7 ingver Retseptid täiuslik talvel meeleolu
Toit / / December 19, 2019
Külma ilmaga, eriti tahan süüa midagi sooja ja vürtsikas. Selles valiku - supid, pearoad ja magustoidud ingveri, mida saab keedetud tavaline talv päev ja puhkepäevadel. Plus, lihtne retsept ingveri tee, et ei jäta halb ilm võimalus.
supid
Ginger ja porgand supp
koostisosade
- 2 spl magusat võid;
- 2 sibulat;
- 6 tassi kanapuljong;
- 900 g puhastatud ja tükeldatud porgand;
- 2 supilusikatäit riivitud ingverit;
- 1 tass koor;
- soola, valget pipart ja hapukoor - maitse.
ettevalmistamine
Pane õli pannil ja sulatada see üle keskmise soojuse. Lisa kooritud ja peeneks hakitud sibul. Kokk seda pidevalt segades, kuni pakkumise. Seejärel lisage puljong, porgandid ja ingver. Kata pann kaanega ja lase keema, vähenda kuumust ja keeda suppi pehmeks porgandid.
Eemalda kauss tulelt ja lase jahtuda viis minutit, et suunata osa blenderis ja lihvima kuni sile. Kas sama operatsiooni kogu sööki.
Töötades kuum supp, järgige neid juhiseid:
- täita enam kui poole segisti;
- jätta kaane veidi avatud ühel küljel, et vältida soojuse plahvatuse;
- blender kate rätikuga enne kui hakkate segamise.
Pane supp uuesti pannile, pane see suur kuumus ja lisage koor. Segage suppi, viia see keema, maitsesta soola ja pipraga ning eemalda tulelt. Serveeri koos hapukoorega.
Vürtsikas Udon veiseliha
koostisosade
- 700 g veiseliha;
- 8 tassi puljongit;
- 4 tassi vett;
- ½ tassi sojakastet;
- 110 g puhastatud, peeneks hakitud ingverit;
- 1 sibul;
- 3 küüslauguküünt;
- ½ tärni aniisi;
- 220 g shiitake seeni;
- 3 roheline sibul pen;
- 450 g udoni nuudlid.
ettevalmistamine
Sega liha pannil, puljong, vesi, sojakaste, ingver, aniis, hakitud sibul ja hakitud küüslauk. Pane pannile madalal kuumusel, kaas ja keeda liha on õrn (võib võtta mitu tundi). Seejärel eemalda liha, lase jahtuda veidi ja lõhe suurteks tükkideks.
Tüve puljong ja tagastab selle tagasi tule. Lisa liha, viilutatud seened ja roheline sibul. Keedetakse 15 minutit pehmeneda seentega.
Paralleelne keema nuudlid soolases vees seisundisse al dente. Siis äravoolu vesi ja lisage nuudlid supp.
praadi
Seafilee ingverikastmega
koostisosade
- 600 g sea sisefilee;
- 2 tl taimeõli;
- soola ja värskelt jahvatatud pipar - maitse.
Kastme:
- ½ tassi õunamahla;
- ½ tassi kanapuljong;
- 1 spl sojakaste;
- 3 sl valget rosinad;
- Tl jahvatatud ingverit;
- ¼ tl maisitärklist;
- 1 tl vett.
ettevalmistamine
Esmalt valmista sea sisefilee. Selleks vajate pan, mida saab kasutada ahju või ja ahjus.
Kuumuta õli pannil, pane sealiha, hooaja soola ja pipraga ning küpseta suure kuumuse, kuni see on kaetud kuldpruun (umbes kolm minutit mõlemalt poolt).
Seejärel liigutage pan ahjus eelsoojendatud 180-200 kraadi ja küpseta sealiha 18-20 minutit. Küpsetamise ajal, pööra kaks korda. Kui teil on köök termomeeter, signaali valmisolekut lõigatud määr 60 kraadi paksema osa tükk.
Pane sealiha puust board ja lase tal puhata 10 minutit. Sel ajal, valmistada kaste.
Samal pannil, milles valmistamiseks sisefilee segada õunamahla, supp, sojakaste, rosinad ja ingver ning viia segu tagasijooksu. Kuumuta umbes neli minutit, kuni vedeliku aurustumist poole võrra.
Seejärel lahustatakse tärklist teelusikatäis vett ja lisage see kaste. Jätka kokk, kuni see on piisavalt paks (30-60 sekundit).
Eemalda tulelt. Korralda sealiha plaatidel ja vala kuum kaste peal.
Kana küpsetatud ingveri
koostisosade
- Pehmendatud 2 spl võid;
- 5 küüslauguküünt;
- 1 tl riivitud ingverit;
- 12 õhukesteks viiludeks ingverit;
- soola ja värskelt jahvatatud pipar - maitse;
- kana kaaluga 1,8-2 kg;
- 1 tassi vett;
- 1 sibul;
- 2 Serrano paprika;
- 1 laimi;
- ½ tassi kanapuljong;
- 1 tl Aasia kala kastmega.
ettevalmistamine
Sega kausis hakitud küüslauk õli, riivitud ingveri, soola ja pipraga. Spread pool segu naha alla kana, ja ülejäänud resti seda väljast ja seest. Soovi korral veel kord soola ja pipart rümba.
Pane kana tulekindla kujul. Järgmine hajumine hakitud sibul ja pipar, viilud ingveri ja laimiga kvartalit. Lisa pool tassi vett ja esitama vormi ahiEelnevalt kuumutatud 220 kraadi.
Küpseta umbes 30 minutit, mille järel pintsette flip kanarind pool all ja küpseta veel 20 minutit, kuni kergelt pruunistunud naha. Siis jälle, keera kana, lisada veel pool klaasi vett ja jätkuvalt küpseta 20 minutit.
Eemalda kana ahjust, kallutada üle puhta pan, et kõik rasva stok sees. Pane pannile üle kõrge kuumuse, vala see puljong ja viia see keema. Lisa kala kastmega puljong ja segage. Vajadusel tüve puljong.
Serveeri kana ja kastmega puljong erinevas konteiner. Lihast on parem suplust kastmega.
magustoidud
Piparkoogid küpsis Sandwich
koostisosade
Cookie:
- 1½ tassi jahu;
- 1½ tl söögisoodat;
- 2 tl jahvatatud ingverit;
- 1 tl jahvatatud kaneeli;
- ¼ tl soola;
- 200 g pehmendatud võid;
- ¾ tassi suhkrut;
- 1 suur muna;
- Tassi melassi.
Täidise:
- 6 sl pehmendatud võid;
- 2 tassi suhkrut;
- 1½ spl sidrunimahla.
ettevalmistamine
Kombineeri jahu, söögisoodat, ingver, kaneel ja sool. Eraldi kaussi sebima mikser keskmise kiirusega või ja suhkur. Lisa muna, melassi ja kuivad koostisained. Beat segu aeglasel kiirusel.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Mis supilusikatäis Spread taigna pannile, kaetud pärgament. Et küpsised ei jääda, puhkuse lõhed toorikuid 9-10 sentimeetrit. Küpseta 20 minutit ja seejärel eemaldada küpsised ahjust ja jahutatakse. Samamoodi, valmistada kõik tainas.
kuigi küpsetatud küpsised, valmistada täidis. Keskmise kiirusega, võita või ja suhkur riigile õhuline. Seejärel lisage sidrunimahl ja sebima jälle, kuni sile koor.
Jagage jahtunud küpsised paarikaupa. Pane lusikatäis kreemi üks küpsis ja top vajutage teise. Sweet ingver võileib on valmis!
Porgand ja ingver kook rosinate
koostisosade
- 200 g pruuni suhkrut;
- 150 g jahu;
- 1 tl söögisooda;
- 160 ml taimeõli;
- 2 muna;
- 250 g riivitud porgand;
- 75 g rosinad;
- 100 g riivitud ingver.
ettevalmistamine
Klopi suhkur, jahu, söögisoodat, taimeõli ja munad suures kausis. Lisa porgandid, rosinad ja ingver ja sega hästi. See peaks välja nägema üsna taigna.
Pane tainas kook pannile ja küpseta eelsoojendatud 150 kraadi ahjus umbes tund aega.
joogid
Ginger tee piparmündiga ja vürtsid
koostisosade
- 3 cm ja puhastati riivitud ingverit;
- 1,5 cm kaneelitorukesed;
- 4 kardemonikaunad;
- 5 tükki nelki;
- ¼ tassi hakitud värsket piparmündi;
- mett või suhkrut - maitse järgi.
ettevalmistamine
Kastrulis või suur katel, ühendada ingver, piparmünt ja vürtsid ning vala neli tassi keeva veega. Olgu tee keeta viis minutit, tüve ja vala tassi. Lisa jook suhkur või mesi.
See vürtsitatud tee säästab külma ilmaga ja on hea lisaks magustoidud.
Soe talv ja Head isu!