7 retseptid maitsestatud kartulid kukeseentega

Proovige maitsvaid sibula, salvei ja mesi, koor ja hapukoor, veini ja juustu.

Enne kui hakkate toiduvalmistamiseks Paigaldage seened ja loputada jooksva vee all, et eemaldada kogu mustus.

1. Praetud kartulid kukeseentega ja sibul

koostisosade

• 500 g rebaste;
• 500 g kartulitärklist;
• 1 suur sibul;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• soola - maitse järgi.

ettevalmistamine

Kukeseened lõigata pooleks või neljaks, kartul - väikesteks tükkideks, sibul - peenelt.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. 4-5 minutit, pruunistatud sibula ja lisage kukeseened. Pärast 15 minutit, Cast kartulid, maitsesta soola ja jätkata kokk kuni teinud, umbes 20 minutit või veidi kauem.

2. Kartulipuder kukeseentega

koostisosade

• 250 g rebaste;
• 5-6 basiilikuga oksi või mõneks muuks rohelised;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• soola - maitse järgi;
• 700 g kartulite;
• veega - keetmiseks;
• 200 ml piima;
• 1 tl võid;
• pipar - maitse.

ettevalmistamine

Kukeseened lõigatud pooleks või neljaks. Haki maitseroheline.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. Salt seened ja prae 20-25 minutit.

Vahepeal, puhastage kartulid ja lõika suurteks tükkideks. 12-15 minutit, keeda soolases vees. Pärast äravoolu ja tagasi pan ahju veel minut või kaks, aurustuda jääkniiskuse. Lisa soe piim, või ja puder kasutades tolkushkoy või blender.

Pane seened kartulipuder või segada seda. Puista maitsetaimed ja pipraga.

3. Kartul kukeseentega kreemjas hapukoorekastmega

koostisosade

• 500 g rebaste;
• 700 g kartulite;
• 360 ml kreemi;
• 360 g hapukoort;
• soola - maitse järgi;
• 1-2 supilusikatäit võid.

ettevalmistamine

Seened lõigata pooleks või neljaks, kartul - keskosadega. Kreem segada hapukoort ja soola.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. Prae kukeseened 7-10 minutit. Lisa kaste ja kartulid, kaas peale ja keeda madalal kuumusel 40-50 minutit. Pidevalt segama. Vaid paar minutit kuni keedetud, eemaldage kaas.

4. Hasselbek kartulid kukeseentega

koostisosade

• 4 keskmist kartulit;
• 7-9 supilusikatäit taimeõli;
• soola - maitse järgi;
• 2-3 spl võid;
• 250 g rebaste;
• 200 g fekaalid kapsast või spinatit lehed;
• 1 tl sidrunimahla.

ettevalmistamine

Koori kartulid ja teha seda sügavate vertikaalsete kärped iga paari millimeetri. Hõõruge poolel taimeõli ja soola. Vala peale laid foolium pannile ja küpseta 30 minutit ahjus temperatuuril 220 ° C. Eemalda ahjust ja jälle määrida taimeõliga ja küpseta nii palju rohkem.

Kuumuta või pannil keskmisel kuumusel. Lisa viilutatud kukeseened, maitsesta soola ja küpseta 20-25 minutit. 5-7 minutit, kuni keedetud kapsas või spinat, Cast ja valada sidrunimahla.

Valmis kartulid, puista seened kapsas või spinat ja teenida soojeneda lauale.

5. Kartul kukeseentega veinikastmes

koostisosade

• 300 g rebaste;
• 300 g kartulitärklist;
• 4 sibulat;
• 3 oksakest rosmariin;
• 3 sprigs petersell;
• 4 spl võid;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• 200 ml vees või rohkem;
• 180 ml punast veini.

ettevalmistamine

Seened lõigata pooleks või neljaks, kartul - keskmise viiludeks, sibul - väike. Rosemary ja petersell hakkida.

In pann, kuumuta pool õli üle keskmise soojuse. Näitlejad kartulid, kukeseened, sibul, rosmariin, sool, pipar ja segage. Küpseta umbes 8 minutit, pidevalt segades. Lisatakse 100 ml vett, katta, alanda kuumust ja küpseta 20-25 minutit. Lisa vesi, nii et see on täielikult aurustunud.

Pane kartulid seentega plaadil, viilud prizharennye puhkuse allosas. Vala vein pannile, tõsta kuumust ja lisage ülejäänud õli. Paar minutit seguneda pidevalt pärast keera kuumus ja küpseta nii palju rohkem. Vala seenekastmega kartuli või teenida eraldi, puistatakse peterselli.

6. Kartul kukeseentega, salvei ja mesi

koostisosade

• 450 g rebaste;
• 800 g kartulitärklist;
• 1 sibul;
• 3-5 oksakest salvei;
• 2-3 tüümianivart;
• 4 spl taimeõli;
• soola - maitse järgi;
• 1 tl mett;
• 1-2 supilusikatäit vett;
• 1-2 supilusikatäit võid.

ettevalmistamine

Kukeseened lõigata või -veerandid, kartul - medium viiludeks, sibul - poolrõnga. Salvei ja tüümian hakkida.

In pann, kuumuta pool õli üle keskmise soojuse. Täida soola sibul ja prae 5-10 minutit. Paar minutit kuni keedetud, lisada mett ja vee segu. Kandke seened ja küpseta 20-25 minutit rohkem.

Soolatud vett keeta kartuleid 15 minutit. Lahtikäiv sõelal ja lase seista paar minutit kogu vedelik klaasi. Pane kartulid pannil sibul ja seened, sega ja vala taimeõli. Puhkus kuumusel 4-5 minutit.

Väikeses pann, kuumuta või ja prae paar minutit salvei.

Pane kartulid kukeseentega taldrikule, puista salvei ja tüümianiga.

7. GRATIN kartuleid kukeseentega

koostisosade

• 250 g rebaste;
• 100 g pooltahke juustu;
• 5-6 oksakest peterselli;
• 850-900 g kartulitärklist;
• 3 spl võid;
• 1 tl jahu
• 180 ml piima;
• soola - maitse järgi;
• pipar - maitse;
• 1 tl oliiviõli;
• 2 supilusikatäit riivsaia.

ettevalmistamine

Seened lõigata pooleks või neljaks. Juust hõõruda väike riiv. Haki petersell.

Kartulid keedetakse 3-5 minutit, loputa voolava külma veega. Cool, koorida ja viilu.

Kui pann, sulatada 1 spl võid üle keskmise soojuse. Eemalda soojuse. Lisage jahu ja segage vältida tükkide ja valage 120 ml piima. Tagasi pliidi ja keeda madalal kuumusel. Vala ülejäänud piima, lisada soola ja küpseta 10-15 minutit, kuni segu pakseneb. Vala pool juustu ja segatakse.

Sulata veel 1 spl võid teises pann üle keskmise soojuse. Kandke seened, sool, pipar ja küpseta 3-5 minutit. Puista peterselli.

Määri ahjuvormist oliiviõliga. Pane pool kartulid, paprika, harja paar lusikatäit kastet ja lisage pool seened. Korda kihte, küljel ja üleval valada ülejäänud kaste, puista riivsai koos hakitud või, ja pärast - juust. Küpseta ahjus 175 ° C juures umbes 35-45 minutit.