viiludeks või rest purustaja. Murulauk tükelda. Lisa kõik kapsas.
Blender ühendada ingver, küüslauk, hakitud või kuubikuteks sibul, paprika helbed, kala kastmegaSuhkur ja riisi pulbrina. Kui saada ühtlane mass.
Valmis pasta hooajal kapsa ja segatakse hästi. Pane kõik purki ja valage soolvesi nii, et katta köögiviljad täielikult. Top kaas kogu lehed ja pärast - kaas. Asetage purk kaussi minna püüdmine tilkuva mahla. Jätke toatemperatuuril 3 päeva. Pärast hoiustamist lõppenud tassi külmkappi.
Hinda maitse🥦
- 8 cool retseptid praetud ja küpsetatud lillkapsas taignas
2. Kapsas Korea porgandid ja roheline sibul
koostisosade
- 500 g kapsast;
- 1 näpuotsatäis soola;
- 1 väike porgand;
- 1-2 murulaugu varre;
- 1 küüslauguküüs;
- 1 tl seesamiseemneid;
- 2 supilusikatäit paprika helbed (ideaalis - kochukaru);
- 2 supilusikatäit riisiveiniäädikat;
- 1 tl Korea kala kastmega või 2 spl sojakaste;
- 1 tl tolmsuhkrut
- 1 tl sidrunimahla;
- 1 tl seesamiõli.
ettevalmistamine
Haki kapsas. Kergelt puista soola ja puder käed. Porgand hõõruda jäme riiv või purustaja, tükeldamiseks sibul. Lisa kapsas.
Küüslauk läbida ajakirjanduses. Sesame prae paar minutit pannil ilma õlita. Eraldi kaussi, Connect kochukaru, riisi äädikas, kala kaste, tuhksuhkur, sidrunimahl, või, seesami ja küüslauk.
Täitke valmis kapsas kastmega. Serveeri roog saab pärast ainult 10-15 minutit. Aga kui sa Lase külmkapis üleöö, maitse on heledam ja rikkamaks.
kokkuhoid retseptid🌶️
- 10 retsepte krõmpsuv marineeritud kapsas, sealhulgas talvel
3. Kapsas Korea koriandri ja köömned
koostisosade
- 1 keskmine kapsas;
- 1 porgand;
- 3 küüslauguküünt;
- 100 ml taimeõli;
- 1 tl soola;
- 2 teelusikatäit suhkrut;
- Tl jahvatatud musta pipart;
- Tl jahvatatud nelkpipart;
- 1 tl jahvatatud koriander;
- Tl köömen;
- 2 tabeli äädikat 9%.
ettevalmistamine
Kapsas lõigata suurteks tükkideks. Pane kaussi ja puder käed, nii et ta andis mahla.
Porgand lõigata väikesteks ribadeks või hõõruda purustaja. Sega hakitud küüslauk.
Kui pann Kuumuta õli. Eemalda soojuse ühendada sool, suhkur, must ja piment, koriander, köömen, porgand ja küüslauk. Lisa äädikas.
Vala marinaad kapsas ja sega hästi. Top katta plaat ja pane massiga agent, näiteks vee purk. Jätke toatemperatuuril 10-12 tundi. Pärast serveeri kohe või ülekandega purk ja Hoida külmkapis.
aidata ennast🥬
- 10 huvitav värske salat
4. Kapsas korea porgand vürtsitatus
koostisosade
- 1 kg kapsast;
- 500 g porgandit;
- 1 sibul;
- 1 väike tšillipipart;
- 9 küüslauguküünt;
- 3 spl maitsestamiseks porgand Korea;
- 1½ tl soola;
- 1-2 spl suhkrut;
- 4 spl äädikat 9%;
- 180 ml taimeõli.
ettevalmistamine
Haki kapsas. Porgand rest riiv-purustaja. Sibul lõigata keskmise suurusega tükkideks. Tšiili hakkida. Küüslauk läbida ajakirjanduses.
Kombineeri kapsas, porgand, paprika ja küüslauk. Lisa maitseained ja sool ja segatakse hästi kätte anda köögiviljad mahla. Puista suhkruga ja kalla äädikat.
Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. Paar minutit, pruunistatud sibul ja seejärel kustutage see. Vala ülejäänud õli kapsas ja segage. Saab edastada tabeli või hoida külmkapis.
valmistama🥧
- 10 parima koogi retsept kapsa
5. Kapsas Korea paprika, kurk ja porgandid
koostisosade
- 500 g kapsast;
- 1 paprika;
- 1 kurk;
- 1 porgand;
- 3-5 oksakest peterselli või tilli - vabatahtlik;
- 2 küüslauguküünt;
- 100 ml vees;
- 100 ml taimeõli;
- 1 tl soola;
- 1 tl suhkrut;
- 3 spl sojakaste;
- 1 näputäis jahvatatud tšillipipra;
- 1 tl sidrunimahla;
- Tl jahvatatud koriandrit;
- Tl jahvatatud ingverit kuiv.
ettevalmistamine
Haki kapsas. Paprika ja kurk lõigata väikesteks ribadeks. Porgand rest riiv-purustaja. Haki ürdid ja küüslauk. Sega kõik valmis koostisosi.
Aluse ühendada vett õli, sool, suhkur ja sojakaste, tšilli, sidrun, ingver ja koriander. Keeda ja jahe. Vala segu köögiviljad, segatakse ja jäetakse umbes 2 tundi. Pärast teenida.
Võtke zemetku🍲
- Kuidas ja kui palju süüa lillkapsas
6. Kapsas Korea ingveri ja paprika talveks
koostisosade
- 1½ kg kapsast;
- 1 sibul;
- 1 tükk ingverit 1-2 cm pikkune;
- 5 küüslauguküünt;
- 2 porgandit;
- 2 tl soola;
- 2 teelusikatäit suhkrut;
- Tl paprika;
- 500 ml vett;
- 1-2 kuuma paprika;
- 2 tabeli äädikat 9%.
ettevalmistamine
Kapsas lõigata suurteks tükkideks, sibul - pool rõngad. Ingveri ja küüslauguga hõõruda väike riiv, porgandid - aasta purustaja.
Pane kõik kaussi. Maitsesta soola, puista suhkru ja paprika.
Tihedalt pakitud steriliseeritud jar. Vala keeva veega, lisada kuuma paprika ja äädikas. Roll up Cover, omakorda ja jahe. Siis Hoida jahedas kohas.
püüdma🥗
- 6 maitsvaid salateid kapsas talveks
7. Kapsas korea koos paprika talvel
koostisosade
- 1 kg kapsast;
- 2 paprika;
- 2 porgandit;
- Vi chili;
- Tl jahvatatud paprika;
- 2 supilusikatäit soola;
- 5 supilusikatäit suhkrut;
- 2-3 supilusikatäit maitsestamiseks köögiviljad Korea;
- 1½ spl äädikat 70%;
- 1 sibul;
- 3 küüslauguküünt;
- 7 supilusikatäit taimeõli.
ettevalmistamine
Kapsas lõigata ei ole väga kitsaste, paprika - julienne. Porgand rest riiv-purustaja. Tšiili hakkida. Mix kõik paprika, sool, suhkur, äädikas ja maitseained Korea.
Sibula lõigatud õhukesteks poolringrõngastega. Küüslauk läbida ajakirjanduses. Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. 1-2 minutit praadida sibul. Pärast Cast küüslauk. Eemalda tulelt ja jäta 5-7 minutit.
Lisa kapsas ja sibul küüslaugu võiga. Sega uuesti. Laotatakse steriliseeritud purkidesse peaaegu tippu, proovige tembeldada kindlalt. Katke kaanega.
Asetage purgid pannil, mille põhjas asub salvrätiku või Coaster. Vala soe vesi nii, et see ei ole jõudnud tippu. Keeda umbes 20 minutit keskmisel kuumusel. Pärast rulli kaaned. Lahedad ja säilitada jahedas kohas.
vt ka🍆🥕🥒
- 12 Korean salat porgandid
- 9 retseptid terav baklažaan Korea
- Kuidas kokk mahlane ja aromaatne porgand Korea
- 8 kurk retsept korea, sealhulgas talvel
- Kuidas kokk spargel Korea