7 retseptid maitsev Laghman
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
1. Laghman klassikaline
koostisosade
- 2 sibulat;
- 3 porgandit;
- 1 pipart;
- 4 spl taimeõli;
- 700 g lambaliha;
- 4 tomatid;
- 2 tassi vett;
- sool, suhkur, must pipar - maitse;
- 5 kartul;
- 2 loorberilehed;
- 2 oksakest basiilik, till, koriander ja petersell;
- 400 g nuudlid Laghman.
ettevalmistamine
Koorige sibul, porgand ja paprika ja lõika need ribad. Kuumutatud kannu paksu õli valada pärast ligikaudu 2 minutit munemise sibul ja praadida kuldpruuniks. Lisa sibul porgand ja pipar, keeda keskmisel kuumusel pehmeks, pidevalt segades.
Liha lõigatakse tükkideks umbes 2 cm paksuse ja lisage see katlasse köögivilju. Röstitud liha kuni krõbe.
Lisa liha ja köögivilja tomatid ja keeda kõike umbes 5 minutit. Vala lahus vees, vala sool, suhkur, must pipar, kata kann kate, alanda kuumust ja kuumuta 15 minutit.
Koori kartulid, lõika need väikesteks kuubikuteks ja lisada veekeetja. Kui köögiviljade on valmis, lisada loorberileht ja hakitud maitsetaimi. Lase.
Laske nuudlid potis keevas vees ning keeda umbes 10 minutit. Kui nuudlid on valmis, levitada seda plaati ja lisage liha juurviljadega.
3 maitsvat ja lihtsaid toite nuudlid →
2. Laghman usbeki
koostisosade
- 300 g veiseliha viljaliha;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 3 sl taimeõli;
- soola - maitse järgi;
- 1 green redis;
- 150 g kapsas;
- 2 roheline seller vars;
- 1 paprika;
- 1 tomat;
- 1 kuuma pipra;
- 1 tl jahvatatud koriander;
- Tl keemiline adzhika;
- 1 tl keemiline paprika;
- 1 tl tomatipastat;
- 2 küüslauguküünt;
- 2-3 klaasi vett;
- 400 g nuudlid Laghman;
- 2 oksakest koriander, till ja petersell.
ettevalmistamine
Cut veiseliha väikesteks tükkideks (umbes 2 cm paks), porgandid - kuubikuteks sibul ja - väikesteks ribadeks. Kuumuta õli pada, pane tagasi liha ja praadida, kuni kuldpruun. Veidi soola. Lisa pada sibul ja porgandid ja prae umbes 5 minutit, aeg-ajalt segades.
Lõika redised ja roheline kapsas väike ruutu. Haki seller. Paprika ja tomat murenema kuubikuteks ja tükelda tšilli.
Kui sibul ja porgandid pruunistunud, lisada paprika ja tomatid. Prae kokku 3 minutit. Lisa veekeetja keemiline vürtse ja tomatipastat. Kokk teise 3-4 minutit. Peeneks hakkida küüslauk ja saata see ülejäänud koostisosad.
Siis pane pada kapsas, redis ja seller ja segatakse. Täida kõik vette ja keeda keskmisel kuumusel umbes 15 minutit (köögiviljad ei tohiks keema). Lisa maitse järgi soola.
Eraldi pan, ajage vesi keema, veidi soola, pane nuudlid ja küpseta 10-15 minutit. Kui nuudlid on valmis, levitada seda plaatide peal valada vadzhoy (liha juurviljadega) ja puista peeneks hakitud maitseroheline.
Kuidas kokk tõeline plov: saladusi ja reeglid, ilma milleta ei saa →
3. Laghman uiguuri
koostisosade
- 600 g veiseliha või lambaliha;
- 3 sl taimeõli;
- soola - maitse järgi;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 1-2 baklažaani;
- 3 tomatit;
- 2-3 paprika;
- maitsestamiseks jaoks Laghman - maitse;
- küüslauk - maitse;
- 400 g nuudlid Laghman;
- 1 tass supp nuudlid;
- 2 oksakest koriander, till ja petersell.
ettevalmistamine
Lõika liha kuubikuteks. Soojendatud kannu valada taimeõli, pane see liha ja küpseta kuldpruuniks. Maitsesta soola maitse järgi.
Lõika köögiviljad kuubikuteks. Esiteks, liha, lisada sibul ja porgandid. Siis panna veekeetja baklažaan. Pärast lisada tomatid ja pipraga ning segage. Puista maitseained Laghman ja peeneks hakitud küüslauk.
Eraldi pan, ajage vesi keema, veidi soola, pane nuudlid ja küpseta 10-15 minutit.
Lisa köögiviljapuljongit pada alt makaron. Simmer kõike pehmeks umbes 20-30 minutit.
Korralda nuudlid plaatidel, lisage liha juurviljadega. Peeneks hakkida ürte ja puista üle tippu.
10 uimastamise toite veise- →
4. Lagman sealiha
koostisosade
- 500 g sealiha;
- 3 sl taimeõli;
- 1 sibul;
- 2 porgandit;
- 1 paprika;
- Vi roheline redis;
- 2 tomatit;
- 1 näputäis köömneid;
- 3 vesiklaasi;
- 2 kartulitel;
- soola - maitse järgi;
- 200 g nuudlid Laghman;
- petersell, till, roheline sibul - maitse;
- 2 küüslauguküünt.
ettevalmistamine
Lõika liha väikesteks kuubikuteks. Kuumutage kann või pott paksud seinad, vala õli, lisage liha. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 25 minutit.
lõigatud sibul pool rõngad ja lisada liha. Haki porgandid kuubikuteks, pane pada ja segatakse. Pepper ka kuubikuteks lõigatud ja saada ülejäänud koostisosad. Grind redis ja pane see pada. Segage.
Põletus tomatid keeva veega, neid eemaldada koor, lõigatud väikesteks kuubikuteks ja lisada köögiviljad pada.
Keedetakse vees ja kalla katlas. Köömen jahvatatakse uhmris ja lisada vett. Sulgege kaas ja lase pada liha ja köögivilja küpseta madalal kuumusel 40 minutit.
Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks ja lisada see, kui liha ja köögiviljad on valmis. Kokk veel 10-15 minutit. Maitsesta soola maitse järgi.
Eraldi pot keema vesi, veidi soola, pane see nuudlid ja keeda 10-15 minutit. Peeneks hakkida ürdid ja küüslauk. Valmis nuudlid korraldada plaatidel, lisage liha ja köögiviljad ja puista maitsetaimed ja küüslauk.
Mida süüa sealiha: 10 originaal retsepte Jamie Oliver →
5. Laghman toitumine Türgi
koostisosade
- 1 kg kalkuneid;
- 3 sl taimeõli;
- 4 tomatid;
- 2 sibulat;
- 2 porgandit;
- 1 paprika;
- 200 g pudelkõrvitsa;
- 4 sprigs tilli, koriandri ja peterselliga;
- soola ja pipart - maitse järgi;
- 1 tass konserveeritud või keedetud punased oad;
- 200 g nuudlid Laghman.
ettevalmistamine
Türgi kuubikuteks lõigatud keskmise suurusega (umbes 3 cm). Vala kuumutatakse katlas õli, lisada liha ja küpseta kuni kuni see muutub valgeks.
Viiluta tomatid ja sibul kuubikuteks, lisada kalkuniliha ja küpseta 5-10 minutit.
Riivi porgandid jämeda riiv, lõigatud paprika ribadeks ja kõrvits - väikesteks tükkideks. Pane kõik suur veekeetja ja küpseta 5 minutit.
Peeneks hakkida ürte ja lisada teisi koostisosi. Hauta umbes 45 minutit madalal kuumusel, lisa soola ja pipart maitse. Lõpus lisada oad.
Keevas vees panna nuudlid ja keeda umbes 10 minutit. Kui nuudlid on valmis, levitada seda plaati ja lisage liha juurviljadega.
Kuidas kokk nuudlid juurviljadega →
6. Laghman sisse multivarka
koostisosade
- 700 g veiseliha viljaliha;
- 3 sl taimeõli;
- 1 sibul;
- 3 tomatit;
- 2 porgandit;
- 2 kartulitel;
- 1 paprika;
- Pulbriline magus paprika, must pipar, sool - maitse järgi;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 tassi vett;
- 1 kimp tilli või peterselli;
- 200 g nuudlid Laghman.
ettevalmistamine
Lõika liha väikesteks kuubikuteks ja pannakse kaussi Multivarki. Lisa taimeõli. Luba mode "Roasting" (15-20 minutit) ja sulgeda kaas. Open paar korda segada.
Lõika sibul pooleks rõngad, tomatid - kuubikuteks. 5 minutit enne keetmise lõppu lisada lihale, sega ja prae.
Tükelda porgand, kartul, paprika, ning paigutada need multivarku. Lisa paprika, must pipar, sool ja küüslauk. Vala kuum vesi ja segatakse. Switch to "karastamine" 45-50 minutit.
Peeneks hakkida maitsetaimed. Kui vadzha on valmis, puista see rohelus.
Keevasse vette tilk nuudlid ja keeda 10-15 minutit. At plaadi asetage lõppenud nuudlid juurviljade ja liha.
10 oma lemmik toidud, mis on lihtne süüa multivarka →
7. Kovurma Lagman
koostisosade
- 350 g veiseliha;
- 3 sl taimeõli;
- 1 tassi vett;
- 1 sibul;
- 3 küüslauguküünt;
- soola - maitse järgi;
- 1 porgand;
- 1 paprika;
- 1 tšillipipart;
- jahvatatud koriandrit - maitse;
- 2 tomatit;
- 1 peotäis spargel aeduba;
- 1 tl tomatipastat;
- 2 muna;
- 400 g nuudlid Laghman;
- 4 tillioksa, petersell ja koriander.
ettevalmistamine
Lõika veiseliha väikesteks kuubikuteks (nad on väiksemad kui kiiremini liha on valmis). Soojendatud kannu valada õli, pane liha ja praadida, kuni pruun. Vala vette ja keeda seni kuni veise- on õrn (15-20 minutit).
Sibul lõigata pooleks rõngad ja tükelda küüslauk. Lisa lihale ja hautada sibul on kuldne. Maitsesta soola maitse järgi.
Lõika porgand, paprika ja tšillipipar ja asetage need muud koostisained. Lisa koriander ja küpseta veel 15 minutit pidevalt segades.
Viiluta tomatid ja rohelised oad ei ole väga peenelt. Pane need pada tomatipasta.
Keedetakse Lagman nuudlid ja äravoolu. Eraldi kaussi, peksid munad ja küpseta omlett neist. Lisa nuudlid valmis vadzhe, praadida kõike koos 15 minutit pidevalt segades. Omlett ribadeks lõigatud ning lisage need pada. Küpseta veel 5 minutit ja seejärel puista hakitud maitsetaimi.
7 lihtne ja originaal retseptid omletti →
Boonus: omatehtud nuudlid Laghman
koostisosade
- 400 g nisujahu või tatar;
- 3 munarebu;
- ½ tassi piima.
ettevalmistamine
Siivilöidä jahu, lisada sinna munakollased ja piima ja mudima tainas nuudlid. Sekkuda peaks olema põhjalikult umbes 15 minutit. Pärast tainas on piisavalt jahe, siis eemaldage see külmkapis 2 tundi.
Eemaldage tainas külmkapist, peeneks rulli ja lõigatud kitsad ribad.
Kui soovite, siis ei saa lõigata, ja tõmmates nuudlid.
ladustamine
Kui te ei kasuta nuudlid kohe kuivatada. Kata tasasele pinnale ja koht salvrätikud peal jahuga nuudlid. Veenduge, et ribad ei ole kokku kleepunud: iga vajadustele kuivada eraldi. Jäta tühjaks 20 minutit.
Siis suunata neid kotti ja säilitatakse külmikus enam kui 5-7 päeva. Või panna kuivatatud nuudlid pardal ja hoidke seda sügavkülma. Sellisel kujul võib hoida mitu kuud.
Et hoida nuudlid toatemperatuuril (mitte rohkem kui kuus), on vaja kuivatada tooriku enam - umbes päev. Pärast seda, nuudlid muutub kõva ja habras.
vt ka
- Miks ei pea valada vett pasta: väike saladus kokad →
- 10 pasta retsepte, millega igaüks saab hakkama →
- Kuidas Skulptuurid pelmeenid →