Kuidas kokk odav õhtusöök: maamees pirukas hooaja köögiviljad
Toit / / December 19, 2019
Paljud kardavad saabumist hilissügisel ja talvel, sest puudus endise erinevaid köögivilju riiulitel, kuid kui sa tead, kuidas korralikult hakkama kõrvits ja juurviljad, mis on rikkalikult see on aeg, saate hõlpsalt valmistada rõõmsameelne ja eelarve õhtusöök. Ilmekaim näide sellest - see maamees pirukas hooaja köögiviljad. Tema võlu on mitte ainult lihtsust, kuid ka varieeruvus täitematerjalina võib olla hooajalised köögiviljad.
koostisosade
Koogi:
- mahvi Pahvi tainalehe;
- 225 g kartulitärklist;
- 225 g pudelkõrvitsa;
- 225 g seller;
- 200 g sibulat;
- 1 muna.
Kastme:
- 40 g võid,
- 3 sl jahu
- 50 g kõva juustu;
- 2 supilusikatäit sinepit teravili;
- näputäis muskaatpähklit;
- Tl kuivatatud rosmariin;
- 1 suur küüslauguküüs;
- 580 ml piima.
ettevalmistamine
Kuigi tainas sulatatakse kiht, koorida ja hakkida köögivilju. Kuna me küpsetada kõik köögiviljad koos, peaks arvestama tihedus iga neist tükki valmistati samal ajal. Date seller lõigata väikesteks kuubikuteks, kõrvits lõhe suurteks tükkideks 4-5 cm paksused, kartul saab lõigata viiludeks ja porrulauk - 2-2,5 cm paksune rõngastega.
Levitamine toimub segu Taimne pärgament kaetud küpsetusplaadile või foolium, puista kõik õli, maitsesta soola, pipra ja saata eelsoojendatud 200 kraadi ahjus umbes 20 minutit.
Keeda köögivilju saab panna kook suurte tükkidena (sest ta ja küla), kuid võite jagada kartulid ja kõrvits väiksemateks tükkideks.
Kuigi küpsetatud köögiviljad, teha mõned kaste. Aluseks on lihtne béchamel, mille hautatud piisavalt jahu sulatatud võiga umbes 30 sekundit ja seejärel lahustada kogu piima, vältides klompide tekkimist.
Edasine kaste keema, maitsesta soola, muskaatpähklit, rosmariin, sinepi ja küüslauguga rastortym kleepida. Laske piima paksendamiseks, segades kaste keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Valmis kaste arch juust.
Pane kujul köögiviljad, vala kaste peal ja katte tükk veeres lehttaigna. Keskel veehoidla teha pilu aur välja ja määri pind muna katmiseks kook kenasti pruunistunud.
Jätke roa eelsoojendatud 220 kraadi ahjus 20-25 minutit või kuni kook kuni kate on kuldpruun ja ei eralda õõnsaks puudutamisel ta.