7 lihtsaid retsepte küüslaugukastmes

Flavorful kastmed, hapukoort, juustu ja rohelised täiesti täiendab liha, kala ja köögivilju.

1. Kreemjas küüslaugukastmes

See kaste sobib peaaegu kõike: mereannid, kala, liha, pasta, köögiviljad.

koostisosade

• 1 tl võid;
• 5-6 küüslauguküünt;
• 300 ml vahukoort;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Kui pann, sulata või. Otse küüslauk läbi pressi või peeneks hakkida noaga. Cook, segades umbes üks minut.

Lisa koor ja tuua keema, pidevalt segades. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta umbes 10 minutit kaste madalal kuumusel, kuni see pakseneb.

2. Hapukoor ja küüslaugukastmes

Kaste täiesti täiendab liha, kala ja taimetoite. Samuti võib kasutada salatikaste.

koostisosade

• 3-4 küüslauguküünt;
• 1 apteegitill kiir
• 200 g rasvhappe koor;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Otse küüslauk läbi pressi. Peeneks hakkida tilli. Lisa hapukoor, küüslauk, ürdid, sool, pipar ja sega hästi.

3. Küüslaugukastmes juustu

See kaste on ideaalne kleebi ja köögivilju. Oluline on valida kvaliteedi juust, või kaste võib osutuda ebaühtlane.

koostisosade

• 100 g kõva juustu;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 100 ml vahukoort;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Riivi juust peenriiviga. Lisa küüslauk, läbi pressi, koor, sool ja pipar.

Nõu asetatakse koostisainetega üle kastrul keevasse vette. Keeda keskmisel kuumusel, segades sebima kuni kaste on kreemjas.

4. Kastmes küpsetatud küüslauk

Serveeri kaste liha, kala ja köögivilja või lihtsalt levida leiba.

koostisosade

• 4 juhid küüslauk;
• 100 ml taimeõli;
• paar oksakest petersell;
• paar oksakest koriander;
• soola - maitse järgi.

ettevalmistamine

Cut põigiti pooleks juht küüslaugu ja murrab iga poole tihedalt fooliumiga. Küpsetada 180 ° C juures 30 minutit.

Veidi jahtuda ja pigistada küüslauguküünt välja. In kaussi blender Pane küüslauk, vala õli, lisa hakitud ürte ja soola. Grind kuni sile.

5. Tomat-küüslaugukastmes

Ja praetud täiesti täiendada küpsetatud liharoogade.

koostisosade

• 1 suur tomat;
• 3 küüslauguküünt;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Lõika tomatid väiksemateks tükkideks ja eemaldage seemned. Riivi tomati keskmiselt riiv. Naha jaoks kaste ei ole vajalik. Lisa paberimassi läbi pressi küüslauk, sool ja pipar ning segage.

6. Küüslaugukastmes majoneesi ja maitsetaimed

Kõige parem see kaste liha.

koostisosade

• 1-2 küüslauguküünt;
• paar oksakest petersell;
• paar oksakest koriander;
• paar oksakest punane basiilik;
• 300 g majonees.

ettevalmistamine

Purustada küüslauk noaga või läbivad vajutage. Peeneks hakkida maitsetaimed. Sega majonees küüslaugu ja ürtidega. Eemalda kaste külmkappi paar tundi.

7. Küüslaugukastmes puljong

See kaste sobib kala, eriti grillitud ja liha.

koostisosade

• 10 küüslauguküünt;
• soola - maitse järgi;
• 50 ml kala või liha puljongit;
• 40 ml oliiviõli;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Pane küüslauk uhmris, puista soola ja nuia lihvima. Peaks jääma väikesteks tükkideks küüslauk. Lisa külm puljong küüslaugu, õli, pipar ja segage.