7 retseptid moosi kirsimaitselisi

Kaevandis, kivideta, koos maasikate, pähklite, sõstrad ja õunad - ummistuse osutuvad väga maitsev.

Kui te talub mitte süüa moosi kohe, salvestage see korralikult. Veel kuum valada Steriliseerimise purgid ja rulli. Seejärel keera pangad, wrap midagi sooja, täielikult jahtuda ja hoida pimedas jahedas kohas.

Võite sulgeda moosi kapron kaaned. Siis tuleb seda säilitada külmkapis vajate.

1. Jam kirsid, kivideta

koostisosade

• 1 kg vastamisi kirsid;
• 1 kg suhkrut;
• 3 spl sidrunimahla.

ettevalmistamine

Pane marjad potti ja vala suhkur. Segada, kaas ja puhkust 10-12 tundi. Selle aja jooksul, lase palju kirsimahl.

Pane pannile üle kõrge kuumuse ja keema moos. Vähendada kuumust madala ja vala potti sidrunimahl. Segamist ja kõrvaldades vaht, keeda 30 minutit.

2. Jam kirsside šahtidesse, õunamahl ja kaneel

koostisosade

• 1½ kg kirsi;
• 1 kg suhkrut;
• 100 ml õunamahla;
• 10,8 g vaniilisuhkrut (1 Standardi kotike);
• 1 tl kaneeli või kaneeli suhkrut.

ettevalmistamine

Segada suhkur potti, kalla mahla ja segada. Koht keskmisel kuumusel ja segades, lahusta suhkur. Viia siirup keema ja alanda kuumust.

Lisa kirsid ja vaniljesuhkur. Segage jällegi viia siirupi keema ja keeda 15-20 minutit. Perioodiliselt eemaldada vaht moosiga.

Umbes keset toiduvalmistamiseks, puista kaneeli või kaneeli suhkrut ja segatakse.

3. Paks moosi kirss želatiin

koostisosade

• 1 kg maguskirsitoodangust (marjad ravimata massi);
• 400 g suhkrut;
• 1 tl želatiini;
• 50 ml vett.

ettevalmistamine

Puhastage kirsid luudest ja koht kastrulis. Lisa suhkur, segatakse ja jäetakse 30 minutiks.

Vala želatiin külmas vees, segatakse ja lase seista 10-15 minutit. Selle aja jooksul on tal paisuda.

Tooge marjad keema üle keskmise soojuse. Vähendada kuumust ja küpseta veel 10 minutit, aeg-ajalt segades ja eemaldades vaht.

Lisa želatiin potti ja segada selle lahustamiseks. Tooge moos keema uuesti.

4. Jam kirss õuna

koostisosade

• 800 g kirsid ilma seemnele
• 600 g suhkrut;
• 1 sidruni;
• 1 õun.

ettevalmistamine

Pane marjad potti, lisa suhkur ja mahl sidruniga. Koht üle keskmise soojuse ja lase keema. Siis kokk segades 10 minutit ning eemaldades vahtu.

Eemalda pann ja aseta marjad siirupis, nelk kooritud õun. Cook, segades, kuni siirup mahtu vähendati poole võrra.

Pane tagasi ja kirsside pyuriruyte kaalu segisti. Tooge see keema madalal kuumusel ning segage, küpseta veel 10 minutit.

5. Jam kirsi ja maasika selge siirup

koostisosade

• 1 kg maguskirsitoodangust (marjad ravimata massi);
• 1 kg maasikaid;
• 1½ kg suhkrut;
• 150 ml vees.

ettevalmistamine

Eemalda šahtidesse kirsid. Pane kirsid ja maasikad kaussi või pannil.

Järgmises kastruli Sega suhkur, vala sooja vett ja segage. Koht keskmisel kuumusel ja segades, lahusta suhkur. Keemiseni siirupis ja keedetakse 5 minutit.

Valage siirupit, marjad ja puhkust 2 tundi. Saak marjad ja korda kurn, asendades tank kohaselt. 15-20 minutit, lisage kondenseerunud vedelik siirupina.

Viige see keema keskmisel kuumusel, eemaldades vahu perioodiliselt. Keedetakse siirup 5 minutit, vala marjad, jätnud 2 tundi ja jälle kordne marju sõelal. Seda protsessi korratakse 2 korda.

Siis panema kirsside ja maasikate kaldal, nii et nad hõivatud umbes ⅔ maht. Jällegi keedetakse siirup 5 minutit ning valage marju.

6. Jam kirsi ja mustsõstra

koostisosade

• 750 g kirsse (marjad ravimata massi);
• 500 g mustsõstra-;
• 600 g suhkrut.

ettevalmistamine

Eemalda šahtidesse kirsid. Laias kaussi või pan Pange mitu kihti must kirss ja sõstar, puistata neile suhkur. Kaaned ja puhkust 8-10 tundi.

Mahl, mis andis marjad, vala pannile. Pane madalal kuumusel ja küpseta, segades, kuni paks. Vala siirup marjad.

Tee paak marjad ja siirupiga madalal kuumusel ja lase keema, eemaldades vaht, kui vaja.

7. Viie minuti Jam kirss pähklid

koostisosade

• 600 g kirsse (marjad ravimata massi);
• 200 g suhkrut;
• 2 pressida sidrunhapet
• 100 grammi pähkleid.

ettevalmistamine

Puhastage marjad seemned ja koht kastrulis. Lisa suhkur ja sidrunhape, segatakse ning jäetakse 1 tunniks.

Tooge mass keema üle keskmise soojuse, seda vähendada ja keeda veel 5 minutit. Siis täielikult jahtuda umbes 2 tundi ja lihtsalt keema.

Jam jahtunud uuesti kasutusele keskmise kuumusega. Aetakse keema, lisada jämedalt hakitud pähklid ja küpseta veel 5 minutit madalal kuumusel.