Koogid kohupiimaga India stiilis
Toit / / December 19, 2019
India naan juustutäidisega - ei ole lihtsalt alternatiiv leiba ja täielik mini-einet, mida saab kätte erinevaid kastmeid ja võtta teiega. Need koogid täidavad ja rikkalikult valke ja süsivesikuid.
koostisosade
Tainas:
- 3 tassi (360 g) jahu;
- 1 tass (240 ml) vett;
- 3 spl (45 ml) taimeõli;
- 2 tl aktiivset kuivpärmi;
- 1 tl suhkrut;
- 1 tl soola.
Täidise:
- 300 g juustu;
- 100 g soolveega juustu;
- 1 paprika;
- peotäis koriandrit;
- chili helbed - maitse;
- koor Vi lubi;
- 1 tl jahvatatud köömen;
- soola - maitse järgi.
Naan - lahja tortilla, mis on valmistatud põhjal nisujahu koos pärmi või ilma nendeta. Me keskendume esimest võimalust, kuna pärmi koogid pehmem ja airier.
Sega kõik taigna koostisosad kokku kuni saad ühtlase, kleepuv ja väga tempermalmist mass. Cover fooliumiga ja jätke see soojus tund.
Selle aja jooksul Täidise. Ülaltoodud koostisosad saab kergesti täiendada. Näiteks peeneks hakitud punane sibul, maitsetaimed, ingver, küüslauk, erinevate köögiviljade.
Vajutage kodujuust läbi marli, lisada see riivitud nagu juust marineeritud juust ja muud osad nimekirjast. Noh mudima täitematerjaliks see sool maitse.
Pehme taignast tükid 6-8 (sõltuvalt soovitud läbimõõduga) kohta jahusele pinnale.
Iga osa venitada käed väike ketas, koht umbes kaks supilusikatäit täidist ja suruge serva taignast rohukogumiskott.
Lamedamaks kook, kergelt vajutades tema peopesa. Seejärel keera ja õrnalt kõndida ilma palju survet taignarull veeretada ketas läbimõõduga 8-10 cm.
Saadud kooki praadida määritud pannil 2 minutit mõlemalt poolt. Tuli peaks olema keskmise.
Serveeri koos rohelised, lubi kiile, värske tšillipipar, magus omatehtud chutney või kaste põhjal rasvasisaldusega jogurt või hapukoor.