Kultuuri jook: alkohoolsete kokteilide tuntud kirjanikud
Toit / / December 19, 2019
"Rebenemine Komsomol" olgu nii, me ei paku. Kõik kokteilid keetmine kodus.
1. Cocktail "Alexander" ja kangelased Evelyn Waugh
Kreemjas kokteil, mis legendi järgi sai nimeks auks Inglismaa kuninganna Alexandra abikaasa Edward VII. Jooki on tugev ja sellise võimsa maitse, mis peeti mehelik, ja "Alexander" sai "Alexandra". Täna muidugi soost kokteile pööratakse vähe tähelepanu - Peaasi, et meeldis maitse.
Kuid romaani Briti autor Evelyn Waugh on "brideshead Revisited" see kokteil põhineb jagamine pudel džinni traditsioonil härrad. Täpsemalt peategelane püüab ravida Anthony Blanche - esteetilise provokatiivne kombeid, kes oli lähedalt tuttav Proust, Cocteau ja Diaghilev.
Evelyn Waugh "brideshead Revisited""George" baaris, ta tellis nelja kokteile "Alexander". Ja pannes seeria klaasid tema ees, nii smacked valjusti, mis meelitas nördinud silmis kõik olemas.
Koostisosad ja valmistamise meetod:
- 45 ml džinni;
- 30 ml likööri kreem de Kakao;
- 30 ml kreemi.
Tüüpi klaas: šampanja taldrik.
Beat kõik koostisained shaker jääga ja filtreeriti kokteiliklaasi.
"Alexander" peetakse kokteili kogu päeva, kuid magus kreemjas maitse sobi digestif - juua, et pakutakse pärast sööki, "magustoiduks."
2. Daiquiri Ernest Hemingway
Heroes teoseid Hemingway on sageli rakendatud klaasi. Näiteks uudsetes "Farewell to Arms" alkohol mainitakse peaaegu 90 korda. Autor ei tohi kõrvale kalduda tähemärki. Kootud kampsun kare, kortsud silmade ümber ja armastus mere- seiklus... Hemingway - kehastus jõhker romantikat. Sel juhul lisaks puhta viski ( "Whiskey - see toit on mitte maos ja hing"), ta armastas klassikaline kokteile, eriti põhjal romade.
Enim meeldis Hemingway Daiquiri mis valmistati Havana baar "Floridita" - seal lisati mõned tilgad maraschino liköör. Kirjanik palutakse teha teda tugevamaks. Seega oli kokteili "Isa Double", milles umbes 120 ml puhast alkoholi.
Pärast avaldamist romaan "Kellele lüüakse hingekella" Hemingway kirjutas oma eksabikaasa: "Raamat müüakse jahedas Daiquiri põrgus."
Koostisosad ja valmistamise meetod:
- 60 ml valge rumm;
- 30 ml laimimahla;
- 15 ml suhkrusiirupit.
Tüüpi klaas: šampanja taldrik.
Beat 10 sekundit segistil jääga kokteiliklaasi filtri. Valmistada "Isa Double" suurendada osa Roma poole.
Esialgu Daiquiri - Kuuba kokteil, mis on kõige sobivam juua rannas. Ja kui jätad rohkem varsti keegi häirib teha temaatilisi partei kodu.
3. Piim punch "Pickwick Papers"
Samuel Pickwick - kõige heasüdamlik iseloomu Charles Dickens, inspiratsiooniallikaks loojatele tee "Pickwick" ja sümbol kõik hubane ja lamp vana Inglismaa. Sellise alkohoolse joogi vastavalt retseptile hr Pickwick ka kiirgab soojust. Traditsiooniline punch - kuuma jooki põhjal kanget alkoholi koos mahla või puuvilja. See serveeritakse suur konteiner ja jooki portselan tassi. Punch piima - karastusjook koos kreemja maitsega, mis on muna variant nimega Munatoti ja eriti armastas Inglismaal.
Charles Dickens "Pickwick Papers"Hr Pickwick, alati valmis ohverdama oma huvid huvides sõbrad, kord maitsnud jooki.
- Strange! - laksutav, ütles hr Pickwick. - Ma ei saa ikka selgitada. Oh, jah! - lisas ta seda pärast teist proovi. - See punch.
Koostisosad ja valmistamise meetod:
- 60 ml brändit viski või rumm (pruun või kuld);
- 85 ml piima;
- 20 ml suhkrusiirupit;
- 1 munakollane;
- näputäis muskaatpähklit.
Tüüpi klaas: portselanist kruusi paksude seintega.
Sellised punch ja külma valmistati koostisosade segamisel segistiga jääga. Ja saada kuuma jooki, segada munakollast ja suhkrusiirup blender, vala segu pannil piima, lisada alkoholi. Segu hoitakse soojuse, pidevalt segades, kuni see muutub kuuma ja sile. Lisaks on võimalik petta ja lihtsalt reheat ka jooki segada mikrolaineahjus - sa ei mõista hukka.
Jooki on ideaalne vihmane sügis õhtul või talvel puhkust. Helista sõpradele, on hea Briti komöödia, valada Munatoti ja avada oma "Pickwick Papers". Alternatiivselt võib see olla näiteks hr Pickwick vala termosed ja võtab väljasõit väljaspool linna.
4. Absint "neetud luuletaja"
Vastupidiselt levinud arvamusele, ei ole kiindunud Pariisi Bohemia süüde absint. Moodi on läinud, kui täidetud joogi Ameerika sõdurid, kes nautisid vaade. Aga Paul Verlaine, Rimbaud ja muud kirjanikud, kes on külastanud kohti Montmartre, eelistatud lahjendamiseks absint erinevate lisanditega.
Pea meeles pilt Picasso "Absint Drinker": laual kõrval naine - klaasi roheline vedelik ja sifooni. Alates külma juua muutub häguseks ja valkjas sest eeterlikud õlid emulsiooni. Teine võimalus pehmendada maitse absint - lisada suhkrusiirup. Pakume Prantsuse meetod, mis hõlmab nii üks ja teine.
Koostisosad ja valmistamise meetod:
- 30 ml absinthe;
- 60 ml külma vett;
- 1 tükisuhkru.
Tüüpi klaas: Absinttilasi.
Pane suhkru Absint lusikas, mis on kinnitatud klaasist. Seejärel valage segu vette pärast absinthe suhkrut.
Romantiline ja vastuoluline maine absint tingitud asjaolust, et see sisaldab Tujoon joovastavat. Kuid tunda mõju salajane koostisosa ei ole lihtne: jookide 70 kraadi, nii et võimalus on suur kiiremini purjus. See on palju lihtsam tunda lõdvestunud tuyonovuyu kui juua absint kokteilides ja rahulikult.
5. Minttugrogi Faulkner ja Fitzgerald
William Faulkner alustas oma alkohoolseid karjääri laps, tema vanaisa püüdis augustaja. Seejärel kirjanik kasutanud erinevaid jooke suurtes kogustes ja ajal keeld ei olnud tõrksad ja maisi alkoholi. Faulkner töötanud isegi purjus, mis aga ei takistanud teda saamast suur kirjanik ja saada Nobeli preemia kirjanduse.
Segujoogid eelistas ta Minttugrogi - klassikaline vintage kokteili Bourbon ja värske piparmünt, kelle retsept pärineb alguses XIX sajandil. See jook on eriti armastatud "möirgav kahekümnendates", kui palju suutsid Tuhlailla lõbus. Näiteks on ta valmis Daisy - kangelanna "The Great Gatsby" Francis Scott Fitzgerald.
Koostisosad ja valmistamise meetod:
- 50 ml bourbon;
- 10 ml vett ilma gaasita;
- 10 g tolmsuhkrut
- 8-10 piparmündilehti.
Tüüpi klaas: Rocks või "vanaaegseid".
Purustatud klaasitäies mint suhkruga, lisa purustatud jääd. Vala Bourbon ja kaunistage oksaraag piparmünt.
Traditsiooniliselt Minttugrogi serveeritakse eriline metallist tass. Kui sul ei ole, ja sobib Rocks topsihoidiku. Peaasi on see, et metallist härmas ja külmad käed.
6. "Boylerschik" Charles Bukowski
Bar kultuur on erinevad. Nagu elegantne ja aristokraatlik ja sama romaanid Charles Bukowski - sünge, määrdunud ja meeleheitel. "Ma läksin halvim baarid lootuses, et see tapab mind, kuid selgub, et ma ainult purjus jälle" - ta kirjutas. Nagu kirjanik, samuti paljud tema tegelased olid peamised tegurid valik alkoholi ja selle mõju hindadele, mitte esteetika. Siiski Bukowski valmistab ettevõtte "kokteil" - joomine odav viski õlu. See karm kombinatsioon kutsuti "Boylerschik".
Koostisosade ega sööda:
- Bourbon lihtsam;
- tahes õlut.
Tüüpi klaas: Rocks ja õlleklaas
Viski pakutakse ilma jää ja juuakse üks suutäis ning seejärel pesta maha õlut.
Kui soovite proovida viis meeles pidada, et õlu sisaldab mitte ainult oma kraadi, vaid ka süsinikdioksiidi, mis aitab leotada kanget alkoholi. Nii et mõju võib olla kiire ja ootamatu. Täpsed andmed selle kohta, kuidas segades erinevaid mõjutusi alkoholi jääknähtudega, veel - kõik väga individuaalselt. Aga põhimõtteliselt valides madala kvaliteediga koostisained, see on lihtne jõuda järgmisel hommikul peavalu.
7. Hangover kokteili Jeeves
Muretu aristokraat Bertie Wooster alates Wodehouse romaanid hakkas õhtul šampanja eest piljard klubi "drones" ja lõpeb paar klaasi brändit. Joomine sageli sõitis Worcester hädas. Kui ta isegi suutnud varastada politsei kiiver. Pole ime, et hommikul ta võiks tunda halb. Õnneks ülemteener Jeeves oli alati valmis aitama ja valmistuda kannatavad pohmelus härrasmees tervisliku kokteili. Kuidas sulane jooki valmistad, ei ole teada, kuid koostis sarnaneb see kokteil "Prairie Oyster". Igatahes, nii öelda liikmed inglise ühiskonna Wodehouse Wooster kaste.
Pelham Wodehouse "paraad ülem Jeeves"- Anda teene, sir, - ütles Jeeves, kummardades mulle, kui arst patsiendile, kui kohus arsti, varustavad eluandvat eliksiir klaasist zanemogshemu Blood Prince. - See on osa minu isiklik leiutis. Värv annab kaste "tipp", toites - toores muna ja teravus - punane pipar.
Koostisosad ja valmistamise meetod:
- 50 ml brändit;
- 15 ml äädikat;
- 5ml tomatiketšup;
- 5ml bittereid "Angostura";
- 15 ml Worcester kaste.
Tüüpi klaas: pokaalid.
Sega klaasi, lisada pipart ja terve munakollane.
Juua seda segu üks suutäis, on vaja on tugev vaim. Worcester võrdleb seda mõju minu plahvatus peas ja tulekahju söögitoru. Kuigi, kui teil on nii palju hommikul, et meil oli vaja pohmelus kokteil, vabaduse seda väärt.
***
Mitu aastat tagasi, disaini ettevõte Pop Chart Lab välja plakati Cocktail Chart Film ja kirjandusKus saab osta ja riputada kodus. Plakat - kuulsa kokteiliretseptid mitte ainult raamatuid, vaid ka filme ja telesaateid.
vt ka
- 10 klassikaline alkohoolsed joogid, mis ei lähe moest →
- 10 mittealkohoolne kokteil tabeli retsepte pidulik →
- TEST: Juua või mitte juua? Vaadake, kas saate eristada tavalist kokteili surmava segu →