Kuidas valida konserveeritud
Toit / / December 19, 2019
Etapp 1. Kontrollige pangast
Välimus tina või alumiinium purgid võib öelda palju kvaliteeti toote sees.
Ära osta konserveeritud kortsus või kriimustatud pangad. Mehaaniliste vigastuste transpordi ajal näitavad rikkumisi. Kui pank visati või löögi, on tõenäoline, et selle sisu välja sodi.
Ära osta Konserveeritud kaubad paisunud pangad. See on märk lekke pakend. Kui ladustamine konserveeritud hapniku langeb, nad muutuvad kasvulava bakteritele.
Samuti käsitleb konserveeritud klaasnõusse. Kui metallist kate on kriimustatud või paistes, ostu tuleks loobuda.
Ära söö konserve, kui pärast avamist pankade oma siseseinad leiad rooste või tumedad laigud.
Sisepind metallampullid tavaliselt kaetud spetsiaalse emailiga, laki või teflonist. Brown või mustad täpid sees pangad öelda halva kvaliteediga kattega. Tõenäoliselt toote kokkupuutel metallidega ja oksiidid.
Etapp 2. raputada purki
Gurgles? See tähendab, et pank veidi liha või kala ja rohkem vett.
Kui raputades purk sardiinid, mida kuulete tükki pritsiva täidis on tõenäoliselt kala väga vähe. Eelista tihedalt pakitud purkides.
Konserveeritud klaasis lihtsam: kohe selge toote vahekorda ja täitmine. Kuid purk ei ole alati käendaja kaupade kvaliteeti.
Etapp 3. Uuring märgised
Märgistamine - arvude ja tähtede, mida tarbija võib õppida kõike konserveeritud. Seda rakendatakse põhja või kaane metalli värvi purgid või valtsimise.
Viimast meetodit eelistada. Lõpus säilivusaeg vana märgised saab kustutada ja panna uus. Metallilise jäljendi seda trikki ei tööta.
Factory märgistus tina koputas sees pank. Marks pressitud väljaspool - märk võltsingud.
Vastavalt GOST 51074-97, konserveeritud märgis toodetud Venemaal, koosneb kolmest või kahes reas.
Esimeses reas näitab alati kuupäeva toote valmistamisel. Teises ja kolmandas - sortiment toote number, tootja (üks või kaks numbrit) arvu ning indeks sektor, millesse kuulub see käib.
Kui tehas töötab vahetustega, tööstuse indeks on tavaliselt võetud kolmandal kooskõlas muutus arvu, teha hoidiseid. tööstuse indeks näitab järgmisi tähti:
- "A" - lihatööstuse;
- "K" - puu- ja köögiviljasektoris
- "M" - piimatööstus;
- "P" - kalatööstuse;
- "CA" - Consumer.
Valik number määrata, millist liha või kala on konserveeritud.
Näiteks kala konserveerimine jar on kirjutatud:
051016
014157
1P
See tähendab, et seal sees on tõeline Atlandi heeringas (Valik number 014), mis on valmistatud tehases №157 esimesel nihe viienda oktoober 2016.
Giidiga sortimenti tuba on eriti kasulik juhul kalakonservid, kuna nad on sageli võltsitud. Näiteks, selle asemel kallis lõhe kasutamine odavam Sardinella või koos ühes tükis sabad ja pane lõhe abdomens.
Nii et siin on mitmeid populaarseid valik kalakonservid.
Vaade kalakonserve | sortimendi tuba |
looduslik roosa lõhe | 85D |
Tursamaksa looduslikud | 010 |
Makrellhaug loomulik | 308 |
Atlandi makrelli suitsutatud õli | 222 |
Squid peata kooritud loomulik | 633 |
Lõhe on looduslik | X23 |
Natural Atlandi sardiini | G83 |
Kaspia Kilu ei puhastatud tomatikastmes | 100 |
Suitsuheeringa õli | 155 |
Dešifreerimine kodeeritud silt saab uurida.
Etapp 4. Vaata pealkiri ja standard tootmise
Toit Venemaa on toodetud vastavalt GOST või TU (tehnilised näitajad) - Dokumendid kvaliteedi nõuete ja menetluste kontrollimine. GOST standarditele on välja töötatud ja heaks kiidetud ametivõimude poolt, TU - tootjad ise.
Välja harjumus jäänud nõukogude ajast, inimesed otsivad pakendil sõna "külaline", uskudes, et kui purgid on valmistatud Gosstandart jooksul täpselt looduslike liha või kala. Siiski tuleb mõista, et paljud külalised ei saa garanteerida kõrge kvaliteediga tooteid. Suur hulk Nõukogude külastajat asendatakse või täielikult kaotatud.
Võrdle ise. Vastavalt GOST 5284-84 "hautatud veiseliha" liha purkides see pidi olema vähemalt 87% ja rasva - mitte rohkem kui 10,5%. Teda asendama tuli GOST 32125-2013 "Konserveeritud liha. Liha hautis ", kus mass murdosa liha ei tohiks olla väiksem kui 58%, rasva - mitte rohkem kui 17%.
Pealdis "külalised" pakendil ei garanteeri maitse lapsepõlve.
Paljud tänapäeva riigi standardid võimaldavad kasutada säilitusaineid ja keemilisi lisandeid. Aga ikkagi nad on usaldusväärne TU. Kui tootja ega lisada konserve, mis on valmistatud vastavalt spetsifikatsioonidele, ei midagi enamat, a la carte osa koostisosi võib moonutada.
Lisaks toote massist kompositsioon, riigi standard reguleerib oma nime. Kui sul pole aega, et hoolikalt lugeda väikeses kirjas sildil, lugeda nimega konserveeritud.
Ilus priske siin ( "makrell vürtsikas", "kodu-Sealiha") on tavaliselt antud konserve, mis on valmistatud vastavalt tehnilisele kirjeldusele.
Etapp 5. Pöörduge tootja
Tema nimi kohtuistungil? Brändi nüüd ja siis pinnatud televisioonis? See ei tähenda midagi. Peaasi - asukoha taim.
Kui kala on toodetud Moskva teatavate külmutatud kala. Kvaliteet toote a priori allpool. Ideaalis kalakonservid pead tegema rannas, nagu Balti ja Musta mere rannikul, Kaug-Idas.
Sama liha ja köögiviljade konserve. Eelistada tootjad asuvad suured kariloomade keskused riigis (Central Black Earth, Volga piirkonnas).
Etapp 6. Loe osa
konserveerimine retsepte palju. Aga vähem osa lisanditeta, seda parem.
Ideaalis hautis ei tohiks olla midagi muud kui sealiha või veiseliha, looduslik rasv, vesi ja maitseained. Makrellhaug õli - see on vaid kala, taimeõli, sool ja pipar. Ja hernestega peaks olema ainult tema, vee ja soola ja suhkrut.
Etapp 7. Vaata valmistamise kuupäev ja kehtivusaeg
Kuu ja aasta, kui pank on suletud, mängib olulist rolli. Eriti juhul kala ja konserveeritud puu- ja köögiviljad.
Parem kui squash kaaviar Lecho on suvel või sügisel pärast tootmist. See suurendab võimalust, et köögiviljad olid pangad on aiast. Kui märgistamine tundub detsembris või Märtsis konserveeritud kindlasti valmistatud tooted, mis pidi asetsema laos.
Pea meeles mõned Putini kala:
- Lõhe ekstrakti juuli keskel, et septembri lõpus.
- Makrellhaug püütud augustist oktoobrini.
- Kilu ja räime Läänemere ekstraheeritakse juulis ja augustis.
säilitusaeg konserve algab pärast tootmist. Et püüda see ei tohiks ületada 2 aastat, liha - kuni 5 aastat (hautis - 2 aastat), köögiviljad - 3 aastat.
Etapp 8. võrrelda hinnasilti
Töötlemine looduslike liha ja kala, köögiviljade tootmine on kulukas tootjalt. Samal ajal alles veel vaja pakkida korralikult ja ohutult välja laskma klientidele.
Hind hea konserve ei pruugi olla madal.
Kui valik konserveeritud eespool kirjeldatud algoritmi, on tõenäosus, et kilu mõõdukalt soolane maitse meeldiv suitsu, sült ja ei jääda hambad, on väga kõrge.