Kuidas kokk pie legendaarne Tsvetaeva

Nad ütlevad, et alguses XX sajandil õed Tsvetayevs kätte külalised see õunakook. Ja nagu ebatavaline kombinatsioon pakkumise magus kaste ja õuna tart sees ja väljaspool kuivjääk.

koostisosade

• 1 kg õunu (parem kasutamine Antonov: nad annavad Nõu ekstra hapususe);
• 2 tassi jahu;
• 1 ½ tassi koore tahes rasvasisaldus;
• 150 g võid,
• 1 tl äädikat;
• 1 tass suhkrut;
• Tl söögisooda;
• 1 muna.

ettevalmistamine

Või toatemperatuurini segada 1 ½ tassi jahu. Saadud segu valada ½ tassi hapukoort ja segatakse. Siis kustutada sooda äädikas, lisada taignale ja mudima, kuni see peatub kinni oma käed.

Apple koor, eemalda südamik ja lõigata õhukesteks plaadid. Selleks saab kasutada ühel pool kartuli koorijaid.

Määrige ahjuplaadile võiga. Rullige taigen ja koht põhjas. Spread õuna viilud peal.

Järgmises kauss, liitke 1 tass hapukoort, munad, suhkur ja 2 supilusikatäit jahu, kergelt vispeldades segu. Täitke vorm tainas ja õunad keedetud koor.

Kuumuta ahi 200 kraadi, seatud vormi ja küpseta pirukas 50 minuti pärast.