Lihtne suupiste süüdi: hapukas sibul, pirnid ja feta
Toit / / December 19, 2019
Me oleme juba rääkinud sellest, et, võttes käepärast kiht külmutatud lehttaigna, saab keedetud kümneid toite minimaalse ajaga. Väärt koht nimekirjas roogasid võtab hapukas karamelliseeritud sibul, feta juustu ja pirnid. See lihtne ja elegantne eelroog sobib hästi veini ja toidu valmistamiseks temaga hakkama isegi need, kes tavaliselt väldib probleeme tainas.
Koostis:
- Pahvi lehttainapõhi lehe (250-300 g);
- 1-2 pehmet pirnide;
- 1½ suur sibulad;
- 90 g feta juustu;
- näputäis kuivatatud tüümiani;
- balsamico glasuuriga (vabatahtlik).
Kuigi tainas sulatatakse kiht, siis on võimalus valmistada karamelliseeritud sibul. See etapp nõuab ülimat aega ja kõik oma tähelepanu. Vahesein on poolringide lampi võrdse paksusega on nad leviku kastrulis kuumas õlis ja avaldatud keskmise kuumusega. Kui praetud sibul klaasjaks, Bates tulekahju all pannil ja maitsestatud sibula näpuotsatäis soola ja tüümianiga. Et kiirendada Karamellistumise sibul veelgi võimalik suhkur.
Nüüd sibul poolringrõngastega vaja hoolikalt jälgida ja perioodiliselt segada neid. Caramelization võtab 15-20 minutit ja saab määrata väljendanud valmisolekut eraldada värvi karamell sibul ja viskoosse ühtsuse tagamiseks sama karamelliseeritud suhkur. Kui sibul hakkab pulk põhja toite saab valada veidi vett, mitte rohkem kui supilusikatäis.
Sulatatud tainas rulli õmbluse ristkülik ligikaudsete mõõtmetega 15 x 25 cm. Back alla paari sentimeetri kaugusel servast ja teha lõikub loop, ei lõika läbi tainas läbi. Krunt on keset sageli kikkis kahvliga, nii et ta ei ole nii palju üles küpsemisel.
Et hapukas tuli välja krõbedad baas test tuleb esmalt küpsetatud eraldi. Seitse minutit 200 kraadi oleks piisavalt teha tainas valgustatud ja hakkas tõusma.
Eemalda ahjust tooriku vajuta kergelt keskus alandada tõusnud tainas ja ulatus üle kogu pinna karamelliseeritud sibul. Top asetage õhukesed viilud pirn.
Saada kõik dopekayut samal temperatuuril 12-15 minutit rohkem.
Valmis hapukas täiendada varises feta (või muu soolane või vürtsikas juust) ja valage balsamico glasuuriga enne serveerimist, kui soovitud.