Cooking täiusliku kohvi: 10 väärtuslikke näpunäiteid
Toit / / December 19, 2019
1. vesi
jaoks kohv ei sobi keedetud veega ja kraanivesi. Võite võtta filtreeritud või pudelisse villitud. Rahunege maha. Siis aeglaselt soojeneb, vesi neelavad terad rohkem maitse.
2. kohv
Kohvioad, lihvima õigus enne keetmist, paljastab aroomi ja maitse juua. Ava pakk jahvatatud kohvi kaotab maitse nädalal. Sõltuvalt riigist, tootmisaasta kohvi on erinev maitse ja aroomi nüansid. Mida tugevam röstitud terad, seda rohkem mõru ja tugev tahe juua. Võite valida mitu sorti ja küpsetamiseks võimalusi ja teha oma segu. Kõige tähtsam on hoida oma kohvi oli väga hea kvaliteediga.
Kui ostsite lihtsalt palju kohvioad, jagada neid lahku. Iga peaks olema nii palju kohvi juua nädalas. Üks portsjon köögis kaupluses või läbipaistmatu keraamilised klaaspurki tihedalt kaanega. Muud lagunevad hermeetiliselt suletud läbipaistmatu paketid - üks osa iga. Hoidke neid sügavkülma.
Jõuda uue partii kohvi ette nii enne keetmist see soojendati toatemperatuurini. Külmutamine säilitab maitse ja aroomi terad kaks kuud. Aga seemned külmkapis on parem mitte hoida. Nad saavad niiske ja neelavad lõhnad.
3. jahvatamine
Kui teete kohvi Turus, see sobib väga peenlihvimiseks (peaaegu nagu jahu). Osakesed veidi suurem saab kasutada espresso kohvimasinad. Keskmise põhjusel on hea kuuma kevadel tegijad. Rough lihvimine kasutatakse prantsuse-Press.
Kui sama meetodit teistsugust kohvi jahvatada, maitse ja aroomiga joogi olla erinev. Eksperiment ja vali üks, mis kõige paremini sobib sulle. Või äkki on see mitmeid võimalusi - meeleolu.
4. türklane
Turk - ideaalne tank Kohvi. On vask, teras, keraamika, mahuni ühe või mitme plaatidel üks või kaks väljalasketilade.
On Turks, silindriline sirgete seinte ja kitseneva. Viimased kasutamine on mugavam. Laia põhja võimaldab juua sooja kiiremini, kitsas kael aitab säilitada kohvi maitset. Pick up mahu Turk veidi rohkem kui soovitud summa kohvi, siis vaht ei joosta ahju.
5. sool
sool võimaldab avada joogi, suurendab maitse ja maitse. Turu vaja ainult mõned kristallid väga jäme.
6. ingver
Hästi kohvi jahvatatud ingver. On vaja lisada värskelt terad enne vesi täitke Turk.
7. muud vürtsid
Lisaks ingver, kohvi kui toiduvalmistamiseks, võite lisada kaneeli, tähtaniisi, kardemon ja pipar. Huvitavad joogi maitset annab viilu sidruni või apelsini koor. Kõik vürtsid lisatakse nõud toidu valmistamiseks vett. Sidrunikoor või panna pärast küpsetamist, on tass.
8. pruun suhkur
Suhkur väheneb veidi kanguse. Lisades on vaja küpsetamise ajal. Parem, kui see on pruun roosuhkur. Number määratleda ise maitsta.
9. ettevalmistamine
100 ml vees vajadus umbes 8 g kohvi.
Grind kohvioad. Vala pulbrit Turk. Kui soovite lisada soola ja vürtse, seda nüüd. Täida külma puhta veega Turks kitsenemine. Pane väike tulekahju. Ära kiirusta. Aeglasem ja vaiksem toiduvalmistamiseks protsessi rikkamaks saada juua.
Oodake, kuni kohv hakkab tõusma ja eemaldada soojust Turk. Jätke see umbes 30 sekundit, naaseb plaat. Vedelik peab tõusma kolm korda. Veenduge, et kohvi ei keeda. Oluline on eemaldada Turk tulelt, kui vaht hakkab tõusma. Kui ta jookseb minema, kaovad, ja enamik maitse. Seetõttu ei lähe kuhugi välja köögis ja mitte lasta end.
10. lõpuleviimiseks
Eemaldamine kohvi ahju kolmandat korda, las ta hingata minut. Kui soovite jooki segada pastale vajus põhja ja vedeliku tassi oli puhtam, seda nüüd.
Värskelt valmistatud kohvi on ideaalne 10 tasuta minutit lõõgastuda ja nautida tulemus.
Kui teil on saladusi tegemise täiuslik kohv, jagada neid kommenteerida.