8 huvitav retseptid hapukoorekastmega

Soodsad koos küüslaugu ja ürtidega, samuti esialgse versiooni muna, seened, marineeritud kurk, juust ja pähklid.

1. Bechamellkastmega hapukoorega

Kaste täiesti täiendab liha, kala, mereannid, köögiviljad ja pasta. See võib kehtida lõppenud tassi või kasutatakse toiduvalmistamisel. Näiteks rasva või lehed lasanje küpsetatud see köögivilju.

koostisosade

• 100 g võid,
• 4 spl jahu;
• 300-400 ml vett;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 400 g kreemi.

ettevalmistamine

Kastrulis või pann, Sulata või. Lisa jahu ja sega hästi. Jätkates valitsema sebima, valada vett. Mida vähem vett, seda rohkem tihe hakkab kaste.

Tooge kaal kuni ühtsete ja maitsesta soola ja pipraga. Lisa hapukoor ja sega kuni kreemjas.

2. Hapukoor ja muna kaste ürtidega ja sinep

Kaste võib esitada liha, kala ja köögivilju. Eriti hästi on see kombineeritakse kartuleid.

koostisosade

• 1 keedumuna;
• 1 tl sinep;
• 3 sl taimeõli;
instagram viewer
• 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat;
• 1 kimp teistsugustele rohelised;
• 150 g hapukoort;
• soola - maitse järgi.

ettevalmistamine

Kahvel puder munakollased sinepit. Vala õli ja äädikas ning sega hästi. Peeneks hakkida munavalged ja rohelised. Lisa ettevalmistatud segu hapukoore, muna, petersell, sool ja segatakse põhjalikult.

3. Kreemjas seenekastmega

See läheb hästi pasta, kartulid ja liha, eriti kanaliha.

koostisosade

• 1 sibul;
• 100 g seeni;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 1 tl maitsestamiseks "Provence'i ürte";
• 80 ml vett;
• 100 g kreemi.

ettevalmistamine

Viiluta sibul keskmise suurusega tükkideks ja seened - väikesed õhukesteks viiludeks. Kuumuta õli pannil ja pruunistatud sibul. Lisa seened ja küpseta 2-3 minutit kaane all keskmisel kuumusel.

Lisa sool, pipar, "Provence'i ürdid" ja veega. Segage, kaas ja küpseta 7-8 minutit rohkem. Eemalda kaas ja küpseta, kuni vedelik on aurustunud.

Pane seened kaussi, jahedas ja tükelda blenderisse. Lisa hapukoor ja sega kaste.

4. Hapukoor ja tomati kastmes

See võib podisema kastmega või lihapallid täidisega. Aga see on maitsev ja serveeritakse külmalt koos valmis lihatoidud.

koostisosade

• 1 porgand;
• 1 sibul;
• Vi punase paprika;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 150 g hapukoort;
• 1 tl tomatipastat;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Riivi porgandid jämeda riiv. Viiluta sibul ja paprika väikesteks kuubikuteks. Prae köögiviljad kuumas õlis pehmeks. Lisa hapukoor, tomatipasta, köögiviljad, soola ja pipraga ning segage.

5. Koorekastmes marineeritud kurk ja sojakaste

Ideaalne tahes liharoogade.

koostisosade

• 2 küüslauguküünt;
• 1 hapukurk;
• 250 g hapukoort;
• paar tillioksa ja petersell;
• 2 spl sojakaste.

ettevalmistamine

Peeneks hakkida küüslauk ja kurk. Kurk saab ka hõõruda keskmise riiv, vajutades välja liigne vedelik. Lisa hapukoor, küüslauk, kurk, hakitud ürte ja sojakaste ning segage.

6. Hapukoor ja kodujuustukastmega sidruni ja küüslaugu

Aga see kaste on täiesti täiendab kala.

koostisosade

• 100 g kreemi;
• 50 g kohupiima;
• ¼ sidruni;
• paar oksakest peterselli või basiilikut;
• 3 küüslauguküünt;
• jahvatatud pune - maitse;
• soola - maitse järgi.

ettevalmistamine

Klopi hapukoor blender, kodujuust, Sidrunimahl ja veidi sidrunikoor. Lisa hakitud värskeid ürte, hakitud küüslauk, pune ja sool ja segatakse põhjalikult.

7. Hapukoor ja küüslaugukastmes juustu

See võimalus on ideaalne liha ja taimsete toitude.

koostisosade

• 200 g hapukoort;
• paar tillioksa;
• 2 küüslauguküünt;
• 100 g kõva juustu;
• soola - maitse järgi.

ettevalmistamine

Kergelt piits koor sebima. Lisa hakitud till ja küüslauk, riivitud see peenele riiv juustu ja soola. Segage kaste.

8. Koorekaste pähklid

Eriti hästi liha ja köögiviljad.

koostisosade

• 50-80 g pähkel pähklid;
• paar tillioksa;
• 200 g hapukoort;
• 1 tl oliiviõli;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Haki blenderis pähklid peeneks raasuke. Haki till. Lisa hapukoor, maitsetaimed, pähklid, õli, soola ja pipraga ning segage.