7 retseptid chakhokhbili kana: alates klassikast kuni katse
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
Cook Gruusia chakhokhbili võimalik kogu kana, jagatud in portsjoniteks tükki, või selle üksikuid osi, nagu jalad, tiivad ja rinnad.
1. Klassikaline chakhokhbili ürtide ja vürtsidega
koostisosade
- 1 kg kana;
- 600 g sibulat;
- 1 tšillipipart;
- 4 küüslauguküünt;
- Vi peterselli;
- Vi koriander kiir
- ⅓ tala basiilikuga;
- 1 kg tomateid;
- 2-3 spl võid;
- soola ja musta pipart - maitse järgi;
- 1 tl utsho suneli;
- 1 supilusikatäis humala-suneli;
- 1 tl koriander;
- 1 tl kuuma paprika.
ettevalmistamine
Jagage kana portsjoniteks tükki. Sibul ja paprika, külvatakse, lõigatud semicircles. Küüslauk ja hakkida ürte.
tomatid valada keeva veega, lastakse seista 1 minut ja seejärel puhta nahalt ja hõõruda jäme riiv.
Kuumuta pann ilma õli keskmisel kuumusel praadida kana minut või kaks kummalgi küljel. Pärast Transfer plaadile.
Samas pan, viska õli ja pruunista sibul 3-4 minutit. Lisa kana ja tomatid ning segada. Aetakse keema, vähenda kuumust, kaas ja keeda umbes 20 minutit. Seejärel lisage sool, pipar, Toss ülejäänud maitseained (va viimane) ja küüslauk. Pärast veel 7-8 minutit, puista maitsetaimed ja tšillipipra. Keera kuumus maha ja jäta kana lühidalt kapoti alla.
püüdma🥘
- 10 retseptid mahlane Türgi burgereid
2. Chakhokhbili kana porgandid
koostisosade
- 1⅕ kg kana;
- 1-1 ½ liitrit keeva vett;
- 4 sibulat;
- 1 paprika;
- 1 porgand;
- 1 kimp koriander;
- 1 kimp basiilikut;
- 3-4 küünt küüslauk;
- soola - maitse järgi;
- 500 g tomat;
- 1 tl võid;
- 1 tl humal-suneli;
- 2 loorberilehed;
- 1-2 teelusikatäit vürtsikas adzhika.
ettevalmistamine
Kastrulis valada keeva veega üle kana, lind oli täielikult kaetud ning keeda 35-40 minutit. Pärast eemalda liha puljong, jahedas ja lõhe väikeste kogustena.
Sibul lõigata pooleks rõngad, pipar - väikesed piklikud tükid. Porgand rest jäme riiv. Rohelised küüslaugu ja näputäis soola lihvima segisti.
Tomatite 1 minut ja kalla keev vesi puhtale nahale. Kui väikesteks tükkideks või rest keskmise riiv.
Sügavas pann, soojuse õli keskmisel kuumusel ja prae kana kuldpruuniks 5-6 minutit, seejärel lisage sibul. Pärast 8-10 minutit, kalla porgandid paprika, ja 5 minuti pärast, kalla 200 ml puljongit (ligikaudu üks klaas).
Kokk 10 minutit, Toss tomatid ja puhkuse tulekahju veel samal ajal. Seejärel valage pannile Khmeli suneli, pane loorberileht ja adjika. Kokk 5 minutit ja serveeri.
Võtke teadmiseks🍗
- Kuidas ja kui palju süüa kana
3. Chakhokhbili kana valge veini ja ploomid
koostisosade
- 1 kanamuna;
- 6-8 tomatid;
- 200 ml vett;
- 200 g ploome;
- 6-8 sibulad;
- 5 küüslauguküünt;
- 1 väike kimp koriander;
- 3 sl taimeõli;
- soola - maitse järgi;
- 30 g võid,
- segu jahvatatud pipart - maitse järgi;
- 100 ml kuiva valget veini;
- 1 tl utsho-suneli.
ettevalmistamine
Kana, jagunevad keskmise tükki. Eraldage nahaalune rasvkude. Tomatite 1 minut ja kalla keev vesi, eemalda koor ja siis viilu neid või hõõruda jäme riiv.
Pott keema vee kin'te ploomid ja keeda 8-10 minutit. Pärast eemalda puu- kübar kaudu pühkida. Püree panna tagasi vette.
Sibula lõigatud õhukesteks poolringrõngastega. Küüslaugu ja koriander peeneks hakkida.
Kui pann üle keskmise soojuse, sulatada rasva kana ja 1 tl taimeõli. Prae sibul koos näputäis soola 4-5 minutit. Lisa või, segage ja eemaldada soojust. Nerastoplennye eemalda rasvkoetükke.
Sügavas pann või pada, soojuse ülejäänud õli üle keskmise soojuse. Fry kana tükid luud 4-5 minutit mõlemalt poolt, lisa rinna- ja küpseta 3-5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning vala veini. Vähendada kuumust, kaas ja keeda 4-5 minutit.
Viska pannile tomatid ja segatakse. Tulekahju läheb keskmise ja küpseta kaane all suletud. Pärast 10-12 minutit raputa utsho-suneli ja sibul ning isegi pärast 2 minutit kalla ploomi püree. Pärast 8-10 minutit, lisada küüslauk ja koriander.
Segage hästi, keeratakse kuumus ja jätnud kaan 10-15 minutit.
kokkuhoid retseptid🍲
- Kuidas kokk kana ahju: 15 hämmastav retseptid
4. Chakhokhbili kana fenkoli, petersell ja koriander
koostisosade
- 4 sibulat;
- 1 apteegitill kiir
- 1 kimp peterselli;
- 1 kimp koriander;
- 400 g konserveeritud tomatid;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- 1-1 ½ kg kana (tiivad, reied, rinnad);
- soola ja pipart - maitse järgi;
- paprika - maitse.
ettevalmistamine
Sibul lõigata keskmise suurusega tükkideks. Haki maitseroheline. Tomatid puhtaks nahad ja puder kahvliga.
Kui pann, kuumuta õli üle veerandi keskmise soojuse. Prae kanatükke kuldpruuniks umbes 5-7 minutit.
Lisa sibul, petersell ja ülejäänud võiga. Pärast 10 minutit, pane pannile tomatid, sool, pipar ja paprika. Keeda keskmisel kuumusel 40-50 minutit.
Tee õhtusöök🥗
- 10 sooja ja külma salat kanamaksa
5. Chakhokhbili kana tšilli ja jalapeno
koostisosade
- 1-2 sibulad;
- 1 paprika;
- 1 tšillipipart;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 1 kimp koriander;
- 1 kg tomateid;
- 1 kg kana reie
- soola ja pipart - maitse järgi;
- 6 sl taimeõli;
- 1-2 viilu jalapeno.
ettevalmistamine
Sibula ja paprika lõigatud keskmise suurusega tükid, paprika ja küüslauk - peeneks. Chop koriander. Tomatid hõõruda jämeda riiv. Kana soola ja pipraga.
Kastrulis üle kõrge kuumuse, kuumutage 4 supilusikatäit õli. Bodryshki praadida kuldpruuniks, umbes 5-7 minutit mõlemalt poolt. Pane taldrikule.
Vala pannile ülejäänud õli ja vähendada tulekahju keskmise. Fry 2 minutit sibulad, Vala pipar ja küpseta veel 3 minutit. Lisa tomatid ja pärast 10 minutit - kana. Maitsesta soola, kaas ja keeda umbes pool tundi. Pärast puista chili, lisage jalapeno, koriander ja küüslauk. Pärast minut või kaks, eemaldada soojust ja teenida.
treat kõik🥙
- 10 retsepte väga krõbe kana tükid
6. Chakhokhbili kana tomatipasta
koostisosade
- 1-2 sibulad;
- 7 küüslauguküünt;
- 1 väike kimp koriander;
- 1 väike kimp peterselli;
- 1 kanamuna;
- 300-400 ml vees või veidi rohkem;
- 2 loorberilehed;
- 2 supilusikatäit tomatipastat;
- soola - maitse järgi;
- Tl keemiline adzhika;
- Tl utsho suneli;
- Tl koriander;
- Tl paprika.
ettevalmistamine
Sibul lõika väikesteks kuubikuteks. Haki küüslauk. Koriander ja petersell hakkida.
kanaliha jagada keset tükki, eemalda nahk.
Pane lind kastrulis ja katta veega nii, et liha oli täiesti kaetud. Mõõduka soojuse keema ja keeda 15 minutit.
Pärast lisades sibul ja loorberileht ja mõne minuti pärast - tomati pasta, sool ja maitseained. Pärast 5-7 minutit, viska küüslauk ja küpseta nii palju rohkem. Puista maitsetaimed, segatakse ning pärast minut või kaks, eemalda tulelt.
valmistama🍔
- 10 retseptid maitsev kana kotletid
7. Chakhokhbili kana muna
koostisosade
- 2-3 sibulat;
- 3-5 oksakest basiilik;
- 1 kimp koriander;
- 4 küüslauguküünt;
- 1 kg tomateid;
- 2 munad;
- 1-2 spl võid;
- 1 kg kana (näiteks jalgade ja tiibade);
- soola ja pipart - maitse järgi;
- 1 tl suhkrut;
- 1 supilusikatäis humala-suneli.
ettevalmistamine
Sibul peeneks hakkida. Maitsetaimed ja küüslauk, tükelda. Tomatid hõõruda jäme riiv või tükelda blenderisse. Beat munad.
Sügavas pann, soojuse õli üle keskmise soojuse. 3-5 minutit praadida sibul, pane kana ja küpseta nii palju rohkem. Viska tomatid, basiilik, sool, pipar, suhkur ja humala-suneli. Segada, kaas ja keeda 30-35 minutit. Pärast lisada küüslauk ja 5 minutit hiljem - mune. Sega hästi, pärast 5 minutit, puista koriander. Lülita ahi ja jäta kauss korraks igatsema kaane all suletud.
vt ka🍗🥘😋
- Kuidas kokk chkmeruli Gruusia
- Kuidas kokk pehme ja mahlane kana südamed
- 10 lihtsaid retsepte quesadillas kana, liha, krevette, ja mitte ainult
- 10 cool kuidas kokk kanatiivad ahjus ja pannil
- Kuidas kokk vardas kana: parim marineeritud ja kõik nüansid protsessi