Kuidas kokk peen tiramisu kodus

Air magustoit, mis ühendab maitse või koor ja õrn kibe kohvi, ei jäta ükskõikseks ühtegi magusat. Proovi seda, te mõistate kõike ise.

koostisosade

• 6 muna;
• 4 spl suhkrut;
• 500 g mascarpone;
• 1 väike näputäis soola;
• 300 ml espresso;
• 30 ml kohvi likööri või brändit;
• 250 g saia Savoiardi;
• 2 spl riivitud kakao või šokolaadi.

ettevalmistamine

Peske munade soodaga või seepi. Mistõttu on vajalik, kuna valmistamisel tiramisu mune termiliselt töödeldud.

hoolikalt eraldi munakollased Valkude. Eemalda valkude külmkappi: neid on vaja hiljem.

Lisa munakollased ja suhkur, kuni valge hõõruda segu. Saate kiirendada, vihtlemine munakollased mikseriga aeglasel kiirusel.

Little mascarpone puder ja lisada munakollased. Saadud segu segatakse hästi.

Valgud sebima soolaga kuni paksu vahtu. Kontrolli valmisolekut valke kergesti: Pöörake konteiner. Lahtiklopitud munavalget jäävad kaussi.

Vahustatud vaigumassi järkjärgult siseneda koor, segades õrnalt pärast lisamist iga lusikaga. Segul aeglaselt ringikujuliste liigutustega alt üles, koor ei ole kaotanud oma kerguse. Selle tulemusena, siis tuleb saada segu värvi ja tekstuuri meenutav kondenspiim.

Sega jahutati espresso likööri või brändit.

Iga küpsise torka kohvi segu 2 sekundit ja asetatakse vormi, milles esimese kihi magustoit.

On kiht Savoiardi panna pool koor. Ühtlaselt üle kogu vormi.

Cover teise kihi biskviit immutatud kohvi ja katta oma jääkide või koor.

Pane tiramisu külmkapis 8-10 tundi - nii palju on vaja aega, et täielikult paksenenud koor ja magustoit on parem hoida kuju. Maitse ei kajastu. Seega, kui te ei hooli ilu, jõuda tiramisu varem.

Enne serveerimist puista tiramisu kakaod või riivitud šokolaadi.

Vaata ka:

• 5 hämmastavalt maitsev kook, mis saavad hakkama iga →
• 3 lihtne ja hämmastavalt dessertide →
• Kolme kihi kook ime Jaapani retsepti →