7 lihtsaid ja maitsvaid võimalusi hapukurk lõhemari kodus

Keeda munad kiiresti või aeglaselt või soolvees ikke, õli või sojakaste. Sa naudid.

Kuidas valida kala kalamarjaga

Otsige naine. Ta on ümmargune pea ilma iseloomuliku mees väljaulatuv ülemine lõualuu.

värske jahutatud kala peab olema paindlik sujuv ja kahjustamata liivapaber, roosa lõpuste ja läikiv silmad. See lõhnab see loomulikult kerge.

Külmutatud valida sile ja ühtlane jää.

Mida peaks teadma enne kui lisate soola lõhemari

1. Sest kiiremaid viise soolamine (kuni 15 minutit) võtta ainult jahutatud kaaviari. Sulanud vaja enam suursaadik: sa ei tea, mitu korda ja kuidas kala külmutatakse salvestatud.
2. Kasutage soola väikese või keskmise maha ilma joodi ja teisi lisandeid.
3. Kui teil munad kala, proovige mitte kahjustada sapipõie. Vastasel rikkuda maitse.
4. Sulata ainult kudema külmkapis. Ärge kasutage sooja veega või mikrolaineahjus.
5. Ärge lisage soola muna lõhkes ja eemaldada kahjustatud küpsetamise ajal.

Kuidas eemaldada kest kalamarjaga

Kui te ei eemalda nahk - yastiks, kaaviar on pulstunud ja võimalusel mõru. Vabane film võib olla ettevalmistamisel või juba protsessi soolamine - see kõik sõltub retsept.

Enne eemaldamist kesta pesu kalamari limast, kui nad on kogu.

1. meetod. Mis grohotki, võrega või riiv

Grohotka - spetsiaalne sõela, et eraldada koorega muna-laager terad. Pane see yastiks ja hakkavad õrnalt pühkida. Üsna kiiresti kõik munad lähevad läbi aukude ja film on teie kätes.

Kui grohotki ei kasuta alaosa suur riiv rest või üsna suur rakke.

2. meetod. soolalahuses

2 tassi vett toatemperatuuril lahjenda 1 tl soola. Yastiks Pane lahendus paari minuti jooksul.

Siis kergelt võita munad kahvliga või sebima kuni kest ei tule alla.

3. meetod. Segisti

Paar sekundit sebima muna otsik taigna minimaalse kiirusega.

Film peaks ümbritsev corolla.

Kuidas hapukurk munad lõhe film

See on lihtsaim viis: sa samaaegselt puhastada munad film ja soolatud ta. Aga lõppude lõpuks saad õrna soolane maitse.

koostisosade

• 7 supilusikatäit soola;
• 1 tl suhkrut;
• 1 liiter vett;
• 200 g puhastamata lõhemari.

ettevalmistamine

Ühendage sool, suhkur ja vesi. Keema, jahutatakse temperatuurini 40-50 ° C ja vala yastiks 10-15 minutit.

Kogu selle aja, aeglaselt segage munad kahvliga. Kui film on keritud ümber hammaste lihtsalt eemaldada see.

Siis voldi munade sõelal või sõelutakse ja oodata, kuni kogu vedelik stechot. Eemalda jääb kest, kui üldse.

Kuidas kiiresti hapukurk lõhemari

Vaid üks tund siis valmistada maitsev ja murenev soolane lõhemari.

koostisosade

• 1 liiter vett;
• 400 g soola;
• 300 g puhastatud lõhemari.

ettevalmistamine

Keedetakse vees koos soola ja jahutage seejärel toatemperatuurini.

In kaussi panna marli, nii et selle servad olid poomise läbi. Pane see muna ja vala lahus 7-8 minutit.

Tõstke marli üle ääre, ja seejärel peatada või üleandmise kurn. Puhkus 30-40 minutit, nii et vesi klaas.

Kuidas hapukurk munad lõhe suhkruga

Järgmises teostuses kiiret soolamine osistega, mis eksisteerivad igal köögis. Valmistada maitsvat lõhemari ei jää rohkem kui tund.

koostisosade

• 1 liiter vett;
• 200 g soola;
• 100 g suhkrut;
• 200 g puhastatud lõhemari.

ettevalmistamine

Asemel soolase vee ja suhkrut ja seejärel keedetakse 10-15 minutit.

Vala muna jahutatud lahust 6-7 minutit. Pärast klapp sõelal ja puhkust kuni kogu vedelik stechot.

Kuidas hapukurk munad lõheõli

Lihtne retsept, mille munad on valmis ööseks. Õli annab munad ilus sära ja väga isuäratav välimus.

koostisosade

• 300 g soola;
• 3½ liiter vett;
• 200 g puhastatud lõhe mune;
• 1 tl oliiviõli.

ettevalmistamine

Lahustage sool vees. Pane munad kaussi, vala soolveega ja lase seista 8-10 minutit. Sega aeg-ajalt.

Murdke munad sõelal ja loputa külma veega.

Kata kurn toidukilesse, pane kaussi nii, et on piisavalt ruumi voolava vedeliku ja hoidke seda külmkapis.

Pärast 8-12 tundi Transfer munad klaaspurki, lisada oliiviõli ja sega.

Kuidas hapukurk munad lõhe suhkrust ja võist

Kohe pärast soolamist proovida kudema ei tööta, ei pea ootama. Aga maitse küllastunud ja mõõdukalt soolane.

koostisosade

• 250 ml vett;
• 2 tl soola;
• 1 tl suhkrut;
• 100 g puhastatud lõhe mune;
• 1 tl oliiviõli.

ettevalmistamine

Lahusta sool külmas vees ja suhkur.

Munevad klaaspurki ja täitke ääreni soolveega. Sulgege purk ja külmkapis.

34 tunni pärast munade kurn korda ja oodake, kuni kogu vedelik stechot. Lisa või ja sega.

Kuidas hapukurk munad lõhe ilma vee

Eripäraks on see meetod - puudumisel soolveega. Caviar on soolatud ilma vee all rõhumine ei ole liiga raske, kuid kuna maitse on rohkem küllastunud kui kiire tee.

koostisosade

• 250 g puhastatud lõhe mune;
• Supilusikatäis soola;
• Tl suhkrut.

ettevalmistamine

Madalasse kaussi, pange munad. Lisa sool ja suhkur ja segatakse hästi.

Katke alustass ja panna see ikke, näiteks klaasi veega. Clean disain külmkapis 4-5 tundi.

Kuidas hapukurk munad lõhe Jaapani

Shell munade toidetud kaste ja jätkata sees loomulik maitse. Seega munad muutunud veidi tumedam.

koostisosade

• 3 spl sojakaste;
• 2 spl huvides;
• 100 g puhastatud värsket lõhemari.

ettevalmistamine

Sega sojakaste ja huvides. Keema ja seejärel jahtuda toatemperatuurini.

Kombineeri munad plastikust konteiner või klaaspurki. Vala soolveega nii, et see oli täielikult kaetud.

Sule kaas ja pane külmkappi 12 tundi.

Kuidas ja kui palju poe soolalõhe kalamari

Hoidke soolane lõhe kudema külmkapis mitte rohkem kui 1-2 päeva. Puudumise tõttu ei sisalda säilitusaineid, see ei valeta pikka aega.

Selleks, et pikendada säilivusaega 5-7 päeva, kasutage oliiviõli. Kombineeri munad klaaspurki algusse, ning koputage õrnalt valada umbes 2-3 supilusikatäit võid. Kui vasikas on väike, õli lihtsalt stechot alla ja kaitsekile ei ole moodustatud.

Sulgege purk ja Hoida külmkapis. Pärast trükkimist proovida süüa muna 1-2 päeva.

Et hoida soolane munad 1-2 kuud, levib see väike plastikust konteiner. Sulgege kaas, puhkuse külmkappi 12 tundi ja seejärel salvestada see sügavkülma.

Enne, sula energiasäästu režiimi: puhkusel 10-12 tundi külmikusektsioonis.

Mis siis, kui kaaviari tundub liiga soolane

Pane mõned munad kaussi ja kata külma keedetud vett. Segage. Pärast 5-7 minutit, proovige maitse. Kui soovite, et vesi välja kallata. Ei - oota enam, ja siis korda kurn või marli kõigile klaas vedelik.

Ärge peske kogu marineeritud munad ette, muidu halveneb kiiresti.