7 marinaadis grill, mis teeb igal liha maitsvam

Sibul, tomat, õlu, piparmünt ja mõned üldised võimalusi.

4 Kumulatiivne nõukogu

1. Värske ja kvaliteetne liha ja noored ei saa marineerida. Enne praadimist see lihtsalt piisavalt soola ja pipraga. Aga kui soovite anda selle liha rikas aroom ja ebatavaline maitse, kasutada neid marinaadis. Kana võib marineerida pool tundi, ja sealiha, veiseliha ja lambaliha - 1-2 tundi.
2. Keskealine liha, mille eest te ei ole kindel, mida vaja marineerida kauem. See aitab leevendada kiud ja teha mahlane kebab. Minimaalne aeg marineerimine kana - 2 tundi, sealiha - 4 tundi veise- ja lambaliha - 6 tundi.
3. Mitte ainult vana, vaid ka noorte liha võib marineerida rahulik päev või isegi kaks. Koostis marinaadides, eriti sibul, on antibakteriaalsete omadustega. See tähendab, et liha tuleb ladustada kauem.
4. Marineeritud liha võib olla toatemperatuuril. Aga kui see on jääda marinaadi rohkem kui kaks tundi, see on kõige parem eemaldada seda külmkapis.

Enamik marinaadis grill

Kõik koostisained retseptid põhinevad 2 kg liha. Marinaadid sobivad kana, sealiha, veiselihaLamb.

1. Sibul marinaadis grill

Sibul - oluline koostisosa peaaegu kõik marinaadid. Ta annab kebab rikas maitse, mistõttu ei ole vaja palju vürtse.

koostisosade

• 500 g sibulat;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Lõika sibul mitmeks tükiks ja jahvatatakse segistis püree. Soola ja pipart liha, lisada sibul ja segatakse hästi. Et sibul ei põlenud küpsetamise ajal, enne keetmist kergelt pat iga lihatüki koos paber.

2. Keefir marinaadis grill

Liha marineeritud sel viisil, väga õrn. Ja tänu grilli maitseained lõhn maitsev.

koostisosade

• 1700 g sibulat;
• 1 supilusikatäis Khmeli suneli;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 1700 ml rasvavaba jogurtit.

ettevalmistamine

Peeneks hakkida sibul, suunata sügavasse konteiner ja väike märkus, et tõsta esile mahla. Lisa maitseained ja segatakse hästi. Siis panema liha ja sega hästi jälle. valama keefirCover ja raputada liha oli täielikult kaetud marinaad.

3. Marinaad mineraalveelt

Gaseeritud mineraalvett pehmendab lihakiud. Selle tulemusena grill muutub mahlane, õrn ja - arvelt küüslaugu ja vürtsid - aromaatsed.

koostisosade

• 500 g sibulat;
• 1 tl taimeõli;
• 1 supilusikatäis maitsestamiseks Grillõhtud;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 5 küüslauguküünt;
• 1 liiter gaseeritud mineraalvett.

ettevalmistamine

Lõika sibul rõngasteks ja aseta liha. Lisa õli, maitseained ja purustatud küüslauk ja segatakse põhjalikult. Vala liha mineraalvesi ja jäta marineerida.

4. Mint marinaadis grill

Selle marinaad liha omandab peen mint maitse ja meeldiva Pähkli maitsega.

koostisosade

• 1 supilusikatäis maitsestamiseks Grillõhtud;
• soola - maitse järgi;
• 3 mint kiir
• 500 g sibulat.

ettevalmistamine

Puista liha vürtsidega ja segatakse hästi. Kata põhi mahuti, mis marineerida vardas osa piparmünt. TOP liha ja kaas mündiga. Korda kihte kuni sa otsa koostisosi. Lõppkihi olla piparmünt. Pool tundi enne marinaad, lisage viilutatud rõngad sibulad ja segada.

5. Tomat marinaadis grill

Tomatimahl on ka suurepärane liha pehmeneb kiud. Ta teeb vardas mitte ainult maitsev, vaid ka ebatavaline: liha omandab kauni punaka tooni.

koostisosade

• 500 g sibulat;
• 1 tl maitsestamiseks grill;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 3-5 küüslauguküünt;
• 1 Vi l tomatimahla.

ettevalmistamine

Lisa liha viilutatud rõngad sibul, maitseained ja hakitud küüslauk. Vala tomatimahla, katta kaanega ja jäta liha marineerida.

6. Marinaad majoneesi

hea kvaliteediga majonees teeb liha mahlane ja aromaatne. Võibolla see on põhjus, miks marineeritud majonees nii populaarseks.

koostisosade

• 300 g sibulat;
• 500 ml majoneesi;
• 1 tl karri;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Blender, tükelda sibul püree. Lisa liha majonees, sibulakastet ja vürtsid ja segatakse hästi.

7. Beer marinaadis grill

See retsept on eriti tõenäoline, et kaebuse õlle armastajad, sest liha omandab kerge linnaste aroom. Parem võtta elu õlu. Pea meeles, et madala kvaliteediga joogi rikkuda maitse grill.

koostisosade

• 500 g sibulat;
• 3 küüslauguküünt;
• 2 tl jahvatatud koriander;
• 2 tl paprika;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 750 ml õlut.

ettevalmistamine

Lisa liha hakitud sibul, küüslauk ja maitseained. Sega ja kalla õlut.

vt ka

• Kuidas praadida maitsev grill. Chef paljastab saladusi →
• 8 viise marineerida liha kebab →
• Kuidas kokk maitsev grill ahjus: 3 tõestatud, kuidas →
• 3 marinaad kana: õlu, vürtsikas ja magus ja jogurt →
• Mida süüa õues, välja arvatud kebabs →